中國(guó)的陶瓷藝術(shù)是人類文明的重要標(biāo)志。北宋是我國(guó)古代科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的時(shí)期，也是傳統(tǒng)制瓷工藝繁榮昌盛的時(shí)期。當(dāng)時(shí)，制瓷業(yè)空前繁榮，大江南北名窯迭起?，F(xiàn)今已發(fā)現(xiàn)的古代陶瓷遺址分布于全國(guó)170個(gè)縣，其中北宋窯址的就有130個(gè)縣，約占總數(shù)的75%。當(dāng)時(shí)的窯廠各有特色，定窯、景德窯清秀，汝窯、耀州窯渾厚，官窯、哥窯典雅，鈞窯絢麗，建窯淳樸，磁州窯、吉州窯具有民間風(fēng)采，都是我國(guó)的藝術(shù)精品。其中，汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯更是宋代的“五大名窯”，流傳至今的瓷器價(jià)值連城。
北宋鈞窯天藍(lán)釉墩式碗
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宋瓷：價(jià)值連城的稀世珍品
宋瓷：價(jià)值連城的稀世珍品
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宋瓷之美，美在溫厚、含蓄，強(qiáng)調(diào)內(nèi)心的感受。宋瓷那種樸實(shí)無(wú)華而蘊(yùn)含獨(dú)特的氣韻深深地吸引著世人。
北宋鈞窯月白釉渣斗式花盆
“五大名窯”代表了中國(guó)單色釉瓷器的最高水平，是全球各大博物館和收藏家夢(mèng)寐以求的瑰寶，其市場(chǎng)價(jià)值不言而喻。從北宋流傳至今，“五大名窯”傳世瓷器極為稀少，主要藏于北京故宮和臺(tái)北故宮，大英博物館、大都會(huì)博物館、集美博物館等博物館。
宋代瓷器在海外的收藏以日本、英國(guó)和美國(guó)居多，其中不乏相當(dāng)數(shù)量的精品。日本對(duì)宋代瓷器的收藏，可以追溯到宋代日本派遣到中國(guó)的僧人對(duì)于建陽(yáng)窯天目釉茶碗的迷戀。今天日本博物館里和私人藏家手中的宋代瓷器數(shù)量，在中國(guó)之外可能是最多的，并且涵蓋了眾多窯口。日本博物館尤其熱衷于建陽(yáng)窯、吉州窯、龍泉窯、耀州窯、定窯和磁州窯器的收藏。東京文化廳、靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館、大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館收藏有上等的建陽(yáng)窯和吉州窯茶碗，東京國(guó)立博物館、出光美術(shù)館、救世熱海美術(shù)館則有定窯藏品。
大都會(huì)博物館的中國(guó)陶瓷館占據(jù)了整個(gè)二樓的開(kāi)放式回廊，展品涵蓋了從漢代至清末的中國(guó)陶瓷。陶瓷館另外增設(shè)了一個(gè)當(dāng)代部分，收藏當(dāng)今世界陶瓷藝術(shù)家的作品，意在與中國(guó)古代陶瓷藝術(shù)進(jìn)行比照，既突顯中國(guó)陶瓷藝術(shù)在人類藝術(shù)史上無(wú)可替代的位置，又體現(xiàn)了陶瓷藝術(shù)在當(dāng)今多元的世界文化中的延續(xù)性。
鈞窯灰紫釉渣斗式花盆
大英博物館 北宋 汝窯碗
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說(shuō)到宋瓷，就會(huì)讓人想到與之諧音的宋詞。宋瓷更像宋詞中的婉約派，典雅委婉。宋瓷諸窯雖各有千秋、各領(lǐng)風(fēng)騷，但均以單色釉的高度發(fā)展而著稱，其色調(diào)之優(yōu)雅，無(wú)與倫比。無(wú)論從比例、尺度、色澤，還是形狀上反復(fù)推敲，宋瓷都能讓人感覺(jué)到一種含蓄典雅的內(nèi)在美。如果對(duì)其形狀做任何一點(diǎn)改動(dòng)似乎都會(huì)破壞它的美，這種精確的把握恰到好處，使它有一種精妙的柔婉之美。
