今天是農(nóng)歷九月初九重陽佳節(jié)，是中國民間的的傳統(tǒng)節(jié)日。古時重陽節(jié)有登高祈福、秋游賞菊、拜神祭祖、飲宴祈壽等習(xí)俗。在1989年農(nóng)歷九月初九被定為老人節(jié)，倡導(dǎo)社會樹立尊老、敬老的風(fēng)氣。
而在我國茶文化中，茶歷來與長壽掛鉤，如“茶壽”即指108歲。
飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣。茶葉中富含多種抗氧化物質(zhì)與營養(yǎng)素，適量飲茶能夠提神健腦、生津解渴、除濕清熱、祛病輕身，對人體健康大有益處。
那么，今天我們就來一起了解一些關(guān)于健康飲茶的相關(guān)內(nèi)容吧！
飲茶應(yīng)因人而異
飲茶有利于身體健康，但飲茶也需要因人而異，因茶而異，沒有好與不好的茶，只有適合與不適合自己的茶。
我國的茶葉種類豐富，基本可分為紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶）、黑茶、黃茶、白茶六大基本茶類。還有以基本茶類為基礎(chǔ)經(jīng)過再加工制成的再加工茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶等等。
而每一種茶葉都有它不同的特點和功效。比如：想減重的人，可選擇黑茶或青茶；心血管疾病患者，最好是選擇紅茶；想要預(yù)防癌癥，可選擇綠茶；體質(zhì)燥熱的人應(yīng)喝涼性茶，體質(zhì)虛寒的人則應(yīng)選擇溫性茶；而胃潰瘍患者以及兒童不建議喝濃茶。
所以，其實不管是紅茶、綠茶還是普洱茶，只有適合自己的茶才是最好的。
應(yīng)因時選茶
一天中，早晨適合喝紅茶，因為紅茶屬于發(fā)酵茶，性格溫和，不會刺激身體；白天適合喝綠茶，有助于提神醒腦；而晚飯后適合喝烏龍茶或紅茶，既有助于消食，又不會影響晚上休息。
挑選茶品時，氣候和季節(jié)也是一個重要的選擇依據(jù)。我國氣候以季風(fēng)氣候為主，大部分地區(qū)春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。
春季，人們常會感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困。此時多喝熟茶、花茶，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣發(fā)生，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
炎熱的夏季，人的體力消耗比較多，常會精神不振，此時宜飲生茶、白茶，最能清熱、消暑、止渴、消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍也有加速愈合的作用。
秋季，天高云淡，氣候干燥，這時宜飲用青茶或有一定年份的普洱茶，有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。
冬季，天寒地凍，萬物蟄伏，人體生理功能減退，陽氣漸弱，人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)。因此，冬天飲茶多以御寒保暖為主，普洱熟茶就是最合適的選擇。
喝茶的保健作用
1.興奮作用
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5.抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6.減肥作用
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7.防齲齒作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8.抑制癌細(xì)胞作用
有報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
茶葉的分類和特性
我國茶葉，以不同茶類加工工藝為主，輔以茶樹品種和產(chǎn)地，基本分為紅茶、白茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黑茶、白茶六大類。
1.紅茶
代表：祁門紅茶、滇紅、正山小種、金駿眉等。
茶性和功效：紅茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和，生熱暖腹，可養(yǎng)陽氣。促消化，可幫助胃腸消化、促進食欲；利尿、消除水腫；經(jīng)常飲用紅茶還可預(yù)防蛀牙。紅茶還可促進血液循環(huán)，降低心肌梗塞發(fā)病率，強壯心臟；降低血脂與血壓。
適合人群：適宜人群廣，尤其適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼、年齡偏大者飲用者，也是喜歡調(diào)飲者的最佳選擇。
2.綠茶
代表：西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。
茶性和功效：綠茶性寒涼，是非發(fā)酵茶，有清火明目，清熱去燥的作用。綠茶最大程度地保留了茶葉中的清香和天然物質(zhì)，也因此其抗氧化性最好。
