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圈友們知不知道春天吃魚對我們身體有什么好處嗎？那就是可以預防心血管疾病！因為春天的氣溫、氣壓很不穩(wěn)定，所以對于有三高的人群來說，誘發(fā)心血管疾病的可能性會比較大，您別擔心，今天小圈就為您帶來一種方法，可以預防心血管疾病，這秘方的食材就是海魚！快來看看吧～
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吃鱈魚可預防突發(fā)性心臟疾病
銀鱈魚鉀含量豐富，常吃可預防突發(fā)性心臟疾病，對老年人來說，補充體內(nèi)的鉀含量是一件非常重要的事情，每人每天要補充4克的鉀才可以，也就是說每人每天吃100克的銀鱈魚就可以滿足人體需求。
豆豉香煎銀鱈魚
福/利/時/間
材料
銀鱈魚、豆豉、料酒、蔥姜蒜、鹽、花椒、老抽、油
1. 將銀鱈魚解凍，用清水沖洗干凈。
2. 用鹽、蔥、花椒、姜、料酒涂抹鱈魚，蓋上保鮮膜腌30分鐘，撈起用廚房紙擦干水分。
3. 鍋中放入橄欖油，7成熱后放入鱈魚塊，用中火煎3分鐘后翻面，煎到金黃酥脆撈起，放在干凈的盤中備用。
4. 鍋中放入油，7成熱后放入姜、蒜、花椒，然后加入豆豉炒香，加入少量開水和老抽。
5. 放入鱈魚塊小火悶5分鐘，起鍋時加入蔥花即可。
如何分辨真假銀鱈魚
1. 看鱗片：真銀鱈魚的鱗片比較整齊緊密，邊緣摸起來比較鋒利，而假的銀鱈魚鱗片稀疏，摸起來比較松弛。
2. 看肉質(zhì)：真的銀鱈魚肉質(zhì)雪白透亮，沒有紅色雜質(zhì)，而假的銀鱈魚顏色發(fā)黃，中間有紅線。
3. 看價格：真銀鱈魚的價格比較昂貴，低于500克（1斤）的則是假銀鱈魚。
主編｜關芳
編輯｜花穎群（實習）
視頻｜花穎群（實習）
維護｜王薦釗（實習）
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