蘆筍相信很多朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，事實(shí)上蘆筍的功效有很多。蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A，具有人體所必需的各種氨基酸。經(jīng)常吃對(duì)于人體是很有好處的。而且蘆筍的烹飪方式也很簡(jiǎn)單，不用太多調(diào)味劑，低鹽少油、用料簡(jiǎn)單，你可以試一試哦！
涼拌蘆筍
圖文 | ??薄荷糖的味道??
蘆筍1把大蒜適量小米椒適量油少許鹽少許生抽1-2勺醋1勺蠔油1勺糖2-3g涼白開(kāi)2勺
1. 先來(lái)燒點(diǎn)開(kāi)水。2. 蘆筍切去老根，大蒜小米椒切細(xì)。3. 水開(kāi)滴幾滴油。4. 倒入蘆筍。5. 加少許鹽，燙至變色稍微變軟，撈出過(guò)涼水，擺盤。6. 小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入燒冒煙的熱油。7. 加點(diǎn)生抽和醋。8. 一點(diǎn)蠔油。9. 少許糖，2勺涼白開(kāi)，拌勻。10. 倒在蘆筍上。11. 簡(jiǎn)單又美味的開(kāi)胃涼拌菜。12. 好香??！13. 嫩嫩，香香的超級(jí)好吃。14. 喜歡的寶寶動(dòng)手試一下哦，我一人吃了一盤??！小竅門：
1、燙蘆筍的時(shí)候加點(diǎn)鹽和油可以保持脆綠。
2、蘆筍買細(xì)細(xì)的這種超嫩，一般菜場(chǎng)有售。
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洋蔥蘆筍炒雞心
圖文 | 緣豆兒
雞心300克蘆筍5根白洋蔥40克紅椒半個(gè)料酒1湯匙蠔油1湯匙鹽適量油適量
1. 準(zhǔn)備好食材。2. 蘆筍去掉老的部分，刨去老皮切段。3. 洋蔥切片；紅椒切片。4. 蘆筍在沸水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/span>5. 雞心洗凈，入鍋中焯水。6. 把焯水的雞心去油洗凈，對(duì)半切開(kāi)。7. 起油鍋，倒入雞心翻炒，淋點(diǎn)料酒。8. 加入洋蔥和紅椒翻炒，加蠔油炒勻。9. 加入蘆筍，加點(diǎn)鹽調(diào)味炒勻就可以出鍋。● ● ●
菠蘿蘆筍意面
圖文 | 風(fēng)意畫
意大利面100g蘆筍2根菠蘿80克培根2片蒜1個(gè)生抽1勺蠔油1/2勺辣味黃豆醬1勺鹽1小匙橄欖油3勺
1. 菠蘿切丁放入鹽水中浸泡半小時(shí)，撈出備用。2. 培根和獨(dú)蒜切片，蘆筍切段。3. 意面放入沸騰的鍋中，加幾滴橄欖油和1小匙鹽煮8分鐘煮至撈出。4. 蘆筍倒入沸騰的鍋中焯水，撈出過(guò)涼水備用。5. 鍋中倒入橄欖油，先放入蒜片爆香，加培根炒至微焦，盛出。6. 把意面入鍋，加生抽、蠔油和辣味黃豆醬炒勻。7. 加入菠蘿丁、蘆筍和培根，翻炒均勻即可。8. 成品圖。小竅門：
蘆筍尾部比較老的部分，建議去皮。
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培根蘆筍卷
圖文 | 小耿媽媽
蘆筍300克培根150克鹽少許
1. 準(zhǔn)備的原料。2. 蘆筍去皮切斷。3. 開(kāi)水中汆燙十幾秒。4. 培根從中間切斷。5. 一片培根包入適量的蘆筍卷好。6. 排放在烤碗中。7. 烤箱200度預(yù)熱，中層烤制10分鐘。8. 蘆筍培根卷就烤好了！小竅門：
蘆筍汆水除了斷生，還可以去除嘌呤。蘆筍中的嘌呤含量還是比較高的。
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蒜香蘆筍北極蝦
圖文 | 寧小麥
北極蝦150克蘆筍150克大蒜4瓣胡椒粉1/2小瓣白糖1小匙料酒1小匙生抽1小匙鹽適量油適量
1. 蘆筍切去老根，刮去老皮。切成段。2. 放入開(kāi)水鍋中焯水，撈出過(guò)涼。3. 北極蝦洗凈瀝干水分，撲上一層淀粉。4. 鍋中多放點(diǎn)油燒熱，放入蝦，中小火炸到顏色變深撈出。5. 鍋中留適量油，放入蒜末炒成金黃色。6. 加入蝦，加點(diǎn)白胡椒和白糖翻炒。7. 淋入料酒繼續(xù)翻炒。8. 放入蘆筍，加點(diǎn)鹽和生抽，翻勻即可出鍋。
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