1經(jīng)過在如東一年多的跑塘中總結(jié)出：放苗前期一定要做好肥水工作，特別是下半年，因為下半年是高溫雨季，導(dǎo)致所有菌制劑打下去都沒有效果，或起不到預(yù)期想要的效果，甚至造成倒藻引起掉苗。
2“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，養(yǎng)水最為關(guān)鍵的就是水中浮游生物的數(shù)量，而浮游生物的數(shù)量就是看水中藻類的數(shù)量和種類。想要把一個棚里的水養(yǎng)好，首先就是肥水補充水中的微量元素，當(dāng)水中的微量元素平衡，水中的浮游生物自然就出來了。但有些地區(qū)因水質(zhì)和土質(zhì)的不同，造成這些微量元素不平衡，所以要給水中添加一部分水體自身不能產(chǎn)生的肥。
3新開的棚池里重金屬高，蝦白頭白嘴較多，主要原因是如東小棚打的是地下水，礦物質(zhì)含量高，主要有鈣、鐵、錳、鋅之類；加上第一年開的棚池里漏水比較嚴(yán)重，只能每天多去進(jìn)水，這樣水中的藻類就發(fā)生變化，導(dǎo)致蝦白頭白嘴。
4“蝦苗放下去多長時間才是轉(zhuǎn)肝期？”這個問題是上半年養(yǎng)殖戶問得最多的一個問題。針對這個問題，有的廠家告訴養(yǎng)殖戶放苗之后7天就開始保肝。但經(jīng)過一年多的跑塘實踐且與養(yǎng)殖戶的交流中得知，一般在放苗20天以后蝦才開始轉(zhuǎn)肝，我們建議養(yǎng)殖戶在這個時候開始減料，因為轉(zhuǎn)肝期至關(guān)重要，是養(yǎng)蝦成功與否的關(guān)鍵時期。
5養(yǎng)殖前期放苗后水質(zhì)過肥，倒藻造成水質(zhì)突然變清，然后開始滋生青苔、泥皮，大大掠奪了水體的營養(yǎng)，從而導(dǎo)致肥水困難。
6養(yǎng)殖過程中要正確使用菌制劑？目前市場上使用菌制劑對水體養(yǎng)護(hù)的方法有很多，例如光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌或乳酸菌等。這有一個共同的目的，就是想把水質(zhì)調(diào)得肥活嫩爽，給蝦創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境。但有些往往適得其反。
7養(yǎng)殖中期蝦吃料緩慢，首先要分析是什么原引起蝦吃料緩慢？分析原因：①前期控料嚴(yán)重，造成蝦腸道細(xì)；②由于天氣變化造成的應(yīng)激減料。
8引起對蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)有以下幾種原因：①氣候突變，如遇寒潮冷空氣、臺風(fēng)、連續(xù)大暴雨、晝夜溫差變化過大等惡劣氣候的影響；②持續(xù)陰雨天或夏季悶熱低氣壓天氣，藻相突變，極易造成池塘缺氧，如藻類突然大量死亡，水質(zhì)變渾濁，呈洪水色（俗稱“倒藻”），若夜間增氧不足或池水藻類過旺、水體透明度過低也會造成蝦池缺氧“倒藻”；③使用消毒、殺藻藥物；④勻池分苗風(fēng)險大，引起應(yīng)激。
9小棚第二茬蝦養(yǎng)殖期在5～8月份，這個時期的溫度相對較高。如東平常5～8月份的溫度為25～35℃，有時甚至高達(dá)40℃。所以要注意。
10養(yǎng)殖過程中應(yīng)如何預(yù)防弧菌？
答：近幾年，有很多養(yǎng)殖戶在對蝦培訓(xùn)交流會上都聽到一個新名詞，那就是“南美白對蝦早期死亡綜合癥”（簡稱EMS)，這類疾病爆發(fā)比較嚴(yán)重，有些地區(qū)排塘率高達(dá)到9成以上，給對蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失。有人認(rèn)為是因弧菌而引起，那么弧菌是怎么生成的呢？其一，自身攜帶病菌；其二，從各種途徑帶入蝦塘附在飼料、殘餌死藻上進(jìn)而繁殖；其三，有侵襲性，對蝦在脫殼時通過蝦體破口侵入，引起軟組織感染或經(jīng)血液循環(huán)播散（敗血癥）至肝胰臟等組織而引起壞死性感染。
11在沿海地區(qū)，有好多地方的池塘為鹽堿地，自然的就造成水中pH值偏高。
12近幾年隨著如東小棚養(yǎng)殖南美白對蝦的技術(shù)日益嫻熟，逐漸受到了全國各地的關(guān)注，但很多人最主要關(guān)注的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式是怎樣的，而不是關(guān)注哪種模式更高效，更健康，更持續(xù)。可以說，如東的養(yǎng)殖模式也分為兩種：傳統(tǒng)的消殺模式和養(yǎng)護(hù)模式。消殺模式就是長期使用氯制劑，以二氧化氯較為常見，這種方式效果立竿見影，價格便宜。但美中不足的就是刺激性大，養(yǎng)殖風(fēng)險高，更不符合可持續(xù)養(yǎng)殖的目標(biāo)。
