作者 / 小富
有人說他是行業(yè)奇葩
有人說他是業(yè)內(nèi)第一個吃螃蟹的人
他們說的這個人就是王委
之所以評價褒貶不一，這是因?yàn)?/span>
對于漁業(yè)從業(yè)者來說，魚塘稱得上是寸土寸金
可王委有5000畝魚塘，卻只用120畝養(yǎng)魚，不僅如此，還年賺1.2億元。
您要問他都干了啥？別急，咱們這就來看看
王委是江蘇省宿遷市宿城區(qū)人，大學(xué)畢業(yè)后他白手起家，當(dāng)過技術(shù)員、做過活魚販運(yùn)，四五年后又建了一家水產(chǎn)品加工廠，趁著行業(yè)東風(fēng)迅速崛起，最多的時候一天銷售100噸活魚。
2015年，王委30歲，這時的他就積攢了上千萬元的財富，實(shí)現(xiàn)了財富自由，但就在這時，他感覺到了一絲不安。這幾年，水產(chǎn)品加工行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈，利潤空間逐漸萎縮，王委壓力很大，他覺得必須要尋找一條新的出路。
這幾年，隨著烤魚、開背魚等豐富多樣的菜品開發(fā)，鮰魚走入了大眾餐桌。一改早年間95%以上依賴于進(jìn)口，國內(nèi)鮮少消費(fèi)的局面，從2014年起，鮰魚國內(nèi)銷售量已經(jīng)占到了80%以上。消費(fèi)者對鮰魚極大的接受度，和烤魚等餐館的遍地開花，讓苦于尋找項目的王委嗅到一絲商機(jī)。
但鮰魚市場已經(jīng)發(fā)展成熟，王委此時進(jìn)入，就是個后來者。怎樣才能實(shí)現(xiàn)彎道超車呢？
2016年，王委在蘇州考察時，聽說有一種流水槽養(yǎng)魚模式很賺錢。
流水槽養(yǎng)魚，最大的特點(diǎn)就是密度大。面積在1.5畝左右的一條流水槽里，可以養(yǎng)15萬斤的鮰魚，而普通養(yǎng)殖戶的魚塘里，一畝只能養(yǎng)1500斤左右。同樣的面積，養(yǎng)殖量卻是普通養(yǎng)殖戶的100倍。任誰一聽都很是心動，王委把這項技術(shù)看做彎道超車的機(jī)會，決定嘗試一下。
2016年，王委在江蘇省宿遷市皂河鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了一片1500畝的魚塘準(zhǔn)備養(yǎng)鮰魚。
可王委萬萬沒想到，流水槽高密度養(yǎng)殖鮰魚帶給他的不是財富，而是一個大麻煩。
2017年，王委發(fā)現(xiàn)自己養(yǎng)了大半年的鮰魚，大小竟然天差地別。大的有五斤左右，小的連一斤都不到，甚至還有很多鮰魚被餓死，能賣的魚也就只有20%左右。
這么一番折騰，不但沒有賺錢，還虧了200多萬元。
明明是同一批養(yǎng)出來的魚，為什么會出現(xiàn)這些情況呢？
魚太小，甚至餓死，說到底就是沒吃飽，甚至壓根兒沒吃著。
王委通過觀察后發(fā)現(xiàn)，流水槽養(yǎng)魚密度大，而使用的老式投料機(jī)，飼料撒不均勻不說，速度也太慢了，一臺老式投料機(jī)最多只能喂2萬斤鮰魚，喂一頓就需要兩三個小時，上面的魚都吃撐了，可下面的魚還是吃不著。
△ 老式投料機(jī)
在當(dāng)時，流水槽高密度養(yǎng)殖的的設(shè)備并不普遍，所以并沒有適配的投料設(shè)備。
正所謂，工欲善其事必先利其器，既然配套設(shè)施不完善，王委就決定閉門造車，親自動手設(shè)計出一款喂料均勻又快速的投料機(jī)，只有這樣，才能把流水槽養(yǎng)魚的優(yōu)勢發(fā)揮出來。
好在功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過近1年的時間，王委終于成功制作出理想的投料設(shè)備，通過管道可以把飼料輸送到池塘中間投喂，1分鐘能投100斤，效率是老式投料機(jī)的10倍。投喂范圍半徑可達(dá)40米，能夠喂30萬到50萬斤魚，1個投料機(jī)可以喂30萬到50萬斤魚，基本上在半小時內(nèi)就能解決。投的快速，又精準(zhǔn)，還能讓流水槽里每一條魚都吃好。
王委的鮰魚在高密度情況下是吃飽吃好了，但隨之而來的是更大的問題，魚吃飽了，魚糞成問題了，在流水槽的這些鮰魚一天光飼料就要吃20噸左右，糞便都有好幾噸，如果不能解決好水質(zhì)凈化，高密度養(yǎng)魚依舊是死路一條。
△ 推水器
推水器，是整個流水槽的核心部分。
王委的第一招，就是利用推水器讓廢水快速從流水槽流走。
