說起薯條，大家最喜歡哪一家快餐店的呢？肯德基、麥當(dāng)勞還是德克士？

薯條是一種極易讓人滿足的美食，外脆內(nèi)酥的口感，可口誘人的香味，征服了人們挑剔的味蕾。所以不管是小孩兒還是大人，對于薯條都是非常喜愛。

薯條所用的食材以土豆為主，土豆的淀粉含量很高，蛋白質(zhì)比大豆蛋白更接近動物蛋白，并且所含熱量很低，把它當(dāng)作主食，還可以有減肥的作用。

其實薯條做起來也是相當(dāng)簡單的，除了對火候的把握要準(zhǔn)一點，掌握一些小竅門也能極大的幫助你做好薯條。

自己坐起來，還不用擔(dān)心衛(wèi)生的問題，隨吃隨做，美味又健康。

自制炸薯條

土豆洗凈切條

過沸水加鹽煮5分鐘

撈起瀝干

鍋內(nèi)加油燒至六七成熱，放入瀝干的薯條

炸至略焦黃即可撈起

在這里需要注意下火候的問題。另外，擔(dān)心自己做不好的，可以把焯過水的土豆放在冰箱里冷藏2小時，這樣做出來的會蓬松、更挺直一些。

配上番茄醬或者是沙拉醬都是不錯的選擇。

小貼士：

在切土豆條時要注意，土豆條在炸制時可能會出現(xiàn)縮水的問題，可以適量切寬。