介紹釋迦的栽培和管理技術(shù)如下： 一、園地選擇 適生環(huán)境喜溫?zé)岣稍锛娠L(fēng)寒。因此，種植地應(yīng)選擇避風(fēng)向南、土質(zhì)疏松、排水良好的沙 質(zhì) 壤土。
二、定植方法 種植的株行距 3×4 米，畝植 55 株，植前應(yīng)在植穴中施放適量的有機質(zhì)肥料作基肥。 三、果園管理 1、水分管理：生長季節(jié)保持土壤濕潤。注意防澇防旱，水漬則爛根：久早則葉焦。
2、幼樹施肥：幼樹的施肥以速效氮肥為主，以迅速形成豐產(chǎn)的樹冠為目的，方法是 l 梢 2 肥勤施薄施。也可用雞糞加清水漚 1 個月后的水肥，濃度為 l∶3（即用漚成的水肥 l 份 加清水 3 份拌勻澆到樹盤滴水線上）。
3、成年樹施肥：成年樹的施肥以調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長為目的，全年分 3 次進行施 肥。具體時間是 3、7、l0 月。施肥總量為每株施復(fù)合肥 2 公斤(5～6 年生的果樹)，各次施 肥比例為 3：4：3，以完全肥料為主，適當(dāng)增加鉀肥、磷肥的施用量，并應(yīng)重視對有機肥的 施用，同時應(yīng)根據(jù)樹齡、結(jié)果量、土壤肥力等多方面因素進行適當(dāng)調(diào)整。
4、整形修剪：當(dāng)枝葉生長 60～70 厘米時剪頂定干、摘葉促梢。據(jù)測定，在廣州地區(qū) 剛植的前三年，冠幅年長 3.9 米，樹高年長 2.6 米，主干基部直徑年長 9.8 厘米。當(dāng)有 3～ 5 條方向不同的主枝抽出時，離地 30～40 厘米，各主枝間 10～15 厘米，主枝長 40～50 厘米，副主枝長于其上 4～5 條時，大約在 20～30 厘米時剪頂。修剪可分為夏剪及冬剪兩 期進行，夏剪主要是以短截為主，壓抑其頂端優(yōu)勢，減少養(yǎng)分消耗；冬剪是適當(dāng)短截主枝或 副主枝以促發(fā)粗壯的側(cè)枝抽生，同時疏剪那些過密及擾亂樹形的交叉、重疊、病蟲等技，回 縮橫生的延長枝。據(jù)觀測，釋迦的花多著生在主干、主枝及其中下部萌發(fā)的新梢上，著花 的基枝愈粗壯，則結(jié)果愈大。因此，短截促花也是成年結(jié)果樹的主要栽培措施之一。
5、人工授粉：釋迦雖然是屬于兩性花，但雌雄異熟，有著強烈的雌雄不遇的傾向，雄 蕊比雌蕊遲熟達兩天之久，當(dāng)雄蕊成熟花藥開裂時，雌蕊往往已沒有容受的能力。因此，人 工授粉是增加產(chǎn)量提高品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。方法是在釋迦開花期的每天清晨 6～9 時， 用干凈的毛筆在花瓣全開的花朵上沾上花粉， 然后授在那些著生位置好的(也就是靠近主枝或
副主枝中下部的側(cè)枝上)、花瓣半開、花藥未開裂花朵的柱頭上。
6、疏花疏果及套果護果 （1）疏花疏果：5 月上旬開的第 1 批花應(yīng)疏除，著重留下 5 月中旬至 6 月開的花。生產(chǎn)上 因疏花工作量大和需保留更多的花粉來人工授粉，所以一般不疏花而進行疏果。疏果時間宜 在小果直徑達 2 厘米時進行，將畸形果、病蟲果或過多過密的小果疏除，一般每條結(jié)果枝留 果 1 個。留足第一造果的幼果后，于生理落果結(jié)束后的 7 月上中旬，將均勻分布的部分健壯 枝條的果全部疏去，以有足夠的優(yōu)良基枝抽吐壯夏梢。
（2）套果護果：果實套袋可減少病蟲為害（特別有效防止果實蠅為害），能有效改善果實 的商品外觀，提高品質(zhì)。特別是第二造果，由于果實成熟期在 1 月底至 3 月初，經(jīng)歷冬季低 溫，如不套果，常因低溫而致果皮色變褐，表皮粗糙，商品外觀差。套袋時間適宜在小果直 徑 2～3 厘米時進行，套袋前應(yīng)先噴一次殺菌、殺蟲藥劑。
7、適時采收：生產(chǎn)上，通常正造果達 250 克以上，冬期果達 350 克以上，果皮顏色剛 退綠， 果蒂附近縫合線尚未見淺黃色溝紋時就可適當(dāng)提早采收， 22℃左右下， 在 后熟約需 4～ 5 天。此外，果實后熟期間的溫度對后熟時間和果實品質(zhì)均有影響。如溫度在 25～35℃時， 后熟時間較短，果實品質(zhì)風(fēng)味最佳，香味濃郁，但果實軟熟時會出現(xiàn)裂果，裂果部位易受污 染；18～20℃時，后熟時間會推遲 1～2 天，果實軟熟后不裂果，品質(zhì)風(fēng)味也較好，適宜市 場銷售；16℃以下時，果實難后熟，會出硬果現(xiàn)象。由于釋迦成熟先后差異大，應(yīng)分期采 收適當(dāng)?shù)臎鏊瑴囟荣A運。
8、病蟲害防治 （1）常見病害及防治方法：釋迦常見病害有蒂腐病、根腐病等。蒂腐病主要為害果 實。小果期受害后往往停止發(fā)育，最后變成黑褐色的僵果掛于樹上。果實采收前，因裂果也 會感染此病而引起采前落果。此病的防治重點為小果期，果徑在 1～2 厘米時噴甲基托布津 或多菌靈 800 倍液 1～2 次。未實行果實套袋的果園，于采收前半個月應(yīng)再噴藥一次。根腐 病主要為害根部，常引起爛根腐頭，導(dǎo)致整株樹死亡。要重點抓好冬季清園和樹干涂白，生 長季節(jié)注意及時排除積水，田間管理工作應(yīng)盡量減少傷根，避免傷及樹頭樹皮。在發(fā)病初期 噴 30％氧氯化銅 800～1500 倍液或其他高效殺菌劑噴殺。
（2）蟲害及防治方法：常見蟲害有介殼蟲、薊馬、紅蜘蛛、果實蠅等。防治方法：① 保護和利用天敵， 瓢蟲和寄生蜂等均能有效地控制介殼蟲。 ②用鋼絲刺殺蛀道中的幼蟲： 也可用 80％敵敵畏乳油 30～50 倍液注射入蟲道內(nèi)，再用濕泥封堵蛀孔，以毒殺幼蟲。 ③加強果園栽培管理，促使新梢幼葉迅速展開，減輕受害，在新梢期間噴 40％樂果乳油 1000 倍液。④果實蠅為害果實，可采用引誘劑誘殺或果實套袋方法防治。 以上信息僅供參考，歡迎您再次咨詢。
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