原料：

牛肉200克   金針菇150克   豆卜50克   豆角50克   尖椒10克。

調料：

鹽5克   糖3克   叻沙醬30克   上湯200克

做法：

1）牛肉切片;尖椒切圈備用；

2）牛肉拉油;金針菇，豆卜，豆角飛水;加上湯、調料一起煮，椒圈放面上即可。

制作者：莫代泉

單    位：廣州中心皇冠假日酒店

職    位：行政總廚