綠茶是含維生素種類最多、最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶中的維C含量最高，可謂“茶中之冠”，飲綠茶有消暑解熱，生津止渴；還有降血脂、防電腦輻射作用；對吸煙者可減輕尼古丁傷害。
而且有研究顯示，長期飲用綠茶有一定的抗癌效果，有助于降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤的發(fā)生機率。
適合人群：適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人群，或工作忙碌用電腦較多的青年人。
需注意：綠茶雖然營養(yǎng)豐富，但對腸胃刺激較大，所以不宜空腹飲用；而過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合飲用；神經(jīng)虛弱者、易失眠的人群晚上不宜飲用。
3.青茶（烏龍茶）
代表：鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶（大紅袍）等。
茶性和功效：烏龍茶又名青茶，半發(fā)酵茶，味道醇厚多變。發(fā)酵度較低的，如凍頂烏龍、清香鐵觀音茶性稍涼；而發(fā)酵度較重的，如濃香鐵觀音、巖茶和東方美人茶性比較溫和，飲青茶能清除體內(nèi)積熱，清熱潤燥，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。
烏龍茶還有一些特殊功能，最突出表現(xiàn)為可分解脂肪，并具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝臟疏肝理氣、降血壓等功能。與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果最顯著。
適合人群：適宜人群較廣，尤其適合需要減肥或心情急躁的人。
需注意：發(fā)酵程度較輕的烏龍茶（如清香鐵觀音、凍頂烏龍等）性質(zhì)微寒涼，脾胃虛寒者不宜多飲；而發(fā)酵程度較重的烏龍茶（如濃香鐵觀音、巖茶等）性質(zhì)平和，體質(zhì)虛寒及老年人比較適合飲用。因烏龍茶去膩解脂效果較強，所以空腹、酒后不宜飲用。
4.白茶
代表：白毫銀針、白牡丹、壽眉等。
茶性和功效：白茶屬于微發(fā)酵茶，由于沒有經(jīng)過高溫殺青，茶性較寒涼。白茶有后期陳化的空間（就是指白茶比較“耐放”）， 所以民間素來有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。
白茶含有豐富的多糖，可降脂降糖、防暑解毒、緩解牙痛、舒緩神經(jīng)和有較好的抗輻射效果；而陳茶的解毒退熱效果非常顯著。
此外，長期飲用白茶可顯著提高人體內(nèi)酯酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進血糖平衡，所以，糖尿病患者比較適合飲用白茶。
適合人群：適合糖尿病患者，或者精神緊張、壓力較大的人；少年兒童適量喝白茶有利于保護眼睛。
需注意：白茶屬于微發(fā)酵茶，茶性比較寒涼，對腸胃刺激較大，所以過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合多飲；而神經(jīng)虛弱者、易失眠者晚上也不宜飲用。
5.黃茶
代表：霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽等。
茶性和功效：黃茶是輕發(fā)酵，比綠茶更溫和些，茶性較寒涼。因含有大量消化酶，對消化不良、食欲不振等有不錯的功效。黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留一般能達到85%，對于抗癌、殺菌、消炎等都有一定效果。
適合人群：適合消化不良，食欲不振、懶動肥胖人群。
需注意：黃茶性質(zhì)、工藝都跟綠茶接近，對腸胃的刺激也比較大，所以，過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合飲用；而神經(jīng)虛弱者、易失眠者晚上也不宜飲用。
6.黑茶/普洱茶
代表：普洱熟茶、湖南黑茶、青磚茶、六堡茶等。
茶性和功效：黑茶/普洱茶是后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度很高，茶性溫和醇厚，對暖胃、降血壓、降血脂都有一定作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病也有一定的效果。
對于飲食結(jié)構(gòu)偏油膩的現(xiàn)代人，黑茶可補充膳食營養(yǎng)，助消化、解油膩、降脂降壓。
很多人只知道保護心腦血管要喝綠茶，但是綠茶性寒，很多中老年朋友多少都有些陽虛，如果再長久喝綠茶又不注意補陽，很容易顧此知彼。和綠茶相比，黑茶就完全沒有這個問題！
適合人群：適合肥胖、血糖高、抽煙喝酒、便秘的人。
需注意：不能喝浸泡過久的普洱熟茶；去脂解膩效果強，老年人、虛寒體質(zhì)者少飲用。
飲茶也并非“多多益善”，而須適量、適度。具體每日茶水?dāng)z入量，需考慮飲茶者的年齡、飲茶習(xí)慣、結(jié)合自身健康狀況等實際問題進行適當(dāng)調(diào)整。
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