天熱了起來，食欲也開始變得不好起來。所以，最近開始想著如何調(diào)整平日里的食材來讓家人有更好的食欲。所以，除了平日兒家人家吃的菜，加上每晚一個湯之外。一些能增加食欲的食材還是非常有必要一一試著加進菜里面的，比如這個娃娃菜，雖然用來燒豆腐好吃，總是吃也會厭煩的。所以我就想著別番茄來一起搭配炒一道菜。
夏日子里，番茄的話真心還是比較開胃的，一般小孩子都會喜歡吃。酸酸甜甜的，很容易勾起人們的味覺。并且多吃番茄還是很好處的。不過建議在家選番茄要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的那種才好。那些外表看起來有棱角的和拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪，就不要選了。此外告訴大家要買那表種面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，加上蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。非常適合直接食用！
【番茄炒娃娃菜】
食材：番茄，娃娃菜，青紅椒
1，娃娃菜撒成塊，不用太小。炒的時候會縮水的，番茄去皮切小塊。青紅椒切碎備用！這些提前準備好！
2，鍋里放少許油，倒入番茄翻炒至變成粘稠狀態(tài)。一般我炒番茄的時候習慣生的會放一些糖，一是為了提鮮，一是覺得這樣的口感會更好一些。當然，只是我個人的做法，大家可以沒必要一定要學我這個做法。
3，番茄炒好之后，倒入娃娃菜。其實這個時候我偷懶的，正確的做法，一般會把番茄裝起來，另起鍋把娃娃菜炒軟之后再加入番茄的。
4，娃娃菜翻炒幾次之后，就會變成淡紅，也會變軟了很多。這個時候不要停，繼續(xù)翻拌幾次，讓它跟番茄充實混合。這樣的口感才會酸甜。
5，等番茄跟娃娃菜差不多混合之后，加入青紅椒碎，再次翻炒。呃，這次買的紅尖椒一點都不辣，也好在不辣孩子可以吃，配起菜來也好看。記得再加少許鹽即可！
我家的小孩子口味比較特別吧。比如番茄炒雞蛋只吃雞蛋不吃番茄，這不番茄炒娃娃菜依舊是只吃娃娃菜，并且只吃娃娃菜特別嫩的那幾片葉子。我也是服氣的，沒辦法，只要喜歡吃，能吃下去一些素菜我已經(jīng)很滿足了，要求不高。佛系媽媽，哈哈……
番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。所以，很多時候它全可以當成水果來食用的。不一定百在炒雞蛋，燒湯的，清洗干凈張口即食?；蛘咔衅犹菦霭瓒际欠浅：贸缘?。營養(yǎng)豐富，并且這個季節(jié)價格也適合常吃。
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