這種推水器，通過吹氣帶著水向上走，再通過導(dǎo)流一邊增氧一邊把水往前推著走，從而在推水器內(nèi)形成弧形，讓廢水流出去。
但廢水流出必然會污染環(huán)境，為了更環(huán)保，王委決定把水的凈化程度提高。
正所謂流水不腐，只要讓廢水一直流動，就可以凈化水質(zhì)。隨后，王委就將流水槽進(jìn)行改進(jìn)，變成可升降流水槽，同時在水塘里加上導(dǎo)流壩，通過設(shè)計水路流向，讓廢水沿著導(dǎo)流壩一直走。1500畝的水塘，只留2%的面積養(yǎng)魚，剩下的98%面積都用于凈化水循環(huán)。
魚在流水槽里游，產(chǎn)生的廢水由推水器推出流水槽外的導(dǎo)流壩內(nèi)，再沿著水路一直走。
全長三公里，呈凹字形，每邊各一公里，這樣就形成了一條循環(huán)流動的曲線。水中的排泄物，會被浮游植物和魚蟹貝類吸收、凈化，干凈的水就又回到流水槽里了。
水質(zhì)不僅有了很大保障，更讓王委收獲意外之喜的是，在流水槽里的鮰魚因?yàn)椴煌Ｓ蝿?，肉質(zhì)有了很大的提升，2019年王委終于養(yǎng)出了自己滿意的鮰魚。
這樣養(yǎng)出來的鮰魚成功在市場上脫穎而出，出塘價10元一斤，一斤比別人貴5角錢，還供不應(yīng)求。一天就能出四五萬斤，差不多就能有50萬元的收入。
2019年，王委賣出300萬斤鮰魚，年銷售額3000多萬元。
2019年底，王委乘勝追擊，又將基地擴(kuò)建到5000畝，流水槽也增加到79個，一共120畝，能養(yǎng)殖1000萬斤的鮰魚，成為了全國最大的流水槽鮰魚養(yǎng)殖基地之一。
但王委并沒有滿足，為了讓產(chǎn)業(yè)走得更長遠(yuǎn)，他決定挑戰(zhàn)一個行業(yè)痛點(diǎn)。
鮰魚，一般用來做烤魚、紙包魚等等，而這些做法對鮰魚的大小有很嚴(yán)格的要求，像烤魚餐飲店，需要的規(guī)格在2斤半到3斤之間，對于經(jīng)銷商來說，規(guī)格越整齊，也就能多賣錢?？山?jīng)銷商們要是想收購規(guī)格整齊的鮰魚，那可是太難了。
首先，鮰魚是無磷魚，在挑選規(guī)格時，因?yàn)閼?yīng)激反應(yīng)會有很大損耗，一個操作不當(dāng)就容易造成魚受傷死亡的現(xiàn)象，而人工挑選效率又低，所以導(dǎo)致鮰魚規(guī)格差異都很大。
其次，鮰魚挑選也難，即使經(jīng)銷商想要規(guī)格整齊的魚，可一般的養(yǎng)殖戶卻不敢答應(yīng)，他們銷售鮰魚都是統(tǒng)一捕撈，統(tǒng)貨銷售，很難去細(xì)分規(guī)格。
王委就是發(fā)現(xiàn)了這一行業(yè)痛點(diǎn)后，決定想辦法解決，讓產(chǎn)業(yè)再上一個臺階。
王委的動手設(shè)計能力再次派上用場，他又設(shè)計了一個分魚設(shè)備，再配上十幾種不同規(guī)格的篩網(wǎng)。
△ 分魚設(shè)備
魚捕撈上來后，先放進(jìn)分魚器里，根據(jù)想要的規(guī)格，再換相應(yīng)的篩網(wǎng)。規(guī)格達(dá)標(biāo)的會直接進(jìn)入網(wǎng)箱賣掉，而不合格的就會從篩網(wǎng)漏下重回到流水槽里，全部過程都不離開水，不會對魚造成損傷。1萬斤魚不到1個小時就可以完成分選，一天能挑選10萬斤的魚。效率明顯提升，鮰魚損失也大大降低。
有了分魚器加持，王委一舉打破規(guī)格痛點(diǎn)，在市場上大占優(yōu)勢，來找王委合作的經(jīng)銷商也是絡(luò)繹不絕，王委的鮰魚產(chǎn)業(yè)成功更上一層樓。
同時又緊跟餐廳的菜色新潮，和一些連鎖餐廳聯(lián)手，共同開發(fā)出了鮰魚新菜品，用一條魚做成魚片、魚排、魚餃等6道菜，一魚六吃的做法，讓一條2斤半的鮰魚可以賣到128元。
到2020年，王委和全國20多個經(jīng)銷商達(dá)成長期合作，一年共賣出1000萬斤鮰魚，年銷售額達(dá)1億多元。
王委的創(chuàng)業(yè)之路，依靠科技大膽創(chuàng)新、緊跟時代發(fā)展，讓自己的產(chǎn)業(yè)一步步壯大，也讓鮰魚產(chǎn)業(yè)不斷花樣翻新，為漁業(yè)發(fā)展更加規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化貢獻(xiàn)了一份力。
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