提起癌癥估計(jì)所有的人都會(huì)心有忌憚，人人都知道這是一種勞民傷害的疾病，幾乎沒(méi)有治愈的可能，即使散盡家財(cái)最多是延長(zhǎng)一段時(shí)間的生命。因此隨著人們生活條件的改善，人們的養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)廚房的要求也越來(lái)越高。但是醫(yī)療治療顯示癌癥的發(fā)病率仍然在不斷地上升，很多人認(rèn)為跟我們生活的環(huán)境和每天的飲食有關(guān)，今天我們就一起聊聊關(guān)于飲食致癌的話題，請(qǐng)圍觀“必看,你可能每天都吃的八種致癌食物”：
1.加工肉類：火腿、火雞、培根、香腸和熱狗，這些加工肉類令人垂涎，特別成為年輕人的最愛。但它們卻含有大量的化學(xué)防腐劑，使肉類看上去更新鮮有光澤，這些防腐劑可致癌。而肉類中的硝酸鈉和亞硝酸鈉能增加結(jié)腸癌和其它形式癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)選擇未腌漬、不含防腐劑的肉類產(chǎn)品。
2.蘇打水：過(guò)量飲用蘇打水也會(huì)致癌。蘇打水中所含的糖分、化學(xué)品和染色劑均會(huì)使體質(zhì)變酸，促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)。蘇打水中常見的化學(xué)品，例如焦糖色素及其衍生物4-甲基咪唑(4-methylimidazole , 簡(jiǎn)稱4-MEI)，均可致癌。每天喝1罐以上的蘇打?qū)θ梭w極其有害。因此要削減蘇打水的攝入量，才能減低癌癥發(fā)生率。
3.紅肉：美國(guó)人最愛吃的是紅肉，主要是指牛肉。每天吃大量紅肉會(huì)促進(jìn)體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)。少量紅肉則對(duì)健康有益。而哈佛醫(yī)學(xué)院(Harvest Medical School)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常、過(guò)多地吃紅肉可增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。同一項(xiàng)研究也揭示出魚肉和雞肉在預(yù)防和減少癌癥生長(zhǎng)方面是更為健康的選擇。
4.“骯臟的水果”：蘋果、葡萄或草莓等水果含有殘留農(nóng)藥，對(duì)人體健康可能弊大于利，會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。除非消費(fèi)者購(gòu)買的是被證實(shí)為完全不含農(nóng)藥的有機(jī)水果。美國(guó)環(huán)境工作組(The Environmental Working Group)發(fā)現(xiàn)98%的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，包括這些水果，受到了致癌農(nóng)藥的污染。當(dāng)孕婦吃下這些水果時(shí)，胎兒降生時(shí)可出現(xiàn)體重不足。而蘋果、桔子、草莓和葡萄所含殘留農(nóng)藥中的化學(xué)物質(zhì)可能是最有害的。這些水果中有90%含殘留農(nóng)藥，而清洗也無(wú)法解決問(wèn)題。
5.罐裝番茄：多數(shù)罐裝食品都對(duì)健康不利，罐裝番茄是其中最差的。罐頭內(nèi)層被涂上了雙酚A(bisphenol-A，簡(jiǎn)稱BPA)，這種化學(xué)品對(duì)人體有劇毒，將加速體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)。而且番茄本身含有的高濃度酸性可導(dǎo)致BPA從內(nèi)層分解，進(jìn)入食物，因此危害極大。
6.薯片：薯片中含有大量丙烯醯胺，當(dāng)食物被高溫烘焙或油炸時(shí)，這種致癌化學(xué)物就會(huì)被啟動(dòng)。對(duì)動(dòng)物的研究發(fā)現(xiàn)這些化學(xué)物會(huì)導(dǎo)致各種各樣的癌癥。薯片中除了丙烯醯胺外，還有人工調(diào)味劑、很多不同類型的防腐劑、染色劑等，均會(huì)危害人體健康。烤薯片或玉米片較為健康，兩者的脂肪和熱量均較低。
7.酒精：少量飲酒對(duì)心血管健康有益，但過(guò)度酗酒則會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重危害。美國(guó)一項(xiàng)對(duì)20萬(wàn)名女性所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與完全不喝酒的女性相比，每天喝1杯酒或更少的人乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)上升了30%。酒精目前是癌癥的第二大誘因，僅次于抽煙。過(guò)度飲酒還可導(dǎo)致心臟衰竭、中風(fēng)或猝死。世衛(wèi)組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(The World Health Organizations International Agency for Research on Cancer)發(fā)現(xiàn)酒精可引起口腔癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌、直腸癌和女性乳腺癌。
8.白面粉：精白面粉是大多數(shù)加工食品中的常見成分。其多余的碳水化合物是引起健康問(wèn)題的主要原因。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)精煉碳水化合物使女性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增高了220%。在吃了高糖食物后，全身血糖會(huì)迅速升高，從而促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)和擴(kuò)散。磨坊在提煉面粉時(shí)通常使用一種名為“氯氣”(chlorine gas)的化學(xué)物，大量吸入可導(dǎo)致死亡。如果你想選擇最健康的面粉，應(yīng)考慮沒(méi)有被漂白的面粉。
溫馨提示：以上就是我們今天分享的關(guān)于“必看,你可能每天都吃的八種致癌食物”的話題，通過(guò)分享我們知道了飲食和癌癥之間有著重要的關(guān)系，同時(shí)也了解了以上的8款食物經(jīng)常使用的話，很容易引發(fā)癌癥?？磥?lái)人們常說(shuō)的“病從口入”不是沒(méi)有道理的。生活中盡管人們談癌色變，盡管人們?cè)絹?lái)越注重身體健康，但患癌的比例仍在不斷上升。事實(shí)證明飲食是造成癌癥得罪魁禍?zhǔn)?，因此避免致癌食物是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵因素之一。小編希望以上的這8種強(qiáng)烈致癌的食物，避免這些食物，或盡量少吃，將使你減低患癌風(fēng)險(xiǎn)。
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