近期，全國部分大蒜主產區(qū)的早熟蒜薹開始成熟上市，但從市場了解到，今年蒜薹因為種植面積大、集中上市等原因，導致價格下跌明顯，收購價甚至一度降到六七角錢一斤，為歷年來最低水平。
眼下正是蒜薹上市旺季，四川省德陽市什邡市蒜薹迎來大豐收，種植面積首次突破了10萬畝，預計產量達4萬多噸。盡管蒜薹的產量和質量都比往年大幅提高，但蒜農們仍然沒有實現(xiàn)增收。種植面積擴大，導致價格大幅跳水。
什邡洛水鎮(zhèn)璞玉農產品專業(yè)合作社理事長徐友玉，從事蒜薹收購近20年，這段時間，她的收購點每天要收新鮮蒜薹20多萬斤。徐友玉告訴記者，前兩年蒜薹價格相對平穩(wěn)，維持在四五元一斤，很多農戶開始改種大蒜，今年全國大蒜主產區(qū)種植規(guī)模擴大20%左右，再加上產量提升，導致蒜薹市場大幅跳水，所以什邡蒜薹雖然品質很好，仍賣不了好價錢。“最低時才六七角一斤，這兩天維持在1元到1.2元一斤，從市場行情來看今年是最低迷的一次，本地不少蒜農，算上種子、肥料、雇傭工人等，每畝地還得倒貼幾百元。”徐友玉說，目前外省的蒜薹也大量上市，剛出來的蒜薹，質量好價格便宜，給本地蒜薹帶來不小沖擊。
從玉泉蔬菜批發(fā)市場反映的情況來看，4月2日，蒜薹的市場批發(fā)價為每斤1.8元到2.4元不等，“今年蒜薹價格的確低，已經很多年沒有過了，很多品相不好的蒜薹沒有人收購就直接扔了。”蔬菜批發(fā)商陳女士說，“這幾天外地蒜薹也出來了，本地蒜薹更賣不起價。”
河南省開封市杞縣部分地區(qū)成熟較早的蒜苔開始新鮮上市，盡管蒜薹的交易量不高，但價格與去年相比有所回落，平均價格在2.2元左右徘徊。據了解由于今年大蒜面積普遍增加，在大蒜的主產區(qū)一些蒜農和蒜商都不看好今年的大蒜行情，盡管目前交易量不高，但一些蒜商正是抓住蒜農急于出售的心里還是有壓價的現(xiàn)象。
4月2日，河南省鄭州市中牟縣蒜薹行情，田間地頭收購價:1.5元一斤，農村集貿市場:1.7元一斤。4月1日，在中牟縣韓寺鎮(zhèn)的市場價是4元，一路下滑到2.2元，中牟縣城的價格零售價為4.2元，下午的價格3元。
從中牟縣姚家鎮(zhèn)的田間地頭了解到，去年這個時候蒜薹市場收購價是3.8-4.5元每斤。后期一元三斤，最后，爛到地里沒有人收購。當?shù)氐乃廪r預測，今年的價格比去年更差，去年一畝地的蒜薹收入可以達到300元-1000元，今年，最好的蒜薹也不可能超過500元，晚熟大蒜的蒜薹甚至每畝地收入不會超過200元。相對而言，即便是蒜薹沒有收入，總是要把蒜薹抽出來，不然，必將影響蒜頭的膨大。而在這期間要投入大量的勞動力，一般情況下，一畝大蒜只是抽蒜薹，最少要消耗3-5個工作日，假如這幾個工作日外出打工，每天也能收入200元。
菜農樸實的想法
樸實的菜民說出了真實的想法：大蒜從種到收，遇上好年景，收入還是不錯的，所以，我們要堅持，相信市場紅火的年景說不定明年就是了。
而據一些長期從事大蒜經營的蒜商分析，去年由于早熟蒜薹價格行情好，但大田蒜薹價格卻出現(xiàn)拋售的現(xiàn)象，于是今年增加了早熟蒜的面積，這樣一來今年早熟的蒜薹價格造成比往年偏低屬于正?，F(xiàn)象，但后期蒜薹價格同樣很難預料，希望蒜農今年有一個好的收成。
每日菜價（2018.4.7）
北京新發(fā)地市場
單位：元/斤
昆明晉寧市場
單位：元/公斤
以上菜價信息是由：北京新發(fā)地市場、昆明晉寧市場提供，僅供參考，價格以各地實際情況為準。
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