在重慶，無論是紅油沸煮的火鍋、還是麻辣鮮香的小面……都讓人嘗之不盡。所以來重慶旅游，一定要準備一個大大的包，因為重慶有太多非買不可的特產小吃在等著你，讓你吃了還想著把他們都帶走。
濃縮火鍋底料
重慶火鍋的名號，不用介紹，全國人都知道。來重慶旅游的人無不被重慶老火鍋吸引，吃了一次就停不下來。但奈何熱騰騰的火鍋帶不走，那就帶幾包地道的火鍋底料吧。
火鍋底料種類品牌繁多，這其中橋頭、德莊、秦媽等都是重慶火鍋老品牌，還是值得買。自己混著辣椒、花椒、牛油再加工一番，如果能混上一些老油就更有感覺了。火鍋底料不僅僅只能煮火鍋，還能用來炒菜，在《爸爸去哪兒》田亮不就老愛拿火鍋底料做菜嗎？
【品牌】：德莊、橋頭、秋霞、秦媽、胖子等
【價格】：8-20元/包
【購買地點】：永輝、重百等各大超市都有銷售
值得注意的是超市里還有熬好的牛油火鍋底料，呈現(xiàn)散裝或塊狀的真空包裝，離家近的朋友，可以選擇散裝。
合川桃片糕
合川桃片始創(chuàng)于1840年，具有悠久的歷史，是重慶人從小吃到大的零食之一。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。擁有椒鹽、綠豆薄荷、營養(yǎng)八珍等多個品種，以金典，川洲，三江，三民齋這幾個品牌的產品為正宗。喜愛甜食的朋友不能錯過了。
【品牌】：金典，川洲，三江，三民齋等
【價格】：8-15元/盒（非精品包裝），新鮮散裝20元以內/一斤。
【購買地點】：洪崖洞、磁器口等民俗風貌區(qū)可買到散裝，各大超市可 買盒裝。
合川桃片糕口味眾多，但重慶人卻只鐘愛甜味和椒鹽，其他口味只是為了吸引外地游客，所以想嘗到最重慶正宗特產的味道，就認準甜和椒鹽味吧。
江津米花糖
甜食的另一特產就是江津米花糖，它以優(yōu)質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、白糖、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10余道工序精工制成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩。以“荷花”、“玫瑰”這些老牌子為正宗。
【品牌】：荷花、玫瑰
【價格】：按包裝區(qū)分，一般500g以下的均價在20~30元
【購買地點】：各大超市均可購買
江津米花糖有多種吃法，除了干吃以外，還可以泡在開水或豆?jié){里面當做零食或早餐。
涪陵榨菜
涪陵榨菜可謂是夏季必備菜品，它的原料是生長在涪陵長江沿岸的青菜頭，這里的青菜頭肉質肥厚、嫩脆、少筋、味優(yōu)良，口感極佳。再需要10道工藝才可以從原料到成品，它既可以用來下飯，也可以用來烹飪食材，其中以烏江牌榨菜為最正宗。
【品牌】：烏江
【價格】：按包裝和品種區(qū)分，一般70g包裝的僅需2元
【購買地點】：各大超市或農貿市場均可購買
如果你有機會去往涪陵，在地下通道的入口或是菜市場，關注下挑著桶的老婆婆，他們的榨菜才是經過幾十年沉淀的重慶老味道，有蘿卜干、海帶絲、青菜頭等等。不僅品種繁多，而且口味多樣。
城口老臘肉
臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤的過程所制成的加工品，在重慶人的童年里，過年家家戶戶都在熏臘肉，冬季中那繚繚的熏煙就預示著春節(jié)的靠近。同時，臘肉也是走家串戶的最佳禮品。來自外地的游客，都可以嘗嘗這種金黃剔透、香味純正、肥而不膩的老臘肉。以城口老臘肉較為正宗。
