感覺一天的時(shí)間過得非常的快，吃完午飯不久又到做晚飯的時(shí)候了。有的時(shí)候做著做著就不知道做什么吃的給家人，自家的餐桌上老是不變的幾道美食，吃著膩?zhàn)鲋菦]有動力。今天就繼續(xù)給大家分享好吃的下飯菜，五一放假，親朋好友時(shí)常玩累了來家做客，用幾道拿手菜招待很有面子。那么，接下來一起看看具體的做法吧！
【干鍋千頁豆腐】
食材
千頁豆腐、五花肉、青紅椒、蔥姜蒜、干辣椒、蒜苗、豆瓣醬、鹽、生抽、耗油、味精、生粉、料酒
做法
1、五花肉切片加入生粉、料酒、生抽、鹽腌制一下；千葉豆腐切成稍微薄的片；青紅椒切塊；干辣椒切段
2、鍋中加入適量的油，油溫不要太高，加入五花肉煸炒，炒至稍微有點(diǎn)焦感，將肉扒拉到一邊
3、加入蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬炒出香味，加入切好的千頁豆腐快速翻炒
4、調(diào)入適量鹽、生抽、耗油、味精翻炒均勻后加入青紅椒塊再炒一分鐘，出鍋后加入蒜苗即可
【干鍋土豆片】
食材
土豆、豆瓣醬、青紅椒、鹽、生抽、味精、芝麻、蔥姜蒜、香菜
做法
1、土豆去皮切成片，放入涼水清洗一下，撈出控水；青紅椒切塊
2、鍋中放入適量的油，將土豆片放入進(jìn)行煎至，煎至兩面金黃備用
3、鍋中留油，爆香蔥姜蒜、豆瓣醬，放入煎好的土豆片快速翻炒
4、調(diào)入適量的鹽、生抽、味精、青紅椒翻炒，全部翻炒均勻后撒些芝麻、蔥花或是香菜即可
【干鍋肥腸】
食材
肥腸、蔥姜蒜、青紅椒、豆瓣醬、干辣椒、味精、鹽、生抽、料酒
做法
1、肥腸處理干凈備用；青紅椒切成小塊；干辣椒切段
2、鍋中燒水，加入處理干凈的肥腸，加入適量的鹽、蔥姜片、料酒煮兩分鐘撈出過涼水后切段備用
3、鍋中加入適量的油，加入豆瓣醬、干辣椒、蔥姜蒜炒出香味
4、加入肥腸大火快炒，期間調(diào)入適量的鹽、生抽、味精繼續(xù)炒
5、加入青紅椒塊翻炒一分鐘即可出鍋享用
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