又到年終歲末時，從現(xiàn)在的行情來看，大蒜價格一路飆漲，已登上六年來的最高位。許多人都在想，“蒜你狠”是不是又卷土重來了?那么2017年大蒜還能種嗎?
繼2010年大蒜價格暴漲后，“蒜你狠”似乎逐漸淡出了人們的視野。但從今年一月份以來，大蒜價格是一路上揚，“蒜你狠”又卷土重來，并且一路上漲，超過了2010年的最高價。產(chǎn)區(qū)大蒜價更是達到每斤6塊6毛五，堪稱十年來的最高價。再經(jīng)過分銷、運輸，到消費者手里的大蒜真是讓人直呼吃不起！
那么，2016年，大蒜價格瘋狂上漲的背后，都有哪些因素在助推？2017年的大蒜價格能否回歸正常？
在陜西省神木縣南關蔬菜市場里，記者走訪了永利蔬菜批發(fā)店店主胡永利，他和妻子在這里從事蔬菜批發(fā)已經(jīng)11年了，胡永利告訴記者，今年的大蒜價格真是讓他大開眼見，是他遇到的大蒜價格最高的一年。目前，店里的大蒜價格是9塊錢一斤，而今年的最低價也在六塊五毛錢。
記者：咱們大蒜一斤多少錢？
胡永利：九塊錢。
記者：最便宜的時候賣過多少？
胡永利：夏天的時候是六塊半。
記者：那是從什么時候開始漲的？
胡永利：秋天。
和陜西店主胡永利有著同樣感受的是四川省廣漢市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場里的劉秀紅。她說，今年蒜價漲勢之快，讓她著實沒想到。從年初的1月份開始，大蒜價格就一直呈上漲趨勢。目前，已經(jīng)達到8塊五每斤，持續(xù)高價已經(jīng)接近整整一年的時間。
劉秀紅：進價貴肯定就賣得貴，隨著市場走，買的貴就賣得貴，如果以后垮價我們還是垮價。
不管是9塊還是8塊，突破6塊就是高價。如此高價，經(jīng)銷商們是不是大賺了一筆。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，情況并非如此。據(jù)他們介紹，大蒜以八塊四五的價格買入，賣出去的價格也就八塊六七。
那在產(chǎn)區(qū)的蒜農(nóng)們對今年的高蒜價都有什么樣的感受呢？記者采訪了金鄉(xiāng)縣的蒜農(nóng)徐先生，他說2013年、2014年種植大蒜收入就是保本，而今年他家的收入的確因為大蒜的高價有所改觀。
徐先生：從2016年元旦上來了，高價位運營，7塊多錢，蒜農(nóng)賣不了這么多錢，蒜農(nóng)能賣到五、六塊也就不錯了，最高的時候六塊錢。
中國大蒜之鄉(xiāng)金鄉(xiāng)縣，是我國大蒜的主要生產(chǎn)基地。年均種植大蒜50多萬畝，年均產(chǎn)量100萬噸左右。據(jù)金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會常務會長楊桂華介紹，今年以來，大蒜的價格一直在上漲，到現(xiàn)在，已經(jīng)上漲了80%以上。
楊桂華：10年以來最高價，上一次高價2010年10月，大蒜突破6塊就是高價。這次最高的就是6塊5，6塊7,11月份中旬，大蒜五六月上市，是最低點，四塊五起步，進入十一月持續(xù)上漲，回調(diào)很少，六月到11月中旬一直往上漲。
而說到造成今年蒜價上漲最根本的原因，金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會常務會長楊桂華告訴記者，主要還是極端天氣下各產(chǎn)區(qū)的大蒜種植遭受了損失，使得今年上市期大蒜總產(chǎn)量與去年相比減少了20%-30%，導致庫存量降低。
楊桂華說，冷庫蒜庫存量的大小決定了供應量的大小，9月1日是冷庫蒜入庫的時候，這批冷庫蒜將供應市場直到第二年新蒜上市前。去年9月金鄉(xiāng)縣的入庫量是154萬噸，而今年則減少到了125萬噸。
