■ 科學(xué)導(dǎo)報記者 耿倩/文 劉俊英/攝
專家名片
逯明福:男，漢族，1973年8月出生于遼寧撫順，祖籍山東菏澤，環(huán)境學(xué)碩士、營養(yǎng)專家、哲學(xué)博士。提出了“行為健康智慧學(xué)模式”，為解決生活方式病開啟了全新的醫(yī)學(xué)思想。創(chuàng)立了“能量轉(zhuǎn)化理論”，為生活方式病康復(fù)提供了理論依據(jù)。建立了“細(xì)胞全息還原方案”，為大面積解決生活方式病提供了行之有效的解決方案。
“健康的人像桌子一樣，始終處于平衡狀態(tài)。人生病了，就像桌子斷一條腿一樣，就失去了平衡。其實(shí)想要恢復(fù)桌子的平衡只需要兩個動作：首先要用一只手扶著，控制住平衡；隨后，找材料修補(bǔ)。手一直扶著，桌子會產(chǎn)生依賴，修補(bǔ)，就可以幫助桌子恢復(fù)其本能，我們做的就是幫助健康‘失衡’人群恢復(fù)其本能……”2015年10月18日，提出了“行為健康智慧學(xué)模式”的營養(yǎng)專家逯明福博士把自己十幾年來潛心研究的健康成果分享給山西太原的朋友，“你的本能才是你的醫(yī)生，生活方式就是照顧你的本能?！?div style="height:15px;">
近年來，隨著物質(zhì)生活的不斷提高，肥胖、“三高”以及心腦血管疾病成為人們談?wù)摻】禃r頻繁出現(xiàn)的字眼兒?！斑@幾種病是代謝類疾病的不同發(fā)展階段，一般而言，患者早期的表現(xiàn)是超重和肥胖；中期發(fā)展為‘三高’，也就是高血壓、高血脂、高血糖；再嚴(yán)重，就發(fā)展到后期的心腦血管疾病。有統(tǒng)計數(shù)字顯示：在我國，每年因心腦血管疾病致死的人數(shù)高達(dá)300萬，心腦血管疾病已成為當(dāng)今人類健康的‘第一殺手’?！卞置鞲２┦窟@樣介紹道。
1 什么是生活方式病
在日常生活中，有一類疾病既非與生俱來（偶有遺傳因素），也非細(xì)菌、病毒傳染，多半是源于不健康的生活方式，如：肥胖引起的高血壓、高血糖、高血脂、脂肪肝，乃至痛風(fēng)、心腦血管疾病等，屬于現(xiàn)代文明派生出來的“富貴病”，統(tǒng)稱為“生活方式病”。
“這些生活方式病本質(zhì)上是一種病——代謝類疾病，它們往往在一個人身上集中出現(xiàn)。其實(shí)，代謝病共同的病理基礎(chǔ)是‘胰島素抵抗’，也就是說表面看起來不同的幾種病，其實(shí)病根都是一個——胰島素抵抗?，F(xiàn)在，學(xué)術(shù)界已達(dá)成共識：只要解決胰島素抵抗，各種代謝類疾病都會迎刃而解。如果不消除這個病根兒，肥胖患者即使努力減肥也可能會越減越肥，‘三高’患者服用藥物治療也可能會越治越重，反而形成藥物依賴?！卞置鞲τ浾哒f。
據(jù)了解，胰島素抵抗多是由10~20年不良的生活方式所造成的，不良生活方式主要包括吃多了、吃錯了和運(yùn)動少了。
2 哪些生活方式致病
2004年，《英國時報》引用了一則科學(xué)結(jié)論：“暴飲暴食比終身吸煙和酗酒更損害健康?！睂?shí)驗(yàn)也證明，在其他條件相同的情況下，一群小白鼠頓頓吃撐，另一群小白鼠頓頓七八分飽，結(jié)果頓頓吃撐的小白鼠平均壽命減少40%！
吃多了到底有什么問題？逯明福解釋說：“大家都知道，人體胰腺的功能之一是分泌胰島素，以降低血糖濃度。吃撐會造成血糖過度升高，逼迫胰腺超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，加速分泌胰島素，長此以往，其結(jié)果就是導(dǎo)致胰臟功能透支和衰竭?！?div style="height:15px;">
美國農(nóng)業(yè)部2005年發(fā)布的“哈佛食物金字塔”，是哈佛、耶魯?shù)仁畮姿咝v時10年、耗資1億美元、跟蹤調(diào)查近10萬人的飲食結(jié)構(gòu)所研究出的重大科研成果。哈佛食物金字塔被美國農(nóng)業(yè)部用作國家標(biāo)準(zhǔn)，以指導(dǎo)大眾膳食結(jié)構(gòu)。人們應(yīng)該多食用靠近金字塔底層的食物，靠近塔尖的則要減少食用。
“觀察‘哈佛食物金字塔’：位于塔尖的有精米、精面、土豆、甘味劑等食物，要少食；位于塔底部的則是全谷類食物，要餐餐食用。但事實(shí)上，我們絕大多數(shù)人的主食均以細(xì)糧為主?！卞置鞲７治稣f，“細(xì)糧是全谷類粗糧去掉了麩皮后剩下的部分，主要成分為淀粉，即糖類。而麩皮中富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，卻全被我們拋棄了。由此造成了人體只以細(xì)糧提供熱量，卻缺少提供輔助熱量代謝的微量元素，因而加劇了人體代謝的不平衡，最終引發(fā)代謝類疾病?！?div style="height:15px;">
