有了「最榨不出汁」的水果大棗坐鎮(zhèn)，脾胃區(qū)塊的水分就穩(wěn)住了，營養(yǎng)也比較不會流失。黃耆建中湯「腹?jié)M者去大棗」亦同此理。這是大棗的另一層物性。
紅棗：「朱雀」,就是保護(hù)胃的,紅棗的加減很重要,紅棗是甘飴的東西,很甜,平常肚子（焦）濕熱比較盛的人。如果加了紅棗會增甘加膩、遇到這種情形,把紅棗拿掉。
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