不難發(fā)現，我們身邊得癌癥的人越來越多，搞得大家都很害怕。其實，做好預防工作，能大大降低得癌癥的概率。那么該如何預防癌癥呢？
首先我們要明白一點，癌癥不是一朝一夕就能得上的，它需要一個漫長的過程。也就是說，它與我們長期的一個生活習慣有關。
拿食道癌來說，愛吃燙的食物或者喝燙的飲品，是其較大的一個誘因。
生活里我們經常聽到有人這么說：“來，趁熱喝掉”、“趕緊趁熱吃”……看似是好心，其實埋下了禍根。根據國際癌癥研究機構（IARC）統(tǒng)計表明，大多數的食道癌案例發(fā)生在亞洲、南美和東非部分地區(qū)，而這些地區(qū)的人們有一個共同的特點：那就是普遍喜歡飲用非常熱的飲料。
食物從吞咽到達胃部，需要大概9秒的時間，而口腔和食道表面柔軟的粘膜溫度多在36.5℃-37.2℃，所以最佳的進食溫度是10℃-40℃。吃太燙的食物，每吃一口我們的食道都要經歷9秒被燙的過程，高溫會燙傷口腔和食道黏膜并使之壞死，長此以往，很容易使壞死的部位發(fā)生癌變。
所以，剛出鍋的菜晾一晾再吃；吃火鍋兒的時候，剛涮好的食物最好等稍微涼一點再吃；還有愛好品茶的人，這個時候就不要搞什么茶道，講究趁熱飲了，健康最重要。
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