脆皮炸鮮奶，真算得上牛奶的最高美味吃法了，為了這一口至醇至香美味，我寧可吃完多跑幾公里，只為多吃幾口，為了吃，我總是很拼！
謝霆鋒十二鋒味里也有這款炸鮮奶，古巨基也大呼好吃，索要秘方要回家做給爸媽和老婆吃，這個(gè)炸鮮奶讓無(wú)數(shù)人眼饞，真的特別好吃。前一段時(shí)間，一幫朋友來(lái)家聚會(huì)，一起下廚，做了這個(gè)炸鮮奶后一發(fā)不可收拾，一幫人把家里存的兩箱牛奶都給干光了。
這脆皮炸鮮奶，葉子每年是要做幾次的，吃它的時(shí)候有種很特殊的享受，身邊有好幾個(gè)小兄弟也找葉子學(xué)這道甜點(diǎn)，說(shuō)是要做給女盆友吃，哈哈，真不愧是撩妹神器呀，想當(dāng)年，那某人也是給我做了很多好吃的，為了這張嘴，想都沒(méi)想就嫁了，結(jié)果呢，一朝我變成了煮婦......
扯遠(yuǎn)了，趕緊拉回來(lái)，這脆皮炸鮮奶，真的很好吃，不管撩不撩妹，討不討好夫君，都值得學(xué)，因?yàn)閷W(xué)會(huì)了，可以討好自己！
我的做法比起十二鋒味里的做法做了一些改動(dòng)，沒(méi)加黃油，糖量也減少了，熱量低很多，用的是有機(jī)牛奶，更健康一些。
不要以為這油炸就有多可怕哈，這畢竟炸的是牛奶，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高著呢，除了外層脆皮，里面是進(jìn)不去油的，不是經(jīng)常吃，為了生活中的美味，想吃就吃點(diǎn)吧，吃完出去跑跑吧，實(shí)在害怕熱量的，那就眼巴巴的把那層脆皮舍掉吧，里面的鮮奶也是很營(yíng)養(yǎng)很美味的！
【食材】
純牛奶 400毫升
玉米淀粉 60克
細(xì)砂糖 50克
雞蛋 一個(gè)
低筋面粉 70克
水 30克
無(wú)鋁泡打粉 1克
面包糠 20克
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、牛奶中加入玉米淀粉、40克細(xì)砂糖，拌勻。
3、倒入鍋里，一邊小火加熱，一邊充分?jǐn)嚢瑁珊隣詈蟾闹谢?，邊加熱邊不停攪拌至熟，顏色由白變得微微透明狀即熟了?/p>
4、倒入鋪好保鮮膜的保鮮盒中，用刮刀刮平，涼后蓋上蓋子放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)左右至凝固。
5、取出切成條。
6、雞蛋打散，加入低筋面粉、無(wú)鋁泡打粉、10克細(xì)砂糖，再加入適量水?dāng)嚢璩烧吵淼拿婧?，放入鮮奶條裹上面糊。
7、均勻裹上面包糠。
8、用手捏一捏，使面包糠粘連牢固。
9、鍋里加入適量油，燒到四五成熱時(shí)下入，炸到表面金黃即可。油溫不要太高以免炸糊，油溫也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油里，筷子周圍有小泡泡時(shí)油溫即可。
10、炸好后放到吸油紙上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦！
【小貼士】
如果覺(jué)得油炸不能接受，也可以切得小一點(diǎn)，采用煎的方式。
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