雨蔬農(nóng)業(yè)：用技術(shù)武裝現(xiàn)代農(nóng)民！
作者:李春華 李天純 李柯澄
草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培，可以有效降低土傳病害的發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入。草莓適應(yīng)性強(qiáng)，具有結(jié)果早、周期短、見效快的優(yōu)點(diǎn)，且繁殖迅速、管理方便、成本較低，是一種投資少、收益高的經(jīng)濟(jì)作物。無土栽培的草莓果實(shí)鮮紅艷麗、口感酸甜、商品率高，每667m2產(chǎn)量可達(dá)1 800 kg，每667 m2產(chǎn)值達(dá)到1．6萬～2．2萬元，具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，現(xiàn)將草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)介紹如下。
1. 有機(jī)生態(tài)型無土培養(yǎng)基成分和栽培槽的建設(shè)
1．1 無土培養(yǎng)基的選用
采用當(dāng)?shù)刭Y源，將腐熟好的碎玉米秸稈、鍋爐渣(水洗除堿)、干雞糞、棉籽餅肥、有機(jī)生態(tài)復(fù)合肥料，按5．0：2．5：2．0：0．5：0．1比例混合攪拌均勻即可。
1．2 建造栽培槽
在江蘇沿海地區(qū)，無土栽培可采用寬5 m、長60～100 m的智能溫室或塑料大棚溫室(三層膜覆蓋)。栽培槽以南北走向，用磚塊、塑料板或木板等建造，高15～20 Cm，內(nèi)徑寬45-50 cm，槽距35～70 cm，栽培槽底部及側(cè)部鋪上厚0．1 mm 的聚乙烯塑料膜，以隔離土傳病蟲害的傳播。其上填滿栽培槽基質(zhì)，使槽頂部呈弧形，表面鋪上2根滴灌帶，再覆上黑色地膜。
1．3 滴灌系統(tǒng)的安裝
每槽內(nèi)安裝滴灌帶2條，放線時(shí)，管帶一定要放直，滴灌帶按種植草莓植株順行向鋪設(shè)，每行鋪1條，并應(yīng)使水流從主管中間進(jìn)入，以平衡壓力，保持水滴能均勻地滴人基質(zhì)中。
2 品種選擇
冬天和早春溫室草莓應(yīng)選擇開花早、白花授粉繁殖能力強(qiáng)、耐低溫、少黑花、果實(shí)大、整潔、無異?；巍⒖谖都训钠贩N。無土栽培的品種較好的有日本的紅頰、豐香，西班牙的土特拉，荷蘭的愛爾桑塔，法國的佳麗格特、達(dá)賽萊克特等。
3 定植技術(shù)
3．1 定植前的準(zhǔn)備
定植前密閉大棚15天。每1 m 栽培槽基質(zhì)加入敵百蟲20 g、50％多菌靈可濕性粉劑30 g，充分混勻后用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。在定植前1周每天澆透栽培槽基質(zhì)，保持充足的水分。同時(shí)用1％高錳酸鉀噴布溫室。風(fēng)口需設(shè)置防蟲網(wǎng)。經(jīng)消毒處理后，溫室內(nèi)干凈整潔，無害蟲及疾病。
3．2 定植時(shí)期
草莓是短縮莖植物，其生長較緩慢，要使草莓在入冬前有強(qiáng)大的根系和粗壯的短縮莖，必須適時(shí)定植。定植太遲，土溫下降到15℃以下時(shí)，難以發(fā)生新根。適當(dāng)提早定植，對定植苗的成活、發(fā)根、越冬前的生長有利，并可明顯增加春節(jié)期間的采收效益。但定植過早會影響花芽的分化或因氣溫太高時(shí)植株成活率低。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定適宜的定植期，江蘇沿海地區(qū)定植期以10月為宜，東北及華北等北方草莓種植區(qū)則應(yīng)提早至9月。
3．3 選用壯苗
