最近天氣日漸變暖，街頭果蔬店里一根根黝黑細(xì)長(zhǎng)的甘蔗頗為吸引人。對(duì)于甘蔗民間素有“補(bǔ)血棒”之稱，甘蔗營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是其中鐵元素的含量非常高，而鐵元素是生成血液的必須微量元素。而女性補(bǔ)氣血很關(guān)鍵的紅糖，也是用甘蔗熬糖熬出來(lái)的。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗氣味甘，性微寒，無(wú)毒。清代中醫(yī)食療家王士雄在其所著的《隨息居飲食譜》中記載，甘蔗利咽喉，強(qiáng)筋骨，息風(fēng)養(yǎng)血，大補(bǔ)脾陰。清代名醫(yī)葉天士所著的《本草再新》中記載甘蔗能“和中清火，平肝健脾?！?/p>
甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。日常我們習(xí)慣于直接生吃甘蔗，或者用榨汁機(jī)榨糖水喝。今天給大家推薦幾種甘蔗新吃法，與不同食材搭配，口味新穎獨(dú)特，食療效果也更好喲。
甘蔗百合荸薺飲：甘蔗汁50克，荸薺汁25克，百合15～20克。水煎，水沸30分鐘。取湯飲用。有潤(rùn)肺止咳。主治肺陰虛之干咳痰少、咽干等功能。
甘蔗生姜汁：甘蔗性寒，可以加點(diǎn)生姜中和一下。將新鮮甘蔗200克榨汁、生姜適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。甘蔗性涼，吃多了容易拉肚子，而生姜?jiǎng)t性熱，有溫中止嘔、潤(rùn)肺止咳的功效。與甘蔗一起煮水相互調(diào)和。二者結(jié)合，既能給孕婦補(bǔ)血，又可止嘔。
甘蔗胡蘿卜湯：甘蔗兩段，胡蘿卜一段，生姜一小塊。甘蔗胡蘿卜湯是一道廣式湯，具有潤(rùn)肺止咳，生津潤(rùn)燥，安心寧神的功效。治療虛弱咳嗽，虛熱者病后氣管炎飲用最宜。
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