每天攝入毒素是很難避免的事情，因?yàn)槲覀冎車錆M了有毒物質(zhì)，如農(nóng)藥、霉菌、機(jī)動(dòng)車尾氣等環(huán)境污染，吸煙、不健康食物和水，以及地毯和墻紙等日用品釋放的有毒化學(xué)品等。在身體變得有毒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生更多自由基，導(dǎo)致基因突變等細(xì)胞結(jié)構(gòu)異變。消除體內(nèi)毒素有助于促進(jìn)免疫系統(tǒng)，并幫助排除許多不適和疾病癥狀。
十字花科蔬菜
根據(jù)健康雜志的報(bào)告，每天至少吃一份十字花科蔬菜能有效排除體內(nèi)毒素。西蘭花、菜花、白菜、甘藍(lán)、卷心菜、蘿卜、芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蘿卜和豆瓣菜都包含大量能阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)并抵御自由基損害的營(yíng)養(yǎng)素。專家建議生吃這類蔬菜，因?yàn)槟鼙Ａ舾喙獯呋衔?，否則會(huì)在烹飪過(guò)程中流失掉。由于植物化學(xué)物質(zhì)能在提供器官所需營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)幫助排毒，吃生十字花科蔬菜是改善健康狀況的理想方式。此外，谷胱甘肽這種植物化學(xué)成分也對(duì)肝臟有積極影響，因?yàn)樗軒椭眢w器官排除化學(xué)品和重金屬。
洋蔥和大蒜
作為蔥屬或百合科家庭成員，洋蔥和大蒜富含營(yíng)養(yǎng)和抗氧化劑。在排毒食品列表中，洋蔥和大蒜能很好的消除重金屬，病毒，酵母菌和寄生蟲(chóng)等體內(nèi)毒素。因?yàn)樗鼈儼S酮類化合物，以及維生素和礦物質(zhì)，對(duì)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)有幫助。洋蔥，韭菜，青蔥和香蔥富含槲皮素 — 一種能抵御自由基的抗氧化劑。洋蔥中的鉻有降血糖作用。大蒜是通過(guò)抵御自由基和促進(jìn)免疫力幫助消除毒素。作為一種天然抗生素，抗病毒物質(zhì)，抗真菌劑和抗菌劑，大蒜能在促進(jìn)消化道排除有毒垃圾同時(shí)，提供健康腸道細(xì)菌和抑制感染作用。
綠茶被當(dāng)做解毒劑使用已經(jīng)有數(shù)千年歷史。綠茶包含大量抗氧化劑，因?yàn)樗缓?a >多酚物質(zhì)。由于多酚有抵御自由基作用，綠茶還被中醫(yī)和印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)當(dāng)做偏方加強(qiáng)和凈化身體。有許多研究證實(shí)綠茶能保護(hù)肝臟，避免酒精物質(zhì)損害，并且有減輕炎癥，預(yù)防流感和感冒作用。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)綠茶中的酶能幫助提高身體抵御致癌物質(zhì)的能力。
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