春日陽光微醺
好友圍坐聚餐
青豆白飯蔬菜
便是閑暇時節(jié)
俗話說，一年之計在于春。萬物生發(fā)、生機蓬勃、鳥語花香、綠野仙蹤，江南隨處可見的青草地、油菜花、楊柳枝，小動物們四處嶄露頭角探視這個世界……
春天，忍不住想感恩大自然；
春天，忍不住要感謝生命；
春天，更忍不住食素。
素食主義潮流
不知何時開始，素食主義（vegetarianism）成了當下的一種潮流，許多佛教徒、非佛教徒都以此紛紛標簽自己。
各種素食館在一、二線城市興起，從位菜到點菜到自助餐應有盡有，菜譜形式也不再局限于十幾年前的仿真菜，更多是注重食材的烹飪。
年輕人的聚餐朋友圈，也增加了許多素食餐廳探店照。
所以，在當下時代，與其說素食是一種宗教象征，不如說是一種全新的、環(huán)保的、健康的生活方式。
為何食素？
人們選擇食素的理由千差萬別，或出于信仰、或出于響應動物保護、或出于健康醫(yī)療、或出于減肥、或出于低碳理念、或出于趕時髦……
但無論出于何種理由，絕大多數(shù)人在選擇素食以后，身心確實得到了改善：借著吃素，我們得以身強體??；借著吃素，我們可以學會善待動物；借著吃素，我們可以引發(fā)自己潛伏已久的慈悲心；借著吃素，我們能夠習慣以平等的眼光看待萬事萬物；借著吃素，我們終會發(fā)現(xiàn)世界并非是為自己一人而存在的，我們和世界原本就息息相關(guān)……
如何食素？
如今素食界琳瑯滿目，早已不再是單一的嚴苛的“苦行版”，從嚴格素食到奶蛋素，再到半素食，完全可以根據(jù)自己的實際情況食素。
何時食素也有非常多的選擇性，有宗教性的終身食素、吉祥日齋戒日食素；也有非宗教性的長期食素、定期食素，國際素食日和周一請吃素等。
今天你食素了嗎？
菜品推薦
蘆筍百合炒腰果
[主料]：
蘆筍（春季時令菜，具有清熱利尿、提高免疫、降脂減肥等功效）
[配料]：
百合、腰果
[做法]
—step1—
將蘆筍洗凈剝皮，百合洗凈，蘆筍切成小段，腰果炸熟。
—step2—
將蘆筍和百合入鍋焯水，然后用水沖涼，鍋內(nèi)放少量油，再下入焯過水的蘆筍和百合翻炒，調(diào)好味，最后勾芡翻炒均勻，下入腰果即可裝盤。
愿我生生世世中
不論直接或間接
均不損害一眾生
且棄邪命持正法
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