無土栽培的草莓種苗要選擇當(dāng)年生匍匐莖新株、須根發(fā)達(dá)、苗體大小均一、有4片以上展開的健壯葉的無病幼苗。若從外地引入脫毒的草莓苗，應(yīng)及早準(zhǔn)備。草莓苗運(yùn)到目的地后，一定要做好栽前殺毒滅菌工作，采用速凈廣譜殺菌劑500倍液浸濕全株，可起到預(yù)防草莓各種病蟲害的傳播及為害。定植時(shí)把植株外圍的老葉剪掉，只留中間2～3片葉，減少水分蒸發(fā)，以保證草莓苗新葉的加速生長。另外，草莓苗若根系不發(fā)達(dá)，又有較大損傷，應(yīng)用10 mg／L萘乙酸(NAA)溶液或其他生根粉等植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行浸根1～2 h，可促其早發(fā)新根，減少緩苗時(shí)間，并可增強(qiáng)根系布展能力，使根系發(fā)達(dá)，抗土傳病和抗低溫干旱能力增強(qiáng)。
3．4 定植方法
有機(jī)型無土栽培的草莓苗，要按大小分級定植,定植時(shí)每槽定植2行，栽植密度應(yīng)根據(jù)品種生長勢確定，株距15～20cm．，每667 m 定植8 000～10 000株，一般在陰雨天或者在晴天的下午定植。栽植時(shí)，先把定植口挖開，草莓苗弓背應(yīng)朝外，栽植深度不能過深或過淺，栽植過深，苗心入土容易造成生長點(diǎn)腐爛；栽植過淺，根莖外露，容易受旱，難發(fā)次生根，影響成活和以后的生長發(fā)育。栽植深度的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握苗心的莖部與地面平齊，即以“深不埋心、淺不露根”為度。移栽種植時(shí)還應(yīng)注意草莓苗的定植方向，即每一株生長正常的草莓植株根莖基部都有一個(gè)較明顯的打彎的弓形，栽植時(shí)要求將弓背朝向外(靠近外側(cè))，因?yàn)椴葺媸菍沓樯ㄋ氲牟课?，這樣栽植可確保草莓果在側(cè)外邊，使花果受光充足，果實(shí)色澤均勻一致，整齊美觀，而且便于管理和采收。
3．5 定植苗的管理
定植后及時(shí)滴足緩苗水，以后每天滴灌1次小水，保持栽培槽基質(zhì)濕潤直至幼苗成活。澆水后及時(shí)檢查，若出現(xiàn)露根或淤心苗，應(yīng)及時(shí)重新栽植，不符合花穗預(yù)定伸出方向的植株要及時(shí)調(diào)整。對漏栽的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水補(bǔ)苗，以保證全苗和達(dá)到栽植的高質(zhì)量。栽植后如遇晴天高溫烈日，可采用透光率50％的黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽，緩苗后要及時(shí)加強(qiáng)管理，確保幼苗健壯生長。
4 田間管理
4．1 控制適宜溫濕度
草莓喜涼爽氣候，冬季和春季必須防止凍傷。在生長初期應(yīng)該維持最低溫度8～10℃，以后每周增加l℃，最后達(dá)到12～14℃ 。開花期溫度可先升高到14-18℃ ，然后再降到12~14℃；當(dāng)溫度高達(dá)25℃時(shí)，棚內(nèi)應(yīng)注意及時(shí)通風(fēng)。開始結(jié)果階段，栽培槽基質(zhì)的最低溫度應(yīng)該高出環(huán)境溫度2～3℃ ，但基質(zhì)的最高溫度不得超過20℃。如遇低溫連陰天氣，大棚中應(yīng)該有一個(gè)良好的增光設(shè)備，靈活控制溫度、熱量。果實(shí)進(jìn)入收獲期后，保持棚室內(nèi)外溫度一致。冬季氣溫不可低于0℃，在開花結(jié)果期應(yīng)保持較低濕度，濕度過高，不利于開花授粉，且易導(dǎo)致病害發(fā)生。
4．2 噴施赤霉素(GA3 )
噴布赤霉素可促進(jìn)生長、打破休眠、誘導(dǎo)開花和使果實(shí)提早成熟。在蓋棚保溫開始后3~5天內(nèi)用赤霉素處理，高溫時(shí)噴布赤霉素效果較好，噴布赤霉素用量為10 mg／L(1 g GA3對水100 kg)，可促進(jìn)草莓的生長發(fā)育，使果柄伸長，防止植株進(jìn)入休眠。當(dāng)草莓花蕾出現(xiàn)30％以上時(shí)，可噴10 mg／L的赤霉素1次，第1次噴后l0天噴第2次，濃度為5 mg／L(即1 g GA3對水200 kg)。噴施時(shí)要對準(zhǔn)草莓的心葉，均勻細(xì)致地霧滴。噴施濃度要嚴(yán)格掌握，不能隨意增減倍數(shù)。
4．3 水肥管理
