豬肉香菇燒麥
早餐經(jīng)常會點的燒麥 這次嘗試自己做啦～
這個配方能做出很多個了 如果你們吃的人數(shù)不多 配方可以按減半來做哦！
食材清單！
糯米 四杯
豬肉 500克
香菇 25個
餃子皮 40張
生抽 適量
糖 3勺
油 適量
生粉 適量
烹飪步驟(共17步)！
1、將糯米放進電飯鍋加一勺油煮熟第1步(豬肉香菇燒麥的做法)。
2、蘑菇泡水后切末待用第2步(豬肉香菇燒麥的做法)。
3、豬肉切末待用第3步(豬肉香菇燒麥的做法)。
4、將切好的豬肉末放兩湯匙水生抽雞粉最后加入生粉攪拌均勻第4步(豬肉香菇燒麥的做法)。
5、切好的蘑菇和腌制好的肉第5步(豬肉香菇燒麥的做法)。
6、鍋里放入油油可以盡量放多些放入豬肉翻炒第6步(豬肉香菇燒麥的做法)。
7、再放入蘑菇翻炒此時可以關火將蘑菇和豬肉翻炒均勻（不關火的話豬肉容易結成一塊）第7步(豬肉香菇燒麥的做法)。
8、翻炒均勻后的豬肉香菇第8步(豬肉香菇燒麥的做法)。
9、此時還不要開火倒入煮熟的糯米飯繼續(xù)翻炒第9步(豬肉香菇燒麥的做法)。
10、加入生抽適量白砂糖三勺開火翻炒均勻這時可以嘗試下味道如果味道不夠還可以繼續(xù)加些生抽繼續(xù)翻炒直到味道剛好合適第10步(豬肉香菇燒麥的做法)。
11、出鍋將炒好的豬肉香菇糯米飯放到碟子中放二十分鐘左右沒那么熱了就可以開始包了第11步(豬肉香菇燒麥的做法)。
12、將餃子皮搟薄一些尤其是邊緣不然做出來的餃子皮會硬第12步(豬肉香菇燒麥的做法)。
13、將糯米飯用保鮮膜包成圓圓的狀態(tài)方便等會包進餃子皮里第13步(豬肉香菇燒麥的做法)。
14、包成這樣再順時針往一個方向捏一圈第14步(豬肉香菇燒麥的做法)。
15、就像這樣開口位置要收緊點可以在開口下方用手的虎口握緊一下防止蒸熟會散開來（擔心會散開還可以在餃子皮邊緣沾一點水捏緊）第15步(豬肉香菇燒麥的做法)。
16、未下鍋的狀態(tài)（開口下方一定要握緊些哦）第16步(豬肉香菇燒麥的做法)。
17、蒸盤刷點油燒麥下鍋撒一點點水在餃子皮表面蒸20分鐘出鍋瘦肉香菇燒麥完成！第17步(豬肉香菇燒麥的做法)。
小貼士：
1 餃子皮 邊緣要搟薄 防止出鍋后的餃子皮過硬 影響口感。
2 包餡了之后 開口位置一定要收緊 防止蒸熟會散開來。
3 下鍋前 餃子皮表面撒點水 防止蒸出來的皮會硬。
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