梅，又名梅別名春梅、干枝梅、酸梅、烏梅, 薔薇科、杏屬小喬木，稀灌木，樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，梅原產(chǎn)我國南方。枝干挺秀，花色雅麗，清香撲鼻，在百花凋謝的冬季，傲霜斗雪，迎寒怒放。代表著中華民族堅(jiān)韌不拔的高貴品質(zhì)，且其神韻、姿色、香味均屬上乘。
形態(tài)特征
梅是小喬木，稀灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色，幼嫩時(shí)兩面被短柔毛，成長時(shí)逐漸脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛；葉柄長1-2厘米，幼時(shí)具毛，老時(shí)脫落，常有腺體。
繁殖栽植
一、繁殖：
嫁接
繁殖嫁接是中國繁殖梅花常用的一種方法，嫁接苗生長發(fā)育快，開花早，能保持原種的優(yōu)良特性。 梅花的繁殖，常以種子播種培育實(shí)生苗，然后進(jìn)行嫁接。
扦插
扦插繁殖成活率很低，若要得到較高的成活率，必須選用容易生根的品種。在春季進(jìn)行，剪取兩年生健壯枝條作插穗，扦插在砂質(zhì)土壤中，保持插壤濕潤，其成活率可達(dá)90%以上。
壓條
梅的繁殖量不大時(shí)可使用壓條法。在春季選取靠近地面的枝條，環(huán)割表皮后埋人土中，保持土壤濕潤，待環(huán)割部分生根后，剪離母株定植。也可以在空中壓條進(jìn)行繁殖。
播種
播種以秋播為好，如須春播則應(yīng)在秋季用砂層積種子，早春取出條播。
二、栽植：
在南方可地栽，在黃河流域耐寒品種也可地栽，但在北方寒冷地區(qū)則應(yīng)盆栽室內(nèi)越冬。在落葉后至春季萌芽前均可栽植。為提高成活率，應(yīng)避免損傷根系，帶土團(tuán)移栽。地栽應(yīng)選在背風(fēng)向陽的地方。盆栽選用腐葉土3份、園土3份、河沙2份、腐熟的廄肥2份均勻混合后的培養(yǎng)土。栽后澆1次透水。放庇蔭處養(yǎng)護(hù)，待恢復(fù)生長后移至陽光下正常管理。
梅花有地栽盆栽兩種：
地栽：一般在休眠期定植，株行距為4-5米。定植穴中要施底肥。以后每年冬天也要施一次底肥。春天在花前施一次促花肥，花后施一次養(yǎng)樹肥。
盆栽：要用疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土。平時(shí)盆土宜稍偏干一些，秋后施干餅肥作基肥，開花期不再施肥，冬季勿澆肥水，否則會(huì)縮短花期。每隔2-3年要換大一號(hào)盆。
養(yǎng)殖技巧
一、土壤:一般的中性土壤都能生長，但盆栽梅花因盆土有限，要選用疏松肥沃的營養(yǎng)土。營養(yǎng)土配制以食用渣4份，堆積雜肥土4份，煤灰土2份混合均勻做培養(yǎng)基，在花后每年換土一次，待換盆后先放在陰涼處一星期，然后轉(zhuǎn)入正常養(yǎng)護(hù)。
二、水分: 如果盆土長期過濕，容易引起爛根。因此，要控制澆水，當(dāng)新枝條長到20厘米時(shí)，要注意控制澆水，控制新梢過分伸長，促進(jìn)花芽分化。但在夏季每天要澆一次水，秋季視土澆水保持土壤濕潤，冬季要少澆水，使土壤偏干。梅花生長期應(yīng)注意澆水，經(jīng)常保持盆土濕潤偏于狀態(tài)，既不能積水，也不能過濕過干，澆水掌握見干見濕的原則。一般天陰、溫度低時(shí)少澆水，否則多澆水。
