1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
| 每100克苦瓜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分 | |||||
| 碳水化合物(克) | 3.40 | 熱量(大卡) | 14.00 | 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白質(zhì)(克) | 0.50 | 纖維素(克) | 0.70 | 鈉(毫克) | 0.90 |
| 維生素A(微克) | 10.00 | 維生素C(毫克) | 2.00 | 硒(微克) | 0.28 |
| 維生素E(毫克) | 0.43 | 胡羅卜素(微克) | 60.00 | 磷(毫克) | 10.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 | 核黃素(毫克) | 0.02 | 鉀(毫克) | 152.00 |
| 煙酸(毫克) | 0.60 | 膽固醇(毫克) | 一 | 銅(毫克) | 0.04 |
| 鎂(毫克) | 8.00 | 鈣(毫克) | 17.00 | 錳(毫克) | 一 |
| 鐵(毫克) | 0.90 | 鋅(毫克) | 0.17 | | |
1、降血降脂
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
2、清熱消暑
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
3、消脂瘦身
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
4、防癌抗癌
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
5、美容養(yǎng)顏
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
1、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
2、低血壓低血糖者不宜吃苦瓜?？喙峡梢越笛獕航笛牵獕夯蜓瞧偷娜耸遣灰耸秤每喙系?，否則可能引發(fā)低血糖癥狀，嚴(yán)重者對(duì)心臟健康不利，正常人過(guò)量食用苦瓜亦如此。
3、孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙虾锌鼘?，食用過(guò)量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。
4、學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。
5、苦瓜不宜經(jīng)常生食?？喙虾菟幔绻D頓生吃苦瓜，草酸攝入過(guò)度會(huì)和體內(nèi)鈣相結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石。
.
聯(lián)系客服
