茄子豬肉粉絲
主料：茄子根2條，扇40克，肉末50克，蒜、姜、蔥、一匙酒、一茶匙醬油、2大湯匙醬油1.5茶匙、1茶匙糖、豆瓣醬或老干媽1湯匙、60毫升水；
實踐
1。將茄子桿洗凈，切滾刀塊，撒少許鹽腌15 - 20分鐘（這樣可以防止茄子油）。然后把水從泡菜中取出。先用冷水浸泡風(fēng)扇。
2.起油鍋下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至顏色發(fā)白，熗料酒后翻幾下?lián)瞥觥?/p>
三.鍋內(nèi)倒入少許油鑊，倒入姜蒜末，放入茄子炒至軟身，下醬油攪拌均勻。
4。肉末、豆瓣醬或老干媽、糖和水的粉絲，倒入鍋內(nèi)后翻炒1分鐘。蓋上鍋蓋，燜5, 6分鐘。打開蓋子，灑上洋蔥！到桌子邊去！
鐵板豆腐
主要成份：豆腐、雞蛋。
主要成份：辣椒醬、孜然粉、辣椒粉、蔥。
實踐
1，切豆腐，用瓶蓋蓋一個孔。
2，刷油，把它炸到豆腐的底部，用勺子把蛋黃變黃。
3、炒的刻板印象，另一面，煎至兩面金黃色。
4，刷上辣椒醬，撒上孜然粉，辣椒粉，再撒上蔥，
腰果玉米
原料：黃瓜、腰果、玉米粒
實踐：
1。玉米煮熟后煮熟，黃瓜和胡蘿卜皮切成丁。
2、腰果稍炒，干后控制。
3，燒一點油炒姜片。先加入胡蘿卜炒至七或八成熟，然后加入玉米、腰果和黃瓜炒熟。最后，加鹽和蘑菇精華可以調(diào)味。
蔥油雞
用料：雞腿 一只或兩只、香蔥 一小把、料酒 三勺、姜片 四五片、鹽 少許、油 四勺、生抽 兩三勺、蒸魚豉油 兩三勺；
實踐
1。準備蔥割韭菜（兩不切備用扣）姜片洗凈雞雞油。用一撮鹽清洗皮膚筋膜。
2.雞腿抹好鹽放進盤子里在雞腿上放好姜片香蔥扣倒四勺料酒 5～10分鐘后放進蒸鍋里蒸蒸20～25分鐘只要筷子扎的進雞腿就可以了.
三.把雞放在案板上晾干，切成塊。把雞肉切成菜。菜剛剛蒸雞湯不倒勺7, 8湯匙。蔥汁可調(diào)
4。將韭菜放入碗中，倒入鍋內(nèi)燒開的溫度，在鍋內(nèi)抽三湯匙，蔥蒸魚醬油三湯匙，清蒸雞湯倒入四湯匙韭菜油碗，此醬量依個人口味和雞量。
5。把調(diào)好的汁灑碎蔥雞就好啦~很簡單
辣炒尤巴
主要成份：干豆、胡椒粉、millet pepper。
配料：油，十三味，醬油，洋蔥，鹽。
詳細步驟：
1。尤巴將推進全球備用
2。把辣椒擦干凈后再切
三.蔥洗凈切蔥
把油倒進4罐。鍋，蔥，炒小米胡椒味
加入辣椒、腐竹5。鍋炒
6。炒一段時間，鍋內(nèi)迅速取出，加入十三香、醬油、鹽，均勻炒勻。
砂鍋
材料：50g白雞油菌乳牛肝菌老人頭50g 50g白50g紅菇乳牛肝菌50g子50g雞肉蘑菇王50g蘑菇珊瑚木耳50g黑虎掌50g豌豆3片，紅辣椒3個白糖3g食鹽3g 250ml雞湯
實踐
1：雞肉、雞肉湯用肉和骨頭切成小塊放入鍋內(nèi)。2 - 3磅的水，用中火煲2小時，最后以湯為湯底800-1000g。
2用各種新菌種用活性水洗去雜砂，去除排干水和切片。倒出密封或罐裝的菌類，瀝干水。
3用砂鍋煮好（或罐裝）雞湯，然后把所有干凈的蘑菇、糖、鹽和火放3-5分鐘。加入紅辣椒和豌豆，用小火煮至沸騰的湯可以食用。
洋蔥炒肥牛
配料：牛肉、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、清蒸魚醬油、醬油、蠔油、鮮胡椒粉、紅薯淀粉；
實踐
1。洋蔥末辣椒；紅辣椒切成小塊；
2。湯碗，加入三湯匙醬油清蒸魚醬油，蠔油，半勺，半勺，胡椒粉，少量紅薯淀粉，攪拌待用；
三.鍋爐用水后，將水倒入牛肉中；用筷子驅(qū)散，熄火；攪拌去除牛肉的基本變色；
4。炒鍋坐油，50%個小油放入熱洋蔥；油炸香料用蔥塊油炸青椒；放在牛身上半透明；
5。加入調(diào)味汁后，均勻炒勻，炒勻。
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