三、施肥:梅花在萌發(fā)枝葉時(shí)肥水要足，每月施1至2次有機(jī)液肥。當(dāng)新梢長到5厘米時(shí)，要施一次薄肥，以促進(jìn)枝條生長。在夏末秋初時(shí)要施一次腐熟餅肥水，并加重磷、鉀肥，促進(jìn)花芽形成，待花芽分化后，噴施1至2次磷酸二氫鉀，這樣分層次的科學(xué)施肥，對(duì)梅花生長有利。 夏季每天可澆2次，春秋季每天澆1次，冬季則干透澆透。施肥也合 理，栽植前施好基肥，同時(shí)攙入少量磷酸二氫鉀，花前再施1次磷酸二氫鉀，花施1次腐熟的餅肥，補(bǔ)充營養(yǎng)。
四、光照溫度：梅花喜溫暖和充足的光照。除杏梅系品種能耐-25℃低溫外，一般耐-10℃低溫。耐高溫，在40℃條件下也能生長。在年平均氣溫16～23℃地區(qū)生長發(fā)育最好。對(duì)溫度非常敏感，在早春平均氣溫達(dá)-5～7℃時(shí)開花。
五、病蟲害防治:一定要保持通氣透光。梅花病害主要來自炭疽病和斑枯病，一般發(fā)病在4月下旬或5月上旬，采用50％的多菌靈或70％的托布津溶解800至1000倍交換噴施進(jìn)行防治。每年蚜蟲危害較多，采用500倍溶液的洗衣粉噴殺，效果明顯。但梅花對(duì)樂果，敵敵畏等農(nóng)藥敏感，不要使用。
六、整理修剪：可千萬別忘了要修剪梅花。地栽梅花整形修剪時(shí)間可于花后20天內(nèi)進(jìn)行。以自然樹形為主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、過密枝等，對(duì)側(cè)枝進(jìn)行短截，以促進(jìn)花繁葉茂。
盆栽梅花上盆后要進(jìn)行重剪，為制作盆景打基礎(chǔ)。通常以梅樁作景，嫁接各種姿態(tài)的梅花。保持一定的溫度，春節(jié)可見梅花盛開。
七、花期控制：盆栽梅花一般為家庭觀賞。冬季落葉后置于室內(nèi)，溫度保持在0～5℃，元旦后逐漸加溫至5～10℃，并日充分接受光照，經(jīng)常向枝條噴水，水濕應(yīng)與室溫接近。
養(yǎng)殖注意事項(xiàng)
1.盆植梅花以通透性較好的瓦盆、土陶盆為佳，紫砂盆亦可，在盆底墊層碎木炭塊或碎硬塑料泡沫塊?；|(zhì)以肥沃的輕粘性土為佳，可用老山泥、塘泥與菜園表土混合作培養(yǎng)土，種植宜淺而不露根，深栽不易開花，栽后置半蔭處，澆1次透水，10天后轉(zhuǎn)入正常管理。2~3年于花后翻盆換土1次。
2.梅花喜潤怕澇，澆水要適時(shí)適量。冬季和春初花期保持盆土常稍潤為好，花全謝后澆1次透水，不干不澆，常在傍晚向枝葉及附近地面噴水。梅雨季節(jié)要嚴(yán)格控水，待老葉邊微卷，嫩枝稍萎蔫時(shí)才澆水，如此反復(fù)幾次，迫使新梢停長，有利于花芽分化;進(jìn)入伏天，雨天要排水防澇，晴天早晨澆1次水，傍晚如土干再澆1次，防過干脫水掉葉;9月以后逐漸減少澆水量，1~2天于下午澆1次水;10月花芽開始萌發(fā)為花蕾，葉已落，需水量不大，見土干再澆水，盆土稍干微潤便可。
