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豬排150 ~ 200克、鹽、胡椒少許、勾芡1大匙、洋蔥半個(gè)、蔥花少許、色拉油1大匙、熱米飯一人份醬汁材料：醬油1大匙、料酒半匙、酒1小匙、糖半小匙、味精1小匙、大蒜末適量、水50毫升1.洋蔥切絲，小蔥切蔥花，豬排也準(zhǔn)備好。

2.豬排用刀背輕輕捶打，斬?cái)嘟钅ぃ屓庾兯缮?，用鹽和胡椒腌制半小時(shí)。

3.洋蔥用水焯熟待用。

4.將各種醬汁材料混合在一起，待用。

5.鍋中放入少許色拉油，開中火單面加熱

6.然后將豬排翻面，并放入洋蔥。

7.倒入醬汁慢煮3分鐘，等到醬汁收干即可關(guān)火。

8.將豬排取出剪成條，蓋在米飯上即可。