13棚里出現(xiàn)泡沫的原因有：①棚里進(jìn)的地下水重金屬離子超標(biāo)；②棚里的藻相不同；③棚里倒藻引起水面泡沫增多。
14棚里亞硝酸鹽高的原因：清塘不徹底；菌藻不平衡；改底次數(shù)少；殘餌、糞便及死亡藻類等含氮有機物經(jīng)過異養(yǎng)性細(xì)菌的作用。亞硝酸鹽指標(biāo)高的危害：①破壞鰓組織導(dǎo)致蝦缺氧引起偷死、冒底；②代謝功能減退，食欲減慢，易產(chǎn)生空腸空胃；③造成蝦黃鰓、黑鰓、肝胰臟萎縮；④尾部、足部、觸須發(fā)紅；⑤活力差，剛脫殼的蝦易中毒。總之，要提前做好養(yǎng)護(hù)措施。水質(zhì)穩(wěn)定，亞硝酸鹽就不會升高，所以早發(fā)現(xiàn)早控制，穩(wěn)水控水是對亞硝酸鹽防護(hù)是最好的措施。
15在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)兩種腸炎發(fā)生：①細(xì)菌性腸炎，癥狀是蝦消化道呈紅色，胃部最明顯，中腸變紅腫脹，后腸渾濁，分界不清，導(dǎo)致蝦活力差、吃料緩慢，生長慢；②吞食有害藻引起的腸炎，有害藻進(jìn)入蝦的體內(nèi)不能消化，導(dǎo)致蝦的中毒。晚期病蝦有細(xì)菌繼發(fā)感染，癥狀基本與細(xì)菌性腸炎相似，預(yù)防也基本相同。
16到了養(yǎng)殖中后期要對底質(zhì)進(jìn)行“養(yǎng)護(hù)”。因為隨著喂料的增加，殘餌和糞便也隨著增加，塘底就越來越惡化，加之有機質(zhì)消耗氧嚴(yán)重會導(dǎo)致塘底泛酸、發(fā)臭、發(fā)黑，腐敗變質(zhì)會導(dǎo)致蝦產(chǎn)生浮頭、爬邊等應(yīng)激反應(yīng)，這種情況越來越嚴(yán)重容易滋生弧菌，導(dǎo)致蝦受到細(xì)菌性和病毒性的病變，最終導(dǎo)致蝦的死亡。
17小棚進(jìn)入低溫時期就等于到了養(yǎng)殖后期，也是小棚冬季養(yǎng)殖的關(guān)鍵期，這個時候一定要采取養(yǎng)護(hù)措施：①調(diào)節(jié)水溫，配水池的水就不要進(jìn)了，直接打地下水；②加強溶氧：低溫季節(jié)由于棚里水位比高溫季節(jié)深，上下水交換差，需要增加溶氧，特別小棚，是密閉環(huán)境，空氣難溶于池里，一定要采取人工增氧，建議將粒粒神或納米氧+特力鈣混合使用；③保持良好水質(zhì)：養(yǎng)殖過程中要注意水質(zhì)和水色的調(diào)控，若溫度低于15℃，水質(zhì)渾濁，溶氧不足時，切忌潑灑活菌；④靈活掌握投餌量：投餌量和投餌次數(shù)一定要根據(jù)氣候、水溫和水質(zhì)變化靈活調(diào)控，若水溫低于18℃時，蝦吃料減慢，應(yīng)控制投喂的時間，在一個小時內(nèi)吃完最好。
18如東冬季小棚養(yǎng)蝦時間為8～12月份，為期四個月，養(yǎng)殖周期長，養(yǎng)殖戶一定要做好防護(hù)措施。第一，冬季小棚蝦養(yǎng)殖戶一般會先下一些光合細(xì)菌或者EM菌把池中的有機質(zhì)分解，從而起到肥水的效果。但根據(jù)我們下半年的技術(shù)經(jīng)驗得出：放苗前先按6個棚使用特力鈣1包+綠藻源2包浸泡一晚進(jìn)行肥水，用4～6張棚，這樣效果顯著，不僅能遮陰，起到降溫作用，還不會導(dǎo)致后期轉(zhuǎn)水（因前期池子有肥），更有利于蝦的健康生長。第二，養(yǎng)殖一個月之后倒藻嚴(yán)重尤其要引起注意，這時候倒藻主要是因為前期下菌數(shù)量大，沒有及時追肥，導(dǎo)致菌藻不平衡，從而引起倒藻。建議使用六抗培藻膏+特力鈣或特力鈣+綠藻源進(jìn)行肥水。第三，白露是冬季小棚養(yǎng)殖的一個關(guān)鍵期。進(jìn)入白露就是天氣開始轉(zhuǎn)冷，天氣變化較大，這時候蝦會出現(xiàn)吃料緩慢、應(yīng)激脫殼、空腸空胃等癥狀，所以一定要做好防護(hù)，提前潑灑應(yīng)激寧，在飼料中添加清源、酶解多糖、潑水多維、金肽康、活性蒜寶、本草大康等拌料內(nèi)服。
19為了提高蝦的商品價值，必須使收獲的對蝦保持良好的品質(zhì)，避免收獲病蝦、臟蝦或軟殼蝦等，從而造成商品價值低下。因此，應(yīng)當(dāng)高度重視接近收獲期的池蝦的體質(zhì)狀態(tài)，強化營養(yǎng)，增強蝦的活力。
20 “養(yǎng)護(hù)”理念就是在養(yǎng)殖過程中不再定期使用“消殺”藥物，結(jié)合天理、水理、生理，明白藥理，做到以防為主的細(xì)節(jié)而系統(tǒng)的管理，這樣才能降低養(yǎng)殖風(fēng)險，達(dá)到高效高產(chǎn)。
來源：海南卓越生物有限公司（騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)編輯部整理）
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