3.梅花喜肥亦耐貧瘠，花期不施肥，花謝后施1次氮磷鉀復(fù)合肥促其復(fù)壯，當(dāng)新梢長3~5厘米時(shí)，長勢(shì)好不施肥，長勢(shì)差施1次氮磷鉀復(fù)合肥，新梢長到18厘米左右不再施肥;6月下旬和7月上旬，各噴1次0.2%的磷酸二氫鉀溶液，促其花芽分化。秋末落葉現(xiàn)蕾后，施1次氮磷鉀復(fù)合肥或0.2%磷酸二氫鉀液，促花蕾發(fā)育開放。
4.梅花系陽性植物，宜置陽光充足通風(fēng)良好處，忌置于風(fēng)口。喜暖而耐寒，冬季需經(jīng)低溫刺激，才能花繁葉茂，冬季最低氣溫在-12℃以上的地方，不必入室越冬，置于避風(fēng)向陽處即可。如欲其春節(jié)開放，節(jié)前20天將其移至5~10℃的低溫室，并置南向西向窗臺(tái)內(nèi)多見陽光，開花后移至0~5℃的地方，可開放1個(gè)月，溫度過高易早謝。
5.梅花萌芽發(fā)枝力強(qiáng)，耐修剪，老樹易復(fù)壯，花后將開過花的枝條短截，只留基部2~3個(gè)芽，弱枝、病枯枝全剪，交叉枝、重疊枝剪掉一枝，過密處疏剪。當(dāng)新梢長到20厘米時(shí)摘心，控制其生長，使?fàn)I養(yǎng)集中于花芽分化，新梢過長反而花稀少。通過修剪不僅株形美，而且通風(fēng)透光好，不易遭受病蟲害。6.梅花在6月中下旬高溫干旱時(shí)，可能發(fā)生炭疽病，7月氣溫高、濕度大通風(fēng)不好，可能發(fā)生白粉病，注意通風(fēng)透光兩病皆可預(yù)防，如發(fā)現(xiàn)病枝葉將其剪下燒掉，并用托布津或多菌靈噴治。梅花的蟲害主要是蚜蟲，可用80%的敵敵畏乳油1500倍溶液噴殺或用呋喃丹埋于土中，使植株帶毒殺滅之。值得注意的是梅花對(duì)含磷農(nóng)藥過敏，忌用此類農(nóng)藥。它對(duì)有毒氣體如二氧化硫抗性差，在空氣污染嚴(yán)重的地方，生長不良，甚至可能死亡。
養(yǎng)護(hù)小妙招
1.盆植梅花以通透性較好的瓦盆、土陶盆為佳，紫砂盆亦可，在盆底墊層碎木炭塊或碎硬塑料泡沫塊?；|(zhì)以肥沃的輕粘性土為佳，可用老山泥、塘泥與菜園表土混合作培養(yǎng)土，種植時(shí)在土中摻點(diǎn)骨粉、氮磷鉀復(fù)合肥作基肥，種植宜淺而不露根，深栽不易開花，栽后置半蔭處，澆1次透水，10天后轉(zhuǎn)入正常管理。2~3年于花后翻盆換土1次。
2.梅花喜潤怕澇，澆水要適時(shí)適量。冬季和春初花期保持盆土常稍潤為好，花全謝后澆1次透水，不干不澆，常在傍晚向枝葉及附近地面噴水。梅雨季節(jié)要嚴(yán)格控水，待老葉邊微卷，嫩枝稍萎蔫時(shí)才澆水，如此反復(fù)幾次，迫使新梢停長，有利于花芽分化；進(jìn)入伏天，雨天要排水防澇，晴天早晨澆1次水，傍晚如土干再澆1次，防過干脫水掉葉；9月以后逐漸減少澆水量，1~2天于下午澆1次水；10月花芽開始萌發(fā)為花蕾，葉已落，需水量不大，見土干再澆水，盆土稍干微潤便可。
3.梅花喜肥亦耐貧瘠，花期不施肥，花謝后施1次氮磷鉀復(fù)合肥促其復(fù)壯，當(dāng)新梢長3~5厘米時(shí)，長勢(shì)好不施肥，長勢(shì)差施1次氮磷鉀復(fù)合肥，新梢長到18厘米左右不再施肥；6月下旬和7月上旬，各噴1次0.2%的磷酸二氫鉀溶液，促其花芽分化。秋末落葉現(xiàn)蕾后，施1次氮磷鉀復(fù)合肥或0.2%磷酸二氫鉀液，促花蕾發(fā)育開放。
