廣州有這么一家神級(jí)串串店
▼
每月用掉3噸油，230000根竹簽！
15款+成都特色小食，近50種串串，好吃不上火！
90%的串串都是1元、2元、3元！100元幾乎點(diǎn)全整張菜單！
成都老板曾立下毒誓：不是一次性用油和一次性竹簽，斷子絕孫！
就是這家心狠嘴辣·麻辣料理，用上面幾招征服了無數(shù)吃貨的胃，曾在體育西排隊(duì)排到霸滿整條街！而江南西這家分店新開不久，也令不少愛辣星人聞風(fēng)而來！
順便透露個(gè)福利：到店按店員指示操作，可以免費(fèi)享用價(jià)值16元的冷鍋鍋底，每桌還贈(zèng)送一壺價(jià)值19元的桃花酒！
▲一桌吃遍整個(gè)巴蜀味道
門店招牌是醒目的紅色，但里面裝飾得很小清新，與濃烈的巴蜀風(fēng)味形成了反差。
別看店不大，特色美食應(yīng)有盡有，在成都能吃到的地道小吃，這里基本都聚齊了！
鎮(zhèn)店“三朵花”
首先強(qiáng)推的就是鎮(zhèn)店三朵花，絕對(duì)的“不點(diǎn)后悔系列”！
老媽蹄花
膠原蛋白爆棚的老媽蹄花簡直勾魂，是仙女們的最愛！
奶白的湯汁非常濃稠，喝起來口感醇厚！
豬蹄塊頭很大，白嫩嫩顫悠悠的，軟爛到可以輕易脫骨，筷子功不好都夾不起來。特別是里面的蹄筋，簡直精髓！
冒腦花
腦花是個(gè)重口味的東西，愛吃的人才知道它有多誘人！
新鮮腦花用筷頭輕輕一夾就開，趁熱吃完全沒有腥味，入口感受下那一抿就化的細(xì)膩嫩滑，你就知道有多圈粉了！
伴著濃重的麻辣鮮香味，吃一碗都覺得不夠過癮！
冒腰花
腰花切得很精致，燙得也剛剛好，冒在紅油湯汁里，香辣重麻，吃起來脆嫩卻不失嚼勁。
川味冷鍋串串
吃了鎮(zhèn)店三朵花，當(dāng)然還有重頭戲冷鍋串串！
串串可是唯一媲美火鍋的神級(jí)食物，而它比火鍋更方便的點(diǎn)就在于不用自己動(dòng)手涮，也不會(huì)被熏得全身都是味。下單后，串串就被安排上啦，上桌就可開擼！
好吃的冷鍋串串，對(duì)鍋底的要求極高，否則就失去了靈魂！這里的三種鍋底口味不一，各有亮點(diǎn)。
祖?zhèn)骷t油鍋底是最巴適的經(jīng)典味道，也是我最推薦的口味，油潤紅亮，色香味誘惑力max！還能根據(jù)自己的接受程度選擇微辣、中辣和重麻辣。
秘制鮮青椒鍋，青椒特有的清新味上桌就直勾勾往鼻子里鉆，辣度適中，值得一試。
不能吃辣的就建議選擇明星滋補(bǔ)鍋啦，少了濃烈的辣味，卻也凸顯出了香料和食物本身的味道。
這里的串串多達(dá)50種，多數(shù)都是1元、2元、3元，隨便點(diǎn)都不心疼，一張毛爺爺點(diǎn)滿整張菜單都冇問題！
擼完告訴你，以下這些串串值得pick：
毛肚&黃喉&鴨胗
毛肚、黃喉這些經(jīng)典的食材當(dāng)然少不了的，入口咯吱咯吱脆！特別是經(jīng)過紅油洗禮，油光發(fā)亮還掛著些許芝麻，超贊的！
鴨郡把&牛大肚
這兩樣個(gè)頭都很實(shí)在，2塊錢一串！鴨郡把長長一條，牛大肚肉質(zhì)厚實(shí)。
