曉星辰美食記 曉星辰美食記 1周前
導(dǎo)讀：豬肉是我國人最愛的肉食品種之一，我國每年消耗的豬肉量達到了15億噸，遠遠超過了西方發(fā)達國家，成為了世界上銷售豬肉，食用豬肉數(shù)量最多的國家。
豬肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪是人體主要的蛋白和氨基酸的來源，豬肉是構(gòu)成身體各種肌肉組織主要的能量來源，能夠增強機體營養(yǎng)，提高抵抗力和免疫能力，抵抗細菌病毒的入侵。
但如果長期大量食用豬肉的話也有壞處，由于豬肉中的脂肪含量較高，大多為飽和脂肪酸，吃太多的話容易導(dǎo)致身體肥胖，膽固醇，甘油三酯偏高，豬肉雖好也一定要注意食用量。
隨著美食文化的五花八門，各種肉類食品數(shù)不勝數(shù)，相較于其他肉類來說價格更實惠一些，受到了眾多平同百姓的喜愛，我國大多數(shù)家庭還是以豬肉為主，豬身上雖然有諸多優(yōu)點，但并不是所有部位都適合人體食用，有些部位中的毒素含量是非常高的，吃太多會加重身體的負擔(dān)，今天就帶大家一起來了解一下，豬身上不能吃的4個部位吧。
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一、豬身上的4個部位，醫(yī)生提醒少吃，大腸排最后，榜首的很多人愛吃
第1個部位：豬肝
豬肝是不錯的下酒菜，辣椒炒豬肝配一瓶燒酒簡直是人間美味，烹飪方式多種多樣，也受到了眾多人的歡迎。
不管是豬肝，牛肝，羊肝，都一樣對身體有害，少量食用的話，能夠為機體補充豐富的鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血，但由于肝臟的主要功能是排毒解毒，所以在豬肝中同樣存留了大量的毒素和垃圾。
再加上豬肝中的膽固醇含量極高，這本身血脂就偏高，在長期大量食用豬肝的話，就會導(dǎo)致身體狀況越來越差，血脂升高，還會引起其他心血管疾病，三高人群一定要遠離豬肝。
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第2個部位：豬鼻子
豬鼻子又叫豬拱，顧名思義是中使用頻率最高的一個部位，豬在進食前首先會用鼻子將食物供開，豬會先將自己喜歡吃的東西吃完，隨后再吃剩下的。
很多地區(qū)都會將豬鼻子做成鹵豬鼻子或熏豬鼻子，豬鼻子的肉質(zhì)肥而不膩，筋道十足，也就受到了眾多人的喜愛，還成為了很多男性喝酒時必備的下酒菜。
但豬鼻子卻是一個怎么清洗都不干凈的部位，在制作的過程中也會添加大量的鹽，不利于血管的健康，長期攝入豬鼻子還會導(dǎo)致，血液變得濃稠，血管粘連不利于毒素的排出。
豬鼻子當(dāng)中含有大量的飽和脂肪酸會加重動脈血管粥樣硬化的幾率，還會引起血脂血壓升高。
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第3個部位：豬脖子
不管是哪一個物種，脖子上的淋巴細胞是非常多的，就算是人體也是如此，淋巴細胞的主要作用是能夠幫助機體抵抗細菌病毒的入侵，雖然是好處，但同樣也是一種壞處，由于淋巴細胞幫助機體抵御了較多的病毒，淋巴細胞中充滿了細菌毒素。
特別是豬脖子，更是不適合人體食用的，經(jīng)常吃豬脖子會導(dǎo)致身體亞健康還會加重肝臟排毒解毒的能力，抑制肝細胞的正常生長和分裂。
很多人都覺得經(jīng)過高溫蒸煮的豬脖子內(nèi)部的細菌病毒都已被全部殺死，煮熟后的豬脖子適合人體食用，但其實這樣的想法也是錯誤的，很多細菌毒素是無法被殺滅的，如果單單依靠熱水就可以的話，那人體的某些疾病依靠喝熱水就能解決嗎？
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第4個部位：豬大腸
辣椒炒出大腸這道菜，相信很多人喜愛，因為味道鮮美，口感獨特，油滋滋的你就受到了眾多人的喜愛，是很多人必點的一道美食。
豬大腸雖然受歡迎，但這一部位卻是一個非常臟的地方，相信大家都明白，大腸的主要功能就是運輸有害物質(zhì)和糞便，雖然豬大腸在制作之前已經(jīng)清洗干凈，但大腸中的毒素卻無法清除。
即便將大腸清洗多次，也無法將大腸中的有害物質(zhì)徹底清除長期食用豬大腸，不利于身體健康，豬大腸的脂肪含量極高，還會導(dǎo)致肥胖，血脂升高。
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二、豬的哪個部位適合人體食用呢？
豬皮：豬皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，具有營養(yǎng)肌膚，美白皮膚消除黑色素和人體自由基的效果，將豬皮制作成凍子之后食用，具有美容養(yǎng)顏的效果。
豬舌頭：豬舌頭中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等其他共人體有益的營養(yǎng)成分，具有滋陰補腎，潤喉清肺的效果，中醫(yī)方面認為，豬舌頭性味甘，具有滋潤的功效，即便是肺部不適的人也可以適量食用。
豬蹄：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是一種滋補佳品，具有產(chǎn)后催乳，補血的效果，豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，能夠美容養(yǎng)顏，促進肌肉骨骼的生長，中國人講究以形補形，腳受傷后也經(jīng)常會被家人告知需要多吃豬蹄補一補。
五花肉：五花肉是豬肋條部位肋骨的肉，主要為一層肥肉一層瘦肉組合，無論是紅燒，清燉，翻炒，都非常美味，也是大多數(shù)家庭最常購買的豬肉部位。
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豬的全身都是寶，有些地方卻不適合人體長期食用，特別是排在第1位的豬肝，雖然豬的價格便宜，但也不要因為貪便宜買一些肉質(zhì)不好，味道變差的豬肉，吃了之后反而會對身體產(chǎn)生較大的影響。
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