# 與哈妹一起養(yǎng)成每日走路健身好習(xí)慣 #
春天應(yīng)多吃一些綠葉青菜，油菜自然是首選，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)水，油菜是我們生活中最常見(jiàn)的一種食材，不僅質(zhì)地嫩、口感脆，營(yíng)養(yǎng)高，而且營(yíng)養(yǎng)非常的全面均衡。
作為綠色蔬菜的代表性食材，油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。含有豐富的鈣、鐵和維生素A、C，胡蘿素以及纖維素，它的維生素C含量比大白菜高1倍多。
鈣含量在綠葉蔬菜中也最高，超過(guò)同樣重量的牛奶。而且還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素Ｋ。一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。
油菜還是低脂肪蔬菜，它能為人體補(bǔ)充大量碳水化合物和多種活性成分，還能讓人體吸收一些維生素、胡蘿卜素和纖維素，這些物質(zhì)不僅能滋養(yǎng)皮膚，還能刺激腸道蠕動(dòng)，清腸潤(rùn)燥，促進(jìn)消化，起到瘦身的作用，春天三兩塊錢就能做一盤(pán)減脂刮油菜，所以它還是女生的最愛(ài)。
油菜食用方法也很多，可以做主菜，燒、炒、扒、腌，也可以用來(lái)做配菜。今天哈妹分享友友們兩道油菜的營(yíng)養(yǎng)做法，簡(jiǎn)單快手，分分鐘就搞定，一家老小都愛(ài)吃，女人常吃氣色好。
香菇 150克、油菜 300克、蔥 5克、 姜 5克、蒜 5克、鹽 5克 、味精 5克、雞粉 5克 、料酒 5克、 淀粉 5克 、香油 5克、 白糖 3克
1.鮮香菇洗凈去根，斜刀切成片。
2.油菜洗凈撕開(kāi)，去根頂?shù)肚谐纱蟠缍巍?/span>
3.蔥姜切沫，蒜切絲。
4.鍋中放入清水300克左右，大火燒開(kāi)放入香菇、油菜焯水，迅速撈出入漏勺控水備用。
5.鍋燒熱下油10克，下蔥姜蒜爆香，放入油菜、香菇。
6.加鹽、雞粉、白糖，大火翻炒均勻，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均勻，淋香油出鍋裝盤(pán)。
小油菜 3棵、大蒜 4瓣、鹽 5克 、雞精 3克 、花生油 20克
1.準(zhǔn)備好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干凈備用
2.準(zhǔn)備的4瓣大蒜拍扁切碎
3.小油菜的根部比較厚，建議用菜刀輕輕把根部適當(dāng)拍裂（這樣炒的時(shí)候容易熟）
4.花生油入鍋大火加熱至8-9分熱
5.放入小油菜翻炒片刻
6.待小油菜快軟化的時(shí)候放入大蒜沫繼續(xù)大火翻炒
7.炒至9分熟，出鍋前加入鹽雞精翻炒一下即可（在鍋里還是翠綠的）
8.裝盤(pán)、擺盤(pán)即可（即營(yíng)養(yǎng)又美味）
菜譜小貼士：想要炒出好吃的小油菜就必須大火快速炒 想要清脆可口就一定記得不要悶，不然就沒(méi)口感
聯(lián)系客服
