涼拌苦菊的做法
1.苦菊和紫甘藍放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗凈瀝干水分備用
2.紫甘藍切絲，放入碗中
3.苦菊瓣散放入碗中
4.大蒜去皮切沫，小米椒洗凈切圈
5.大蒜和小米椒放入小碗中，放入鹽，糖，生抽，拌勻
6.調(diào)好的料汁倒入苦菊碗中，淋入香油
7.拌勻，腌漬五分鐘后，裝盤即可
上湯娃娃菜的做法
1.娃娃菜放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗凈
2.對半切開，切成四瓣
3.蔥姜切沫，培根切絲，松花蛋去皮切丁
4.起鍋燒熱，放油，爆香蔥姜
5.倒入高湯燒開
6.放入娃娃菜，大火煮至娃娃菜炒軟
7.放入胡椒粉，鹽調(diào)味，高湯一般都有鹽，所以放鹽的時候注意用量
8.娃娃菜煮軟后倒入培根和松花蛋，拌勻后即可關(guān)火出鍋
蠔油醬汁杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇切片
2.反正面都劃十字刀
3.切蔥蒜末，香菜末
4.調(diào)制蠔油醬汁:所有醬汁材料混合，拌勻
5.鍋中加適量油，杏鮑菇煎至兩面金黃變軟
6.裝盤備用
7.醬汁倒入鍋中，沸騰后，加入杏鮑菇和蔥蒜末，炒勻出鍋
8.最后撒點香菜末
孜然菜花的做法
1.菜花最好選擇這種
2.菜花擇成小朵，浸泡在鹽水里
3.干紅辣椒切段，蒜切片，一小把花椒粒備用
4.鍋內(nèi)燒水，開鍋放入洗干凈的菜花，綽2分鐘
5.撈出來過涼水，控干水分備用
6.起鍋燒油，小火炒香干紅辣椒蒜片花椒粒
7.放入菜花快速翻炒
8.加入一勺糖翻炒均勻
9.再放入兩勺醬油
10.再少放點鹽大火快速翻炒
11.放入孜然粉，出鍋～香哈的孜然粉味道真濃～
蔥油芋頭的做法
1.成品圖來一張
2.準備2個芋頭
3.把芋頭洗凈去皮
4.切片裝盤
5.放入蒸鍋中蒸15分鐘
6.加入適量鹽，糖，生抽
7.放上蔥花
8.再放上蒜末
9.最后放上小米辣
10.澆上熱油即可
干煸豆角茄子的做法
1.豆角掰掉兩頭和筋
2.茄子切條，加鹽拌勻，腌制15分鐘，攥干水分備用
3.豆角炸熟，裝盤
4.茄子炸熟，裝盤
5.準備蒜片，姜絲，干辣椒，花椒粒
6.鍋中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味
7.加入豆角和茄子
8.加入料汁（料汁提前備好:鹽，白糖，生抽，老抽）
9.炒勻即可
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