鳳爪&鴨掌
鳳爪啃起來就有滋有味，而鴨掌完美去骨，一口吃下毫無壓力！
牛肉
牛肉腌制入味，蘸上油碟真的辣到爽！
秘制排骨&秘制肥腸
排骨塊頭大，肉又多，秘制配方腌制過，非常入味；浸潤過紅油的肥腸，微爛中又有嚼勁。
鮮蝦&鮑魚
蝦很新鮮，個(gè)頭也不小哦，當(dāng)然還有土豪鮑魚、海參可供選擇。
丸子、蔬菜類
這些都只需要1-2元，選擇超多，就看你自己喜好啦，敞開肚皮吃準(zhǔn)沒錯(cuò)！
招牌美食
讓嘴巴過足癮
除了鎮(zhèn)店“三朵花”，還有十幾種巴蜀特色美食，選擇困難癥都犯了！
冒鴨血
鴨血很受歡迎，散發(fā)著熱滾滾的氣息，冒得非常嫩，香辣中帶點(diǎn)麻，沒有一點(diǎn)腥味。
冒千層肚
這道冒菜同樣不會(huì)令大家失望，千層肚吸收了不少辣油，夾起一大筷入口，和麻辣鮮香一起下肚，讓人大呼過癮！
麻辣鴨腸
鴨腸鮮嫩干凈，搭配豆芽，吃出讓人驚艷的脆爽感！
冒肥牛
肥牛切片較大，肥瘦相間，鮮嫩順滑，在嘴里全是肉的感覺實(shí)在很享受！
心肝情愿&肺腑之言
看名字是不是就覺得很有意思呢~豬肝的細(xì)膩，豬肺的綿軟，味道各有千秋。
炸酥肉&紅糖糍粑
兩樣常見的四川小吃，酥肉條炸得又干又脆，蘸辣椒面是絕配；糍粑軟糯，裹上紅糖+黃豆粉，記得趁熱吃！
話梅小番茄
每一顆小番茄都剝好了皮，口感酸酸甜甜，妥妥的解辣神器！
酸辣粉&火鍋粉&老婆拌面
這道酸辣粉據(jù)說有人竟吃出了前任的味道，味道也很重，酸爽刺激！火鍋粉晶瑩剔透，一入口便跐溜跐溜地停不下來！
拌面用料豐富，吃起來很香口，還加入了青瓜絲，解膩！
值得一提的是，他家還有小龍蝦哦，選自湖北的小龍蝦，是最經(jīng)典的十三香口味。
特色飲品
吃冒菜串串少不了要來點(diǎn)小酒，“媽媽釀的酒”，聽名字就感覺別有一番味道，顏值極高，每一款度數(shù)都很低，親測(cè)很好喝。
不愛喝酒的話也可以選擇飲料，共有金桔檸檬、酸梅湯和百香果三款。
嘴巴游完一圈巴蜀味道，我已經(jīng)撐得走不動(dòng)道！一次嘗遍成都美食還不心疼荷包，聚餐小分隊(duì)來這里，才算不辜負(fù)這個(gè)夏天了。
店鋪信息
心狠嘴辣·麻辣料理（江南西店）
人均：65元
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-24:00
電話：020-84122684
地址：海珠區(qū)江南西路紫金大街40號(hào)
交通指引：地鐵2號(hào)線江南西站A出口直行100米
心狠嘴辣·麻辣料理（體育西店）
人均：65元
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-23:00
電話：020-85582722
地址：天河區(qū)體育西橫街18號(hào)
交通指引：地鐵1/3號(hào)線體育西站H出口，走到體育西橫街再左轉(zhuǎn)走約100米
編輯 = 蛋醬
攝影 = 阿bee
1個(gè)?? = 1蚊年終獎(jiǎng)
聯(lián)系客服