【品牌】：城口老臘肉
【價格】：按重量分，70元/斤
【購買地點】：各大超市或農貿市場均可購買
臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質都不會變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。所以不用擔心保存問題。它不僅可以用于炒菜，還能配合著煮火鍋，味道非?？煽?。
忠縣豆腐乳
豆腐乳是一道產于重慶市忠縣的漢族風味名菜，始于唐代，盛于清朝，千余年來一直旺盛不衰，其所用的菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國獨有。它既可配青菜小粥，又可調火鍋油碟，喜歡下飯菜的朋友肯定會鐘愛這個。
【品牌】：忠縣豆腐乳
【價格】：10-15元/一罐（塑料包裝）瓦罐在20-30元不等。
【購買地點】：各大超市或農貿市場均可購買
豆腐乳包裝繁多，除了塑膠和玻璃罐裝，還有重慶人最常用的瓦罐裝。迷你可愛的小瓦罐很具有特色風情。
永川豆豉
豆豉是以黑豆或者黃豆為原料，利用微生物發(fā)酵而制作的食品。味道偏咸。它可以直接用作下飯菜，也可以用來做配料烹飪食材，豆豉魚、豆豉豆腐、豆豉火鍋肉等等，同樣是喜愛下飯菜的朋友鐘愛的美食之一。
【品牌】：川美永川豆豉
【價格】：10-20元/罐
【購買地點】：各大超市或農貿市場均可購買
豆豉也分很多種口味，偏甜、咸、辣都有，大家要看清楚品種，按需購買。
梁平鴨子
繞地球轉的不一定是奶茶，還有梁平的張鴨子。它跟其他地區(qū)產的鴨子不同，張鴨子是經過鹵制、烘烤等多種工藝烹制，特點就是干、香、瘦。基本無辣味，適合于不吃辣的朋友，另外推薦一款鹵汁干豆干，也可以在他們家買到。
【品牌】：梁平張鴨子
【價格】：有鴨脖、鴨翅等，價格不一，79元/整只
【購買地點】：張鴨子店（重慶分店眾多）或各大超市銷售
張鴨子與絕味、周黑鴨等產品味道還是大不相同的，它主打鹵制、干瘦等特色，跟肥膩的烤鴨形成了鮮明的對比。喜歡干瘦口感的朋友，值得嘗試一下。
磁器口陳麻花
陳麻花算是外地人對重慶熟知的一道小食，也是去磁器口玩耍必買的小吃。它短小精干，不像天津麻花那樣細長，吃下去又脆又麻又酥。光口味就有八個品種：甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油。重慶人都只鐘愛甜和椒鹽，其他的大概都都是為外地人準備的，聽說現(xiàn)在還出現(xiàn)了巧克力味。另外值得注意的是買麻花，一定要認準正街60號的陳麻花。
【品牌】：陳昌銀麻花
【價格】：分不同的口味，15-30元一斤不等，超市的盒裝為15-30元左右
【購買地點】：磁器街正街60號或各大超市
買新鮮麻花肯定要去磁器口。到了古鎮(zhèn)，你會發(fā)現(xiàn)，整個街上好多門店都打著“陳麻花”的招牌，讓人傻傻分不清。不過不要慌，我們要選最正宗的那家老店。一直往里走，走到一個丁字路口朝右拐繼續(xù)走五分鐘左右就會看到有長龍排隊的陳麻花了，牌匾下掛著很多證書和獎牌，這是磁器街60號。
山椒鳳爪
重慶人不僅吃辣，還愛把所有能吃的東西都制作成辣味，比如雞翅、雞腿、竹筍等等。泡鳳爪也是其中一類，以鳳爪和泡山椒為主要食材，突出泡菜的酸鹽和辣味，夠味的鳳爪絕對能滿足愛吃辣的需求。以有友、喻之味等等品牌較正宗。
【品牌】：有友、樂棒棒等
【價格】：8-15元/一包 15-25元/一斤
