燒麥
嘗試過后就覺得其實很簡單!
食材清單!
糯米 200g
云吞皮 20張
豬肉 50g
胡蘿卜 小半根
咸鴨蛋 1個
蔥 2根
蠔油 半勺
生抽 1小勺
胡椒粉 適量
白糖 適量
烹飪步驟(共12步)!
1、糯米泡水8小時備用。第1步(燒麥的做法)。
2、少量水放入電飯煲中煮熟。第2步(燒麥的做法)。
3、備好料。第3步(燒麥的做法)。
4、所有配料和肉餡混合均勻,不要放太咸了,一會兒還要拌入咸鴨蛋。第4步(燒麥的做法)。
5、蛋黃與蛋白分開弄碎。第5步(燒麥的做法)。
6、少油下鍋把肉炒熟,加入咸鴨蛋調(diào)勻,關(guān)火后加入煮熟的糯米拌勻。第6步(燒麥的做法)。
7、這是拌好的餡,咸鴨蛋的蛋黃激發(fā)了米飯的香味。第7步(燒麥的做法)。
8、把一打云吞皮切去四個角,盡量切成圓形。第8步(燒麥的做法)。
9、把餡料放中間,輕松一擠就有褶皺了。第9步(燒麥的做法)。
10、放入蒸鍋大火蒸煮十分鐘。第10步(燒麥的做法)。
11、蒸得外皮軟后即可食用。第11步(燒麥的做法)。
12、一口一個很過癮哦。
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