官窯粉青釉海棠式套盒
宋瓷多為青色和白色。青瓷的色澤像翡翠，“巧如范金，精比琢玉”。白瓷的色澤像光潔的玉，“既質(zhì)玉之質(zhì)，復(fù)白雪之白”。宋瓷比明瓷、清瓷往往更受推崇，很大程度上是因?yàn)槌缟凶匀?、含蓄、質(zhì)樸的宋瓷，更重視瓷器本身的胚胎、形體、釉色，稍加雕琢，無(wú)論造型、釉色、紋飾都追求天然完美。宋瓷典雅靜謐，猶如“清水出芙蓉，天然去雕飾”，真正集前人之大成，又為后世之經(jīng)典。
北宋 定窯白釉八方四系瓶
俄國(guó)作家契訶夫曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，寫小說(shuō)“好與壞都不要叫出聲來(lái)”，這是指語(yǔ)言文字自然淳樸，在平淡冷靜的敘述下蘊(yùn)含著作者敏銳而深邃的思考，使作品不知不覺(jué)撥動(dòng)讀者心弦。宋瓷也是如此，它不張揚(yáng)、不虛華的個(gè)性使人聯(lián)想到翩翩的君子，沉穩(wěn)卻不失個(gè)性;它的內(nèi)斂又好似江南女子的風(fēng)姿卓韻、典雅含蓄，讓人難以忘懷。
諸多因素造就瓷器輝
北宋汝窯蓮花式溫碗
宋代瓷業(yè)達(dá)到如此境界，絕非偶然。公元960年，北宋建立。宋初實(shí)行了“抑武修文”政策，“修文”導(dǎo)致文化的空前高漲，文人的地位得到提高，人們的讀書(shū)熱情激增，文化素質(zhì)普遍提高。加上北宋的經(jīng)濟(jì)繁榮，為制作高水平的瓷器提供了物質(zhì)保證。這樣的社會(huì)氛圍造就了宋瓷清新秀麗、典雅優(yōu)美的藝術(shù)風(fēng)格，成為宋代工藝美術(shù)中最為杰出的品種。
北宋 定窯白釉刻花蟠螭紋洗
北宋的手工業(yè)有官營(yíng)、民辦和家庭副業(yè)等形式，其中以官營(yíng)規(guī)模最大。北宋官府手工業(yè)專業(yè)分工之細(xì)為前代所未有。朝廷少府監(jiān)所轄有綾錦院、內(nèi)染院、文繡院、文思院，其中僅文思院即領(lǐng)有42種不同的作業(yè)班子，包括錦、繡、金、銀、犀、象、珠、玉、金彩、繪素、裝鈿等工藝品種。官府作坊的工匠皆來(lái)自民間，其分工之細(xì)也反映了民間手工業(yè)的高度發(fā)展。人們所說(shuō)“五大名窯”，足以代表宋代瓷器的技藝水平。此外，玉器的“巧作”技藝也始于宋代。
北宋 鈞窯天藍(lán)釉盞托
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宋瓷與日常生活的緊密聯(lián)系決定了其造型更加注重實(shí)用性。宋代各地瓷窯為了滿足人們的生活需要，創(chuàng)造了豐富多彩的瓷器，有碗、盤、碟、洗、盞、托、瓶、壺、罐、缽、尊、盆、渣斗、爐、枕等。工匠們利用粗細(xì)、橫直、長(zhǎng)短、彎曲不同的外部輪廓線，組合成不同形體。它們有的勻稱秀美，有的輕盈俏麗，都從實(shí)用出發(fā)兼顧審美的要求。它們創(chuàng)造了前所未有的時(shí)代樣式，許多造型作為典范為后世追慕效仿。
北宋建窯兔毫盞
宋瓷的釉色出現(xiàn)了創(chuàng)新且豐富多彩的局面。這時(shí)，不僅改進(jìn)了石灰釉的配方，還發(fā)明了可以使釉層濃厚的石灰堿釉。景德鎮(zhèn)窯的影青瓷，汝窯的青瓷，龍泉窯的梅子青瓷，使瓷器真正達(dá)到了“如冰似玉”的境界。至于鈞窯的乳光釉、哥窯的炒米黃色釉、定窯的紫釉、綠釉和紅釉，建窯的乳濁黑釉等，使釉色使用空前豐富。
