今天吃什么？我來幫你選！
每天為你搭配“一日三餐”
魚香雞蛋
材料：雞蛋、黑木耳、洋蔥、青、紅辣椒、豆瓣醬、蒜末、糖、醋、生抽、蠔油、水淀粉、料酒
做法：
1、雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用；黑木耳用溫水泡發(fā)，焯水瀝干水分備用；洋蔥切丁，辣椒切??；蒜切末；
2、將生抽、蠔油、糖、醋、水淀粉、鹽、料酒混合均勻成料汁備用；鍋里放少許油，倒入雞蛋炒熟，裝碗里備用；
3、鍋里留底油，依次倒入豆瓣醬，蒜末，青、紅辣椒，洋蔥，翻炒一下倒入醬汁，倒入黑木耳，炒熟的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘后，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘；
2、加一小勺生油拌勻；
3、下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。
脆皮烤鴨
做法
1.準備好材料。
2.鴨子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，醬油，蔥姜蒜。
3.用手把所有調料抹在鴨肉上抹勻腌制2個小時。
4.腌制好的鴨子刷上一層醬汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
5.晾干后入烤爐中層200度20分鐘。
1、洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀；
2、加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻后腌制2小時；
3、雞翅放入微波爐中火3分鐘；
4、灑上白胡椒粉和辣椒粉；
5、再入微波爐中火4分鐘；
6、取出雞翅，最后再灑一點白胡椒粉即可。
1、卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟；
2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁；
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；
4、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分；
5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
燒豆腐
食材：老豆腐1塊、青椒1個、紅椒半個、秀珍菇適量、木耳少許、色拉油適量、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、鹽少許、雞精少許
做法 ：
1、豆腐切三角塊備用。豆腐用廚房紙吸干表面水，油溫五成熱下鍋煎。煎至兩面金黃撈出控油。木耳用溫水泡發(fā)備用。
2、青紅椒切小塊，秀珍菇洗凈備用。起鍋倒入小半碗水，加入少許水淀粉大火燒開。加入一勺豆瓣醬。
3、加入木耳大火翻炒。倒入青紅椒塊，秀珍菇，繼續(xù)翻炒。倒入耗油，生抽，少許鹽，雞精翻炒入味。起鍋裝盤。
榨菜肉絲
材料：豬瘦肉200g，榨菜150g，或蘿卜1/4根，小香蔥3、5棵，鹽1/4小勺，料酒1小勺，淀粉1小勺，清水1大勺，食用油1大勺，雞精少許，粗辣椒粉1小勺（嗜辣可多放）
做法：
1、豬肉線切片，再成切絲，不要太細，太細容易炒碎，入口口感也不實在；
2、加入鹽、料酒、淀粉和清水；
3、下手抓勻上漿，腌制20到30分鐘；
4、榨菜切成絲，用清水洗凈并浸泡腌制20到30分鐘；
5、泡過的榨菜絲再次沖洗干凈，并擠干水分；
6、胡蘿卜切成絲，小香蔥切成段；
7、起炒鍋，熱鍋涼油爆炒胡蘿卜絲，至軟；
8、加入豬肉絲，繼續(xù)大火爆炒至肉絲變色；
9、加入榨菜絲，煸炒均勻；
10、加入辣椒粉；煸炒均勻；
11、加入少許雞精，煸炒均勻；
1、排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時；
2、打入蛋黃液、生粉，繼續(xù)抓勻；
3、鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃；
4、依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開后轉中小火，煮至收汁；
5、最后擠少許檸檬汁調味即可。
1、在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；
2、加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
3、大約15至20分鐘后，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
1、在牛肉片中放調料、濕淀粉、蛋清攪拌均勻；
2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生姜、蒜切片，蔥切絲；
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、姜片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好后放入青菜；
4、將干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。
1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁；
2、燒開水，水滾后放入面條；
3、將面條煮到剛熟撈出過冷水；
4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散；
5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香；
6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
1、茄子洗凈后切成約6公分長的段，再對剖成4長條；
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香；
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
1、豆豉洗干凈，瀝干水分，并切碎；
2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀；
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻；
4、排骨洗干凈，瀝干水分；
5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻；
6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可。
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時；
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；
3、土豆去皮洗凈切厚片；
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉；
5、入鍋蒸，大火至水開后，轉中小火30分鐘撒蔥花即可。
香辣杏鮑菇絲
食材：杏鮑菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、杏鮑菇切絲，香菜去葉切段。
2、鍋內(nèi)放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒。
3、煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調味。
4、放海鮮醬油調味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜。
5、放雞精調味，稍加炒勻出鍋。
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