這個(gè)季節(jié),最幸福的莫過(guò)于燉一鍋香噴噴的肉,聞到這個(gè)味道瞬間滿滿的幸福感!燉肉看似簡(jiǎn)單,其實(shí)技巧很多。下面小編就告訴你這些方法!
燉豬肉的秘訣
1.先把排骨加醬油炒制一下,再佐料燉。
2.在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感。同時(shí),可以使你的湯味道更鮮美。
3.燉排骨加醋,可以加快骨頭鈣質(zhì)溶解,縮短燉肉時(shí)間,還能使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
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