4.梅花系陽性植物，宜置陽光充足通風(fēng)良好處，忌置于風(fēng)口。喜暖而耐寒，冬季需經(jīng)低溫刺激，才能花繁葉茂，冬季最低氣溫在-12℃以上的地方，不必入室越冬，置于避風(fēng)向陽處即可。如欲其春節(jié)開放，節(jié)前20天將其移至5~10℃的低溫室，并置南向西向窗臺(tái)內(nèi)多見陽光，開花后移至0~5℃的地方，可開放1個(gè)月，溫度過高易早謝。
5.梅花萌芽發(fā)枝力強(qiáng)，耐修剪，老樹易復(fù)壯，花后將開過花的枝條短截，只留基部2~3個(gè)芽，弱枝、病枯枝全剪，交叉枝、重疊枝剪掉一枝，過密處疏剪。當(dāng)新梢長到20厘米時(shí)摘心，控制其生長，使?fàn)I養(yǎng)集中于花芽分化，新梢過長反而花稀少。通過修剪不僅株形美，而且通風(fēng)透光好，不易遭受病蟲害。
6.梅花在6月中下旬高溫干旱時(shí)，可能發(fā)生炭疽病，7月氣溫高、濕度大通風(fēng)不好，可能發(fā)生白粉病，注意通風(fēng)透光兩病皆可預(yù)防，如發(fā)現(xiàn)病枝葉將其剪下燒掉，并用托布津或多菌靈噴治。梅花的蟲害主要是蚜蟲，可用80%的敵敵畏乳油1500倍溶液噴殺或用呋喃丹埋于土中，使植株帶毒殺滅之。值得注意的是梅花對(duì)含磷農(nóng)藥過敏，忌用此類農(nóng)藥。它對(duì)有毒氣體如二氧化硫抗性差，在空氣污染嚴(yán)重的地方，生長不良，甚至可能死亡。
日常護(hù)理
一、家庭盆栽梅花，并不十分困難，但要使梅花年年花繁色艷，則須掌握以下幾點(diǎn)護(hù)理技巧：
01）放置場(chǎng)所：梅花喜陽，所以一定要放置在陽光充足、空氣流通的地方。
02）澆水：梅花很怕積水，所以要根據(jù)天氣變化和生長情況靈活掌握澆水量。通常情況下以保持盆土濕潤為原則，不干不澆。
02）施肥：梅花喜肥，每年花謝后盆底應(yīng)放入有機(jī)肥。在生長期可每隔半個(gè)月施薄肥一次，促其生長強(qiáng)壯。在花芽形成前，最好多施磷肥。
03）修剪：梅花是當(dāng)年生新枝形成花芽，所以每年花謝后，要及時(shí)修剪，將老的花枝截短，權(quán)留2至3個(gè)芽，并注意使芽向外側(cè)生長，要將影響樹形美觀的交叉枝、平行枝、重疊枝、對(duì)生枝、徒生枝，以及過密、瘦弱的枝條疏剪去。
04）翻盆：梅花盆景一般隔1至2年翻盆一次，時(shí)間安排在開花后為好。翻盆時(shí)，去掉舊土1/3左右，剪去枯根，修短過長的老根，換以富含腐殖質(zhì)的腐葉土，摻拌礱糠灰及沙土，使盆土既肥活又疏松、透水。
二、催花技術(shù):
首先要計(jì)算好催花日期。在春節(jié)前20天左右，將盆栽梅花移入溫室內(nèi)，并要放在陽光充足的地方養(yǎng)護(hù)，室內(nèi)溫度要控制在10至15度為宜。同時(shí)，每天要向花枝和周圍噴灑清水，保持枝條濕潤。在澆水時(shí)要適度，如果澆水過多，不利梅花生長，容易引起爛根落蕾，如澆水不足，又會(huì)使花蕾干癟。
其次要把握好溫度與開花時(shí)間。在春節(jié)前一周，若花蕾還小，則將花盆移到15至25度中溫的環(huán)境中管理。如果春節(jié)未到就提前開花，就把盆花周圍的溫度下降10度左右，而且少見陽光，控制水分。 還有，要適度施肥。為了使梅花開放得鮮艷，香味更濃，就應(yīng)適度施肥。一般是每7至10天施一次稀薄的有機(jī)液肥，同時(shí)，每7天向花蕾噴一次磷酸二氫鉀和植物催長素。
