我從小就是一個(gè)特別挑食的人，特別是對(duì)于腥味重的食物，我簡(jiǎn)直一丁點(diǎn)的胃口都沒有。因此在我的家中，常常會(huì)發(fā)生這樣一種尷尬的情況，那就是每個(gè)人的口味都不一樣，特別是趕上一家人全都聚在一起的時(shí)候，做飯就成為了一個(gè)非常大的難題，面對(duì)這種情況，只好選擇大家都喜歡吃的食材來進(jìn)行制作，土豆就是我家里人都特別愛吃的，不管采用哪種制作方式，總能夠讓我們吃得特別滿足，而且任何人都不挑食。
土豆的價(jià)格可以說是所有蔬菜當(dāng)中最為親民的，它的價(jià)格一年四季都不會(huì)有太大的變化，一斤土豆也就在一塊錢左右，因此每次出去買菜的時(shí)候，我都會(huì)買上10斤左右的土豆，帶回家中。不僅如此，土豆的保存時(shí)間非常的長久，只要將其放在干燥的環(huán)境下，放上一年都不會(huì)有變質(zhì)的現(xiàn)象，土豆自然而然就成為了家常菜中，最常見的蔬菜之一，土豆所富含的豐富維生素c，居然是蘋果的4倍，營養(yǎng)價(jià)值非常的高。
這道菜一年四季不超過2.5元，維C是蘋果的4倍，一次買8斤不夠吃
土豆除了富含豐富的維c以外，在他的內(nèi)部還富含了膳食纖維，以及多種礦物質(zhì)及碳水化合物，這些物質(zhì)那可都是人體所需要的微營養(yǎng)物質(zhì)，因此多吃一些土豆的話，不僅可以解決自己的挑食問題，還能讓自己的身體變得倍棒。今天在此我就教大家一道土豆的做法，這可是我家里人最喜歡吃的哦，如果你感興趣的話，一起來看一下吧。
【肉末土豆泥】
【制作食材】土豆，豬肉，淀粉，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，料酒，食用油。
【方法及步驟】
1、準(zhǔn)備好的新鮮豬肉將其剁成肉末，往豬肉當(dāng)中加入淀粉、生抽、老抽、料酒用筷子將其攪拌均勻，并靜置腌制10分鐘，這樣可以有效去除豬肉中的腥味，還能夠讓做出來的豬肉更加入味。同時(shí)將土豆削皮并切成薄片，并放入到清水中浸泡10分鐘，去除土豆身上多余的淀粉。
2、起鍋燒水，將浸泡好的土豆，放入到清水當(dāng)中進(jìn)行熬煮，等到土豆被煮軟時(shí)，將其撈出并碾碎。在煮土豆的過程當(dāng)中，我們可以對(duì)肉醬進(jìn)行制作，起鍋燒油，往鍋中加入一小勺的食用油，等到油溫6成熱的時(shí)候，將蔥姜蒜放入到鍋中進(jìn)行爆香，緊接著把腌制好的肉末放入到鍋中進(jìn)行煸炒，直到肉末變成乳白色。
3、煸炒好的肉末，往里面加入食鹽、生抽翻炒均勻，讓其變得更入味，同時(shí)再加入少量的清水?dāng)嚢杈鶆?，等到湯汁被煮到濃稠時(shí)，把肉醬直接倒入到碾碎的土豆泥當(dāng)中，最后再撒上一小點(diǎn)的蔥花進(jìn)行裝飾，美味營養(yǎng)的肉末土豆泥就做好了，用這個(gè)方法做出來的土豆泥，真的超級(jí)下飯。
【小貼士】
1、土豆要將其碾壓的特別碎，這樣做出來的土豆泥才會(huì)更加的香糯。
2、如果你是一位喜歡吃辣的人，在制作肉醬的時(shí)候，可以往里面加入一些小米辣。
3、在制作肉醬時(shí)，可以多做一些，能讓土豆泥變得更入味。
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