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依稀記得大學食堂的土家醬香餅的味道，早飯最喜歡吃了，濃郁的醬香味，幾個室友一起吃，香脆可口，懷念這種時光這個味道，自己動手做個牛肉醬香餅吧！土家醬香餅的升級版，加上肉肉真是另一番風味！

準備食材：

面餅所需食材：面粉約500g，清水約300ml。

醬汁所需食材：牛肉一小塊、郫縣豆瓣醬2小勺、黃豆醬2小勺、甜面醬2小勺、洋蔥半顆、蒜1整顆、姜1片、白砂糖1小勺。

配料所需：香蔥碎、白芝麻、花椒粉或五香粉少量。

做法步驟：

1、首先面粉一點點加入清水和成小面團，用保鮮膜蓋起來醒約16分鐘至表面光滑

2、將食材中醬汁所用到的所有食材！放入料理機，加小半碗清水打碎備用；

3、打碎的醬汁放入鍋中熬煮約8分鐘至材料熟透，醬汁濃稠狀；（一次可以多熬些密封起來放入冰箱用來拌面、下飯也會超級美味的；）

4、面團按照圖片所示的步驟涂上花椒粉或五香粉，加少量食用油后，搟成面皮，放入煎鍋煎至兩面金黃；

5、將煎好的餅皮上鋪滿熬好的醬汁，撒蔥花、白芝麻，再煎制約半分鐘，出鍋切塊就做好啦。