宋瓷的器型有大量創(chuàng)新。以瓶為例，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了玉壺春瓶、梅瓶、花口瓶、葫蘆瓶、雙耳瓶、五孔瓶、瓜棱瓶、膽瓶、琮瓶等，讓人目不暇接。
宋瓷的裝飾手法遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)唐代。除利用釉色來(lái)裝飾外，還大量運(yùn)用了印花、刻花、剔花、劃花、畫(huà)花、剪紙漏花等技術(shù)，使紋飾富于變化。
宋代無(wú)論南北方都出了很多窯場(chǎng)。經(jīng)過(guò)激烈競(jìng)爭(zhēng)，逐漸形成了以一些名窯為中心的“窯系”。這些窯系一方面受其所在地區(qū)原材料的影響而具有特殊性，另一方面又受當(dāng)時(shí)的政治理念、文化習(xí)俗、工藝水平制約而具有共同性。
鈞窯月白釉長(zhǎng)方花盆托
宋朝瓷器從胎釉上看，宋北方窯系的瓷胎以灰色或淺灰色為主，釉色卻各有千秋。例如鈞窯釉，喻為海棠紅、玫瑰紫，燦如晚霞，變化無(wú)窮如行云流水;汝窯釉含蓄瑩潤(rùn)、積堆如凝脂;磁州窯燒出的則是油滴、鷓鴣斑、玳瑁等神奇的結(jié)晶釉。南方窯系的瓷胎則以白色或淺灰白色居多，景德鎮(zhèn)窯的青白瓷色質(zhì)如玉、碧如湖水;龍泉窯青瓷翠綠瑩亮如梅子青青。哥窯的青瓷釉面開(kāi)出斷紋，如絲成網(wǎng)，美哉天成，是一種獨(dú)特的缺陷美。定窯瓷，其圖案工整、嚴(yán)謹(jǐn)清晰的印花讓人嘆為觀止;耀州窯瓷，其犀利瀟灑的刻花給人以流動(dòng)的韻律美。追求釉色之美、追求釉質(zhì)之美，宋人在制瓷工藝上達(dá)到了一個(gè)新的美學(xué)境界。
風(fēng)格迥異的官窯和民
宋瓷有官窯、民窯之分，又有南北地域之分。官窯即國(guó)家政府辦的窯，為皇宮、王室生產(chǎn)專用瓷;民窯即民間辦的窯，生產(chǎn)民間用瓷。官窯還包括御窯，比如宋徽宗就開(kāi)辦了御窯廠。北宋滅亡后，宋皇室南移到臨安（今杭州）后，在鳳凰山下也設(shè)立官窯。
哥窯八方貫耳扁瓶
官窯嚴(yán)格按照宮廷要求進(jìn)行生產(chǎn)，在工藝上不惜工本、精益求精，可謂“千中選十，百中選一”。即便是成品后還要再行挑選，產(chǎn)品屬于非商品性質(zhì)，并嚴(yán)禁民間使用。其生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格保密，工藝精美絕倫，傳世瓷器多是稀世珍品。民窯生產(chǎn)則與之相反，它不受任何束縛，工匠來(lái)自民間，生產(chǎn)者要考慮成本，看重的是實(shí)用價(jià)值，工料就不如官窯那么講究，生產(chǎn)隨心所欲，產(chǎn)品均供應(yīng)大眾的日常生活所需。這些瓷器雖不免粗糙，但也是情趣別樣的藝術(shù)品?？v覽兩宋瓷壇，民窯異彩紛呈，與官窯交相輝映、蔚為奇觀。
鈞窯有官鈞窯、民鈞窯之分。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的又一座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時(shí)稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞臺(tái)窯最有名，燒制各種皇室用瓷。當(dāng)時(shí)，禹州有一種彩瓷，顏色艷麗，而且上有“窯變”形成的火焰紋，入窯時(shí)，器物都是一個(gè)顏色，出來(lái)以后則萬(wàn)紫千紅，絕沒(méi)有一件重復(fù)的。宋徽宗聽(tīng)了甚是滿意，又在宮內(nèi)模仿禹州彩瓷，修建了官燒鈞窯。后來(lái)的“黃金萬(wàn)兩不及鈞瓷一件”的說(shuō)法，說(shuō)的就是這個(gè)宮廷的鈞瓷。
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