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西蘭花一直是我家的最?lèi)?ài)，各種吃都不會(huì)厭。今天買(mǎi)了一大朵西蘭花，用黑木耳和土雞蛋不用太多調(diào)味料簡(jiǎn)單的合炒成菜，色彩靚麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，感覺(jué)挺好！ 簡(jiǎn)介

西蘭花一直是我家的最?lèi)?ài)，各種吃都不會(huì)厭。今天買(mǎi)了一大朵西蘭花，用黑木耳和土雞蛋不用太多調(diào)味料簡(jiǎn)單的合炒成菜，色彩靚麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，感覺(jué)挺好！

食材

西蘭花、土雞蛋、黑木耳、油、鹽、蒜末、味極鮮、料酒

步驟

準(zhǔn)備好所需食材：西蘭花，水發(fā)木耳洗凈。

西蘭花洗凈用刀掰成小朵，用水加少許鹽泡幾分鐘后沖洗一遍，濾水待用。雞蛋磕入碗中。

大火坐鍋：倒適量開(kāi)水，水開(kāi)后將木耳，西蘭花入鍋煮2—3分鐘，關(guān)火撈出濾水待用。

雞蛋加適量鹽和料酒攪打成蛋液。

中火坐鍋：鍋熱后倒少許油，將蛋液入鍋煎成蛋餅，再用鏟子劃成小塊鏟出待用。

倒適量油入鍋，油熱后放入蒜末爆香。

放入煮好的西蘭花和黑木耳翻炒數(shù)下。

再放入煎好的雞蛋塊。

放適量鹽和味極鮮翻炒均勻，關(guān)火起鍋。

盛入盤(pán)中，即可！

小貼士

1：家常菜隨心做，可加蒜末，干辣椒段也可用蠔油。

2：加有雞蛋的菜肴不要再放雞精，味雞精之類(lèi)的，因?yàn)榕胫坪玫碾u蛋本來(lái)就很鮮美。

3：西蘭花不要煮太久，因?yàn)檫€要炒，會(huì)口感不脆也會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)。