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中餐的文化是博大精深的，八大菜系的技巧更是數(shù)不勝數(shù)，在做菜的同時不單單需要用到食材、調(diào)料，更多的時候醬也是非常重要的，無論是蘸著吃還是炒菜用，都是非常的重要，前段時間老干媽可以說是非常的火爆，可以說是網(wǎng)紅美食了，走向了國際的路線，但是殊不知還有很多國內(nèi)的醬很早就走向國際了，并且銷量是非常的高，老干媽在這些醬面前就只能排在后面了，這期就帶給大家還有那些醬走向了國際！
1、郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬可以說是“川菜之魂”，川菜甚至一般的菜都能用到豆瓣醬，像什么水煮魚、毛血旺了、麻婆豆腐了等等著名菜都是用到了豆瓣醬，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，隨著川菜在海外越來越吃香，郫縣豆瓣每年都會銷往美國、英國等80多個國家和地區(qū)。去年，郫縣豆瓣出口的銷售額已經(jīng)達(dá)到了1億美元。
而外國人吃豆瓣醬的姿勢也是很神奇了：把肉一片片切好，然后均勻地涂抹上郫縣的豆瓣醬，再放到烤箱。30分鐘后，一道豆瓣醬烤五花肉就新鮮出爐了……國內(nèi)的網(wǎng)友看到：世界之大無奇不有啊，原來豆瓣醬還可以這么吃??！
2、海天黃豆醬
黃豆醬也是非常的出名，相信東北人用到的最多，像什么大蔥蘸醬、黃瓜蘸醬都是直接用的黃豆醬，更是有很多人吃饅頭都會蘸黃豆醬可謂是非常的出名，同時也可以做菜、拌面條，方法也是很多種，也是非常的受人喜愛！
3、黃燈籠辣椒醬
黃燈籠醬應(yīng)該是不常見的了，大多都是紅油油的辣醬，黃燈籠辣椒醬屬于海南省的傳統(tǒng)調(diào)味品，一般人到了海南都會帶一些黃燈籠辣椒醬回去，鮮辣一絕，而且好吃不上火，辣而不嗆。
4、禿黃油
可能有些人看到這個名字會覺得有點懵，不知道這是什么。禿（tei）黃油。禿，音近似忒，是“只有”或“獨有”的意思，是吳語-蘇州話方言，在出蟹后取出蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然后用蔥、姜爆香，再用黃酒燜透，高湯調(diào)味，最后再淋上豬油和灑上胡椒粉便成。
5、老干媽
老干媽可以說是神奇的醬，從國內(nèi)流行到了國外，說起“老干媽”辣醬，可謂無人不知、無人不曉。因其獨特的風(fēng)味，“老干媽”成為了國人家常飲食中常用的調(diào)味醬料。之后更是遠(yuǎn)銷國外，在美國一瓶“老干媽”的售價，折合人民幣高達(dá)73元。被譽(yù)為全球最頂級的辣椒醬！
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