剝?nèi)ネ馄さ乃缬袼拼?，晶瑩剔透，吃一顆軟糯清香、溫潤(rùn)可口。
沒(méi)錯(cuò)，它就是銀杏果！
銀杏果是銀杏樹(shù)結(jié)的果實(shí)，也叫白果。
這時(shí)節(jié)，銀杏的果實(shí)也成熟了，摘一盤烤來(lái)吃，實(shí)在是美味！
你或許會(huì)說(shuō)，不就是一盤銀杏果嗎，有什么奢華的？
這一盤銀杏果，卻不同于一般的銀杏果，它是“泰山銀杏之最”1400年樹(shù)齡的銀杏樹(shù)結(jié)的果實(shí)呢！
這兩株高大粗壯的銀杏樹(shù)為唐代所植，位于泰山后麓玉泉寺內(nèi)。兩株古銀杏樹(shù)夾道而立，東側(cè)的一株是四株中最為高大的，樹(shù)圍7米多，高36米，曠世罕見(jiàn)。
屹立千載的古銀杏樹(shù)，經(jīng)歷了寺院的盛衰興廢，看慣了僧俗的進(jìn)進(jìn)出出，躲過(guò)了雷電山洪煙火刀斧之厄，仍然眷戀世間，依然春華秋實(shí)!
其吸泰山日月之精華結(jié)出的果子，自是世間獨(dú)有。
新鮮的銀杏果最簡(jiǎn)單的吃法就是烤著吃，像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉膜質(zhì)內(nèi)種皮，即可享用了。
銀杏果有很多種吃法，可以作名貴的藥膳，也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。
銀杏果還有很高的藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲”。
中醫(yī)素以白果治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。
但銀杏果不可多吃，且最好是熟食，因其含有氫氰酸，過(guò)量食用可出現(xiàn)中毒癥狀。（攝影/尚山）
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