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看你的需求。如果想要控制血糖，建議將喝牛奶的時(shí)間放在餐前半小時(shí)。如果你正在服用某些藥物，比如治療心血管疾病的藥物，用于日常保健的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，建議用藥1個(gè)小時(shí)后，再喝牛奶。牛奶和有些藥物一起服用，會(huì)影響藥物的吸收。

睡前喝牛奶助眠的話，建議提前1-2小時(shí)喝，不然容易老想著上廁所。雖然，從試驗(yàn)證據(jù)上看牛奶助眠功效存疑，牛奶中僅含少量的助眠物質(zhì)（L-色氨酸），效果不太強(qiáng)。

但是，從睡眠儀式感的角度來說，還是對睡眠有幫助的，說不定可以幫你放下手機(jī)，好好睡覺。

其他情況下，喝牛奶的時(shí)間沒有那么多講究，想喝就喝嘍。

這個(gè)問題我們從大多數(shù)人能夠購買到的牛奶類型來討論。目前我們能夠買到的牛奶主要有3種：鮮牛奶、常溫牛奶、沖調(diào)奶粉。其實(shí)，單從蛋白質(zhì)和乳鈣含量的角度來看，這3類牛奶都沒有什么太大差別，只不過有些微量元素的差異。都是好牛奶。

 01 鮮牛奶

鮮牛奶和常溫牛奶的差異主要在滅菌工藝上。鮮牛奶采用的是巴氏低溫滅菌，采用72～75℃的溫度滅菌15秒左右，牛奶中盡可能多的保留了一些活性物質(zhì)。口感上來說，鮮牛奶的風(fēng)味最佳，當(dāng)然價(jià)格上也會(huì)更高。因?yàn)槭堑蜏販缇?，殺滅了大多?shù)有害細(xì)菌，所以鮮牛奶需要低溫儲(chǔ)存，而且保質(zhì)期也比較短。家里有冰箱，又重視牛奶口感的，鮮牛奶適合你。

 02 常溫牛奶

常溫牛奶是用135-150℃的高溫滅菌4～7秒，微生物完全滅活，牛奶中的維生素也會(huì)被破壞，不過我們喝牛奶為的是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和乳鈣，不要在意這些小缺點(diǎn)。因?yàn)榛旧夏軠绲奈⑸锒家呀?jīng)滅了，常溫牛奶的保質(zhì)期會(huì)比較長，一般在6-12月。常溫牛奶的價(jià)格相對來說也較為便宜，大家可以更為自由選購。

 03 奶粉

奶粉是由鮮牛奶經(jīng)過濃縮、噴霧、干燥后制成。保質(zhì)期更長，可以長達(dá)8個(gè)月-3年。在牛奶的基礎(chǔ)上，奶粉會(huì)根據(jù)不同年齡階段的營養(yǎng)需求，額外添加營養(yǎng)素。

這就比較適合特殊年齡人群，例如咱們中老年人，在購買奶粉時(shí)我們也能看到主打中老年人的針對性產(chǎn)品。

我們用“香”、“濃”這維度來定義好喝。牛奶的濃醇取決于牛奶中蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖的含量。脫脂牛奶因?yàn)槊撊チ伺Ｄ讨械闹荆噍^于全脂牛奶口味更寡淡，主要適合減脂以及心血管疾病人群。

此外其他人想要牛奶奶味更濃，可以選擇全脂牛奶。全脂牛奶中，鮮牛奶的奶味更佳。想要找到奶味重的牛奶，可以看牛奶的配料表，蛋白質(zhì)、脂肪含量高的，奶味會(huì)更濃。