草莓為須根系淺根性植物，對水分要求高，耐旱性差。有機(jī)生態(tài)型無土栽培中安裝了滴灌系統(tǒng)，便于水肥管理。根據(jù)營養(yǎng)槽中干濕和植株長勢，見干就滴，一般定植后到開花前，以控秧為主，3～5天滴灌1次，在晴天上午滴灌，陰天不滴；開花坐果后，植株生長旺盛，以促秧為主，只要是晴天，每天滴灌1-2次。開花坐果前少滴，結(jié)果盛期多滴，高溫天氣多滴，冷涼天氣少滴，陰雨雪天氣停滴。大棚草莓結(jié)果期長，可在1 t的池水中加入有機(jī)生態(tài)專用肥10 kg、磷酸二氫鉀5 kg、尿素5 kg，結(jié)合灌水施入。結(jié)果盛期，除加強(qiáng)溫度、濕度、追肥和滴水管理之外，及時(shí)葉面噴施多種微量元素肥及氨基酸肥等有機(jī)營養(yǎng)液，以促進(jìn)果實(shí)中后期的發(fā)育，提高單果質(zhì)量和可溶性糖含量。
4．4 授粉
棚室栽培的草莓開花結(jié)果期正趕上低溫季節(jié)，棚室內(nèi)空氣濕度大，草莓花粉不易飛散，所以畸形果率高，嚴(yán)重降低了果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和效益。9：00～11：00是草莓花藥裂開期，不宜澆水，保持大棚內(nèi)通風(fēng)，有較好的輔助授粉效果。人們常用毛筆授粉，但比較耗時(shí)、耗力，以在棚內(nèi)放蜂最佳，于開花期每個(gè)棚放養(yǎng)1-2箱的蜜蜂，效果極佳。
4．5 摘葉疏果
摘葉疏果是提高草莓果品質(zhì)量的主要措施之一。在生長期、結(jié)果期要及時(shí)摘除黃葉、病葉以及下部衰老葉、匍匐莖，以降低母體養(yǎng)分消耗，有利于采光和通風(fēng)，減少疾病。在草莓植株花穗旺盛發(fā)生期，應(yīng)選留1-2個(gè)方位好而壯的腋芽，其余掰掉。每個(gè)花穗留7-8朵花，其余疏除。同時(shí)要隨時(shí)檢查母株生長狀態(tài)，每天在大棚內(nèi)巡回查看，及時(shí)摘除病果、小果以及畸形果，有利于集中營養(yǎng)供給花果的發(fā)育，使花和果實(shí)健壯生長，提高果品內(nèi)部質(zhì)量。
4．6 病蟲害防治
發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)清除，以防病害蔓延擴(kuò)展。使用黃色陷阱、人工狩獵、太陽能動力的蟲害控制燈陷阱、性誘劑陷阱，或用糖醋液陷阱和其他方法減輕蚜蟲、粉虱等害蟲，也可噴灑毒性低的農(nóng)藥。若有灰霉病、白粉病、葉斑病等癥狀少量出現(xiàn)，每隔10～15天，用50％乙霉威可濕性粉劑3 000倍液、50％醚菌酯水分散粒劑3 000-5 000倍液、20％嘧霉胺懸浮劑800倍液或80％嘧霉胺異菌l 000倍液交替噴霧，可防治草莓灰霉病。用70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液或20％苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑l 000倍液噴霧防治葉斑病和白粉病。蚜蟲、煙粉虱、白粉虱、薊馬、紅蜘蛛、螨蟲等害蟲可用棚蟲必殺或1．8％阿維菌素3 000倍液防治。病蟲害嚴(yán)重時(shí)在花前或花后用藥，開花期嚴(yán)禁噴霧，在較低的溫度和陰雨天氣，當(dāng)溫室內(nèi)濕度過大時(shí)，病害可用速克靈煙劑防治，蟲害可用棚蟲凈煙劑熏蒸劑熏蒸防治。
5 適時(shí)采收上市
草莓漿果在整個(gè)生長期陸續(xù)成熟，在70％以上果面呈紅色時(shí)方可采收。每El或隔日分批采摘成熟漿果。采摘應(yīng)盡可能在8：00～10：00或16：00～18：00溫度較低時(shí)段進(jìn)行，此時(shí)果實(shí)不易碰破、果梗脆且易斷，中午氣溫高時(shí)采摘易碰破果皮、果梗變軟且不易折斷。另外草莓漿果果皮薄，果肉柔軟，采收時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎，不能亂拉亂摘。采收容器要淺，底要平，盡量避免使用水桶、臉盆、籮筐等過深容器，以選用高度20 cm左右、寬度和長度各30～50 cm的長方形食品周轉(zhuǎn)箱作采摘容器較好。采摘時(shí)容器箱中不應(yīng)堆放過高，一般在3～5層為好。采后要及時(shí)用透明小塑料盒包裝運(yùn)輸、銷售。
信息來源：中國知網(wǎng)
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