1.

豆腐一塊，切厚方片

2.

鍋中油燒八成熱時，將切好的豆腐放入鍋中小火煎炸

3.

待一面呈金黃色后翻面繼續(xù)煎

4.

兩面都煎好后，裝盤備用

5.

將豬肉剁成沫

6.

將肉末放入鍋中煸炒

7.

肉末變白后，將煎好的豆腐倒入鍋中，放入豆瓣醬和老抽翻炒均勻

8.

加水沒過豆腐，大火煮開

9.

取一個干凈的碗，放入淀粉、花椒粉、白糖、味精、蔥花和少許水調(diào)勻

10.

將調(diào)好的醬汁倒入鍋中翻炒均勻即可

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