楊桂華：今年極端天氣，大蒜減少，庫存量低，單純的從庫存量來看我們?nèi)ツ陜Υ娲笏獾膸齑媪吭?54萬噸，今年才125萬噸，明顯少了30多萬噸，這個比例不算小。供應量小，這還是最主要的原因。大蒜種植說到底還是供求關系。
2016年，大蒜價格如此瘋狂，即將到來的2017年，大蒜價格又會如何呢？是否會延續(xù)上漲態(tài)勢？業(yè)內(nèi)人士普遍認為，2017年的大蒜價格將要遠遠低于2016年。一方面，國家正在調(diào)控，另一方面今年的大蒜種植面積統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示比去年擴大種植面積20%以上，高價位使蒜農(nóng)獲得極大的收益，這將極大刺激他們種植大蒜的積極性。蒜農(nóng)徐先生說，不光是山東、河南、江蘇等主產(chǎn)區(qū)面積增加，云南蒜的面積也將擴大。
徐先生：種多了，明年的蒜要便宜了，不光我種的多，蒜區(qū)里面主產(chǎn)區(qū)種的多非主產(chǎn)區(qū)種的也多，整體都種多了，明年的蒜就便宜了，不值那么多了。
價格暴漲暴跌對大蒜產(chǎn)業(yè)來說是一個極大的傷害，蒜農(nóng)們并不期望出現(xiàn)過山車式的行情。在楊桂華看來，權(quán)威信息發(fā)布平臺的缺失，使得農(nóng)民對信息了解不全面，只能盲目種植，各地要加強對農(nóng)產(chǎn)品信息平臺的建設力度。
楊桂華：沒有權(quán)威的發(fā)布信息，很多信息不真實，沒有一個有關部門監(jiān)管的信息發(fā)布機構(gòu)，這是比較欠缺的地方，現(xiàn)在全國冷庫里面還有多少大蒜誰能說，誰去做。要是庫存量大，大蒜價格就會走低，庫存量小，價格就要漲，這個信息很重要。單純依靠一個協(xié)會的力量不夠，應該加大大蒜信息產(chǎn)業(yè)的力度，整合起來就完全可以。
2017年大蒜還能種嗎
大蒜作為一種投資品種，去年儲存大蒜的人都掙了錢。今年大蒜減產(chǎn)，商家感覺供應量少了，仍有賺錢的機會，所以大蒜囤貨商人氣很高，帶動了大蒜價格的上漲，當前大蒜的批發(fā)價格普遍漲到了12.6元/公斤左右。
囤貨商大賺了一筆，但是對普通蒜商卻不太有利。今年由于大蒜價格的上漲，普通蒜商能夠收購的蒜量也減少了，這導致后期存儲進冷庫的大蒜也變少了，大多數(shù)蒜商存不滿整整一庫，只能小噸位存貨。也就是說，兩到三個蒜商合用一個冷庫。而這種合用庫存的方式，使得蒜商之間互相牽制。比如一個蒜庫中至少要存500噸大蒜，我存了300噸，他存了200噸，還有一個存100噸的，存儲中途其中兩個蒜商要賣蒜，第三個就不得不賣，因為再繼續(xù)存儲的話，庫里的熱度拉不起來，容易造成貨源的損傷。
大蒜的價格雖然又一次到達頂峰，但是物極必反，預計2017年前大蒜的價格會出現(xiàn)一定幅度的下滑。而小噸位存儲大蒜的蒜商，為了規(guī)避風險，也會在年前急著將庫里的大蒜出售，再加上合用冷庫給蒜商帶來的連鎖效應，后期市場上可能會出現(xiàn)蒜商集中參與市場銷售的現(xiàn)象，大大拉低大蒜價格。
另外，如果出現(xiàn)了極端嚴寒的天氣，可能會影響銷量，明年大蒜的價格還是會維持在高位上，但是如果風調(diào)雨順的話，種植面積增加了，產(chǎn)量增加了情況下，明年大蒜價格很可能會出現(xiàn)大幅度下滑。
所以看完了小編為大家的分析，2017年大蒜還能種嗎?相信大家心里已經(jīng)有答案了，以上就是2017年大蒜價格預測。
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