糖尿病是一種嚴(yán)重危害人們身體健康的慢性疾病,大家都知道,糖尿病的發(fā)生、發(fā)展、惡化與不合理的飲食習(xí)慣和不良的生活方式密切相關(guān)。
近期,國家衛(wèi)健委組織專家編寫的《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023版)》發(fā)布了,其中對(duì)糖尿病患者的日常食養(yǎng)提出了8條原則和建議。
下面我們來學(xué)習(xí)一下指南的核心內(nèi)容。
1、食物多樣,養(yǎng)成和建立合理
膳食習(xí)慣
食物多樣:谷類(全谷類)、薯類、雜豆、蔬菜、水果、畜、禽、魚、蛋、奶、大豆類、堅(jiān)果、烹調(diào)油、鹽等,都要安排到日常飲食中。
膳食習(xí)慣:少油、少鹽、少糖,減少肥肉的攝入,少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉制品。養(yǎng)成先吃菜,最后吃主食的習(xí)慣。在控制血糖的同時(shí),保證每日能量適宜和營養(yǎng)素?cái)z入充足。
2、能量適宜,控制超重肥胖
和預(yù)防消瘦
膳食能量來自于谷物、油脂、肉類、蛋類、奶類、堅(jiān)果、水果、蔬菜等食物。
超重肥胖糖尿病患者減體重后,可以改善胰島素抵抗、改善血糖控制。建議超重肥胖者減體重1-2kg/月,3~6個(gè)月減體重5~10%。
合并消瘦或營養(yǎng)不良的患者,建議增加飲食能量、蛋白質(zhì)的供給,結(jié)合抗阻運(yùn)動(dòng),增加體重,達(dá)到和維持理想體重。老齡患者應(yīng)特別注意預(yù)防肌肉衰減并保持健康體重。
3、主食定量,優(yōu)選全谷物和低血糖生成指數(shù)食物
主碳水化合物,主要來源以全谷物、各種豆類、蔬菜等為好,水果要限量。
建議全谷類和低血糖生成指數(shù)的主食,占一日主食的1/3以上。
4、積極運(yùn)動(dòng),改善體質(zhì)和胰島素敏感性
運(yùn)動(dòng)對(duì)糖尿病人群有兩大特別好處:消耗能量,增加胰島素敏感性。
建議糖尿病人群餐后運(yùn)動(dòng),每周5天,每次30-45分鐘,中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)為主,循序漸進(jìn),支持以恒;中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)形式包括:快走、慢跑、騎車、游泳等。運(yùn)動(dòng)前后要加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè),避免低血糖。
5、清淡飲食,限制飲酒,預(yù)防和延緩并發(fā)癥
預(yù)防和延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生,重點(diǎn)是強(qiáng)化生活方式改變??刂朴?、鹽、糖,不飲酒,不吸煙。
烹調(diào)油<25克/日,食鹽<5克/日,注意限制醬油、雞精、味精、咸菜、咸肉、醬肉、添加糖。適當(dāng)控制富含膽固醇食物,足量飲水,不喝含糖飲料。
6、食養(yǎng)有道,合理選擇應(yīng)用食藥物質(zhì)
堅(jiān)持辯證施膳,因人、因時(shí)、因地制宜。以中醫(yī)理論為基礎(chǔ),以性味較為平和的食物以及食藥物質(zhì),通過扶正與糾偏,使人體達(dá)到“陰平陽秘”的健康狀態(tài)。建議請(qǐng)專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下實(shí)施。
7、規(guī)律進(jìn)餐,合理加餐,促進(jìn)餐后血糖穩(wěn)定
規(guī)律進(jìn)餐:規(guī)律進(jìn)餐指一日三餐及加餐的時(shí)間相對(duì)固定,定時(shí)定量進(jìn)餐,可避免過度饑餓引起的飽食中樞反應(yīng)遲鈍,引起進(jìn)食過量。
不暴飲暴食,不隨意進(jìn)食零食、飲料,不過多聚餐,減少餐次。是否需要加餐、什么時(shí)間加餐,以及選擇何種零食,應(yīng)根據(jù)患者具體血糖波動(dòng)的特點(diǎn)來決定。
8、自我管理,定期營養(yǎng)咨詢,提高血糖控制能力
建議糖尿病病友主動(dòng)進(jìn)行定期的咨詢,接受個(gè)性化營養(yǎng)教育、膳食指導(dǎo),以促進(jìn)飲食控糖技能的獲取和營養(yǎng)治療方案有效實(shí)施,改進(jìn)自身的健康狀況。
審核:王 東
編輯:武文艷
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