每天，腸道都會跟大腦“談心”，比如我們最熟悉的饑餓感，另外它會通過合成控制人類情感的五羥色胺、多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素，控制我們的幸福感。
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分解食物
在胃酸、消化酶和膽汁的協(xié)同作用下分解并消耗食物。
2
吸收有益物質(zhì)
通過約有一個細(xì)胞厚度的障礙層吸收那些人體所需的分子，如氨基酸、脂肪、糖分、維生素和礦物質(zhì)，以保持適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)吸收。
3
排除有害物質(zhì)
在吸收人體所需營養(yǎng)的同時(shí)，還負(fù)責(zé)防衛(wèi)、阻礙，甚至中和那些流入生命管道的毒素、有毒細(xì)菌和化學(xué)物質(zhì)。
4
制造功能
腸道內(nèi)的細(xì)菌能制造維生素和具有維持健康功用的分子，它們共同組成了人體的腸道生態(tài)系統(tǒng)。
5
保護(hù)作用
腸道內(nèi)的免疫系統(tǒng)占人體全部免疫系統(tǒng)的60%，即“腸道淋巴組織”。上面提到過吸收營養(yǎng)的一層細(xì)胞，腸道淋巴組織就生長在這里。
它的工作就是保護(hù)人體不受疾病的侵害。因此，如果腸道相關(guān)淋巴樣組織始終處于平衡狀態(tài)，那么人體就是健康的；可一旦這種平衡被打破，各種各樣的問題就會接踵而來，最明顯的效果就是——早衰。
6種護(hù)腸食物的最佳吃法
日本人則稱糙米為玄米，去殼后仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。這些外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
糙米口感粗糙？其實(shí)是你沒做對！將糙米發(fā)芽，口感彈糯，更重要的是豐富的營養(yǎng)素會被激發(fā)，有更好的養(yǎng)生效果。（回復(fù)“糙米”，學(xué)習(xí)糙米發(fā)芽的技巧）
（發(fā)芽糙米飯團(tuán)）
花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高?；ㄉ歇?dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，會增加腸道的韌性。
每日吃5―6粒花生，就能強(qiáng)健腸道。用水煮花生，營養(yǎng)不會被破壞，也容易吸收。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質(zhì)，可在短時(shí)間內(nèi)吸附殘留于腸道的“毒素”，并將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。
干黑木耳焯熟，涼拌吃最營養(yǎng)，只需依照個人口味加入調(diào)料攪拌均勻即可。（回復(fù)“菌菇”了解更多）
（有機(jī)秋木耳）
魔芋具有很高的食用價(jià)值，既可單獨(dú)烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可大大促進(jìn)腸道的蠕動，減輕腸道壓力。另外，其中的膳食纖維，可在腸壁上形成保護(hù)膜，縮短食物的停留時(shí)間，清除腸壁的廢物。
將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2分鐘后撈出，小火慢燉，其中的營養(yǎng)元素會全部釋放出來，喝湯容易被人體吸收。
豬血，富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。
長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。
酸奶中富含的有益菌可以維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動，從而防止便秘。酸奶中所含的多種酶，還可以促進(jìn)消化吸收。
酸奶務(wù)必要自己做，而且要選擇富含300億以上菌種的益生菌，市售的酸奶都存在有益菌群活性低、含糖量高的問題，不宜長期食用。（自制酸奶，回復(fù)“酸奶”“益生菌”可獲知）
（酸奶地瓜）
腸道雖然如此重要，但是卻常常被我們忽略，比如當(dāng)你攝入太多的不健康食品，腸道環(huán)境被破壞，我們根本不能感知；比如我們腸中囤積了宿便，也不痛不癢；比如腸壁輕度發(fā)炎，我們也難以感知······但是我們的臉色會黯淡，抵抗力會下降，甚至患嚴(yán)重的疾病。所以，呵護(hù)好腸道，才能真正獲得健康！
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