【購買地點】：袋裝在各大超市購買，散裝在農貿市場購買
用黃色小米辣椒炮制出的雞爪，酸辣開胃，解饞減壓。吃上一包，胃口大振，精神爽快；肉質脆嫩，嚼之爽快，可發(fā)汗生津，改善食欲，用以佐酒下飯俱佳。
怪味胡豆
怪味胡豆也是重慶的小嘴零食，胡豆之所以怪，是它集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，有香甜酥鮮的奇特，也有麻辣咸舒的爽口。它是重慶人喝酒不可少的下酒菜，也是外地朋友贊不絕口的小食品。
【品牌】：碟花、渝兄、怪怪等
【價格】：15元/750g左右
【購買地點】：洪崖洞民富風情街、磁器口古鎮(zhèn)和市內各大商超。
怪味胡豆用油酥后穿上糖衣，依然有些硬度，但不粘手，不油膩，入口需先用大牙壓碎，你可以感受到胡豆輕微的抵抗，然后麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆的種種滋味，一起橫掃你的味蕾。
山城啤酒
“山城啤酒，知心朋友”這是重慶市民家喻戶曉的廣告語，它也是重慶人的另一種山城記憶。大夏天在擼串的時候來瓶冰凍的山城，打望都更加精神了。
【品牌】：山城啤酒
【價格】：6元/瓶
【購買地點】：各大超市或餐館小攤
以前都喝的是綠色瓶子的山城啤酒，現(xiàn)在都改為黃色瓶子的重慶啤酒。不過味道不變，大家可以感受下山城的感覺。
江小白
重慶人愛“喝耍酒”（喝著好玩），有喜事喝，見朋友喝，不高興也約著喝，就算是沒有借口，“哎喲，今天天氣不錯，喝兩瓶”。所以江小白就成了重慶人酒桌上的常客，火鍋桌上的標配了。它不像啤酒脹肚子，度數(shù)也不太高，配上火鍋、燒烤，就是獨一無二的重慶味道。
【品牌】：江小白
【價格】：按量區(qū)分，15元/100ML一瓶
【購買地點】：餐館小攤或各大超市
中國人總是善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離，火鍋配小酒就是重慶特殊的記憶味道。幾個兄弟光著膀子圍坐一桌，一口毛肚一口酒的干，口中的味道早已刻在胃里，一切都可以茍且，但家鄉(xiāng)的味道不能。
重慶沱茶
重慶沱茶，屬上乘緊壓茶，制作時選用中上等曬青、烘青和炒青毛茶，運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產手段，對原料進行加工、制作，使其成品茶形似碗臼。這茶能生津止渴、明目清心，味道更是清新，推薦給喜歡喝茶的朋友。
【品牌】：重慶沱茶
【價格】：價格按不同的品質劃分，普通為50-100元左右
【購買地點】：各大超市或茶葉店均有售
每個地域都有一個專屬于自己的茶葉密碼，它們關于與生活習慣、地域性格、歷史記憶。對于重慶來說，沱茶就是特殊的味覺記憶。
老鷹茶
另外一款茶葉就是老鷹茶了，不僅家家必泡，出門的時候還會帶上一壺。沒有茶的苦味，只有一股股甘甜回蕩在嘴里，這是小朋友都不會拒絕的茶。
【品牌】：老鷹茶
【價格】：10-30/袋
【購買地點】：各大超市或茶葉店均有售
老鷹茶的主要生化成分中不含咖啡堿物質，所以不怕晚上喝了影響睡眠，而且有著非常奇特的香味，喝過后余香滿口，讓人一試難忘。
介紹了這么多美食特產，是否讓你心動了？心動不如行動，讓美食走在路上，滋味刻在胃里。不管是火鍋配小酒的豪爽，還是米花糖甜食的誘惑，來重慶，探索你的美食之旅。
來源：吃在重慶
——END——
小編私人微信：cqxiaofan
歡迎勾搭
聯(lián)系客服
