東北人最愛吃啥?
有人馬上回答
"豬肉燉粉條唄"
大塊豬肉香飄泗溢
滑嫩的粉條一禿嚕 進(jìn)嘴了!
小編說的這些好吃粉條
那可是純紅薯粉條
但這些純紅薯粉條成本較高，
于是，有些商販為了謀取暴利，
制造假的紅薯粉條，
添加增筋劑、強(qiáng)面精、明礬等
以提高"賣相"，坑騙消費(fèi)者。
央視等多家媒體曝光，市場上銷售的粉條基本，都標(biāo)注著"純紅薯粉條"，但價格卻相差很大
粉條批發(fā)商:你要自己吃就拿好的6塊錢一斤那種飯店用的2塊8;玉米淀粉摻的......
如何辨別真假紅薯粉條
1
抓
品質(zhì)好的紅薯粉條，因?yàn)樵现挥屑t薯淀粉，曬干后發(fā)脆，手抓易斷，會掉很多碎渣，而且曬干后不易返潮。而摻了膠質(zhì)的粉條則韌勁十足。
2
看
觀察粉條的顏色。一般來說，真紅薯粉條應(yīng)該是半透明的深青色或稍顯黃色，并不是越透明越好。
3
煮
4
聞
粉條買回家后，用熱水泡十幾分鐘聞其氣味，純紅薯粉條無異味，水不變色;如果粉條泡后有霉、酸等異味，口感有沙土存在，質(zhì)量可能有問。純紅薯粉條干嚼的時候有一股紅薯的甜味，假的當(dāng)然是沒有了。
5
燒
6
終極大招--比價格
好的紅薯粉條價格一般都比較貴，如果你買到的是價格很便宜的粉條，那就基本上可以確定它不是純正的紅薯粉條了。
東北菜NO.1的粉條系列
東北人冬天最喜歡的湯菜
小編的哈喇子都流出來了
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