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私房菠蘿咕嚕肉

用料：豬里脊肉500g、菠蘿1/4個、青椒半個、胡蘿卜少許、鹽1小勺、胡椒少許、生粉2大勺、雞蛋一枚、糖少許、番茄醬少許、醋少許

做法：

1.先把肉切成小塊，用鹽、胡椒、生粉少許，抓勻，喂好

2.將喂好的肉均勻的沾好蛋液

3.將沾好蛋液的肉裹上生粉

4.將肉入油鍋，先中火炸，出鍋前再大火炸以便上色

5.將菠蘿切成適度大小的丁，備用

6.將胡蘿卜和青椒切成適度的片，備用

7.番茄醬加水，加糖，加少許的醋（這就要看你自己是喜歡什么口味了）

8.醬汁煮開后下肉，菠蘿，還有配料

9.最后，出鍋，裝盤~~有木有流口水~哈哈~

菠蘿培根卷

用料：培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙

做法：

1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊；

2.燒烤汁和紅糖拌勻；

3.培根兩面刷一層汁；

4.用培根卷起菠蘿塊，接口處在下擺在烤網(wǎng)上；

5.預(yù)熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

菠蘿咕嚕肉

食材：豬里脊肉、菠蘿、青紅椒、雞蛋、淀粉、冰糖、食醋、生抽、鹽、油。

做法：

1、菠蘿剝皮切成小丁，青紅椒去籽去蒂切塊，豬里脊肉切稍厚的小片，打入一個蛋清，加入適量淀粉和鹽拌勻腌制10分鐘；

2、取一個小碗，加入適量冰糖、食醋、生抽、淀粉和水?dāng)嚢杈鶆騼冻绍椭?/p>

3、起鍋燒熱倒多些油，放入里脊肉片小火炸至七成熟撈出瀝油；

4、鍋里留少許底油，加入青紅椒塊翻炒至斷生，倒入炸過的脊肉片和菠蘿丁翻炒幾下，淋上適量芡汁翻炒至湯汁粘稠后即可出鍋。

菠蘿炒雞塊

食材：菠蘿、雞腿肉、姜蒜、鹽。

做法：

1、雞腿肉切成小塊，菠蘿去皮切成厚片，放入淡鹽水浸泡一下；

2、坐燒開水，加幾片生姜大火燒開，放入雞塊焯燙一下去血水撈出瀝水；

3、起鍋燒熱倒油，加入姜蒜爆香后，倒入大火快速煸炒至雞塊表面變微黃；

4、加入菠蘿塊繼續(xù)翻炒幾下，酌情加少許清水，加少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

菠蘿萵筍

食材：菠蘿、萵筍、白糖、雞精、白醋、鹽。

做法：

1、萵筍去皮洗凈切塊，放入開水中焯燙至熟，加入少許鹽略腌一下；

2、菠蘿剝皮切成小塊放入碗中，調(diào)入適量糖水，加入萵筍塊混合均勻，最后加入少許雞精和白醋拌勻即可食用。

菠蘿雞翅

食材：菠蘿、雞翅、青紅椒、姜蒜、醬油、料酒、鹽、油。

做法：

1、姜切絲，蒜切片，青紅椒去籽去蒂切塊，菠蘿去皮切塊浸泡在淡鹽水中，雞翅洗凈一切二，坐鍋燒開水，放入雞翅焯燙一下?lián)瞥鰹r水；

2、起鍋燒熱倒油，加入姜蒜爆香后，放入雞翅開中小火煸炒至顏色變微黃色；

3、烹入適量料酒和醬油炒勻，倒入適量清水開中小火燜煮一會，放入菠蘿塊繼續(xù)燜燒五分鐘；

4、放入青椒塊快速翻炒至斷生，調(diào)入少許鹽炒勻，大火翻炒收汁關(guān)火即可出鍋。