三、入秋后養(yǎng)護(hù)：
1、加強(qiáng)肥水的辦理。入秋后，每7天-10天向盆土內(nèi)施一次有機(jī)肥液，以磷肥為主，一起應(yīng)再追施1次-2次0.1%-0.2%的磷酸二氯鉀水溶液，并留意將秋天萌生的嫩梢剪去，因嫩梢到入冬不能老練，白白耗費(fèi)營養(yǎng)，這樣進(jìn)行及時(shí)修剪，可到達(dá)催蕾的意圖。
2、盆土不可過干過濕。入秋后，對(duì)盆栽梅花逐步節(jié)制澆水，盆栽梅花對(duì)水分十分靈敏，盆土過濕，易導(dǎo)致過早黃葉、落葉，乃至漚根而死亡。盆土長時(shí)間過于干旱，也易造成落葉，影響孕蕾開花。因而澆水要見干見濕，不干不澆，澆則澆透。秋涼后，澆水量要逐步減少，以利枝條充分。
3、恰當(dāng)進(jìn)行修剪整形。要使盆栽梅花開花多而美，要對(duì)其采納疏枝、整形。盆梅側(cè)枝先端長出的條枝，花芽少，要恰當(dāng)剪短，側(cè)枝上的粗大健壯徒長枝、瘦弱纖細(xì)枝、穿插枝、堆疊枝，密布枝及枯死枝要悉數(shù)剪除，到了秋天，將短枝10厘米短截，長枝留5個(gè)-6個(gè)芽短截，使枝條偏疏，使枝姿美麗，開花也就多而大。經(jīng)修剪整形后，翌年開花就花繁、花大、花艷了。
4、梅花從9月初至11月底，隨著葉片的同化和根系吸收營養(yǎng)物質(zhì)的回流積累，根系生長出現(xiàn)高潮，此時(shí)應(yīng)給根系生長和吸收營養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件，如經(jīng)常給盆土進(jìn)行松土、避免盆土過干或過濕，適當(dāng)施用有機(jī)肥等，這樣就有利盆栽梅花的孕蕾、開花。入秋后，盆栽梅花的病蟲害相對(duì)減少，為了減輕噴施農(nóng)藥對(duì)葉片的刺激，施藥濃度應(yīng)偏小，噴藥次數(shù)也不必過勤，這樣就可避免落葉和落蕾現(xiàn)象，大風(fēng)也是造成落葉的因素之一，如遇大風(fēng)，可把盆端至避風(fēng)向陽處。
拓展補(bǔ)充
一、修剪：要使梅花盆景既古樸蒼勁，又長勢(shì)健壯，開花繁多，修剪極為重要。因?yàn)槊返幕ㄑ渴窃诋?dāng)年生新枝上形成的，故每年開花后應(yīng)隨即將老的花枝截短，僅留2～3個(gè)芽，并注意使芽向外側(cè)生長，才能使翌年花繁色艷，梅花的修剪可分為下列幾種：
1.疏枝：即將各種影響樹形美觀的交叉枝、平行枝、重疊枝、對(duì)生枝、徒長枝以及過密、瘦弱的枝條疏剪去。做到'老枝不動(dòng)，留強(qiáng)去弱'的疏枝原則。
2.短截：即在疏枝的基礎(chǔ)上，將花后一年生枝條截掉上部。截短的程度要根據(jù)造型需要及生長勢(shì)來定，長勢(shì)好的可少截一些，長勢(shì)差的則可多截一些。根據(jù)造型的需要，有時(shí)可適當(dāng)留下少數(shù)長枝。短截時(shí)還要依據(jù)枝條的方向、角度，選擇芽口的方向，以達(dá)到疏密有致。
3.摘芽：即在4月前后當(dāng)年生葉芽長到3厘米左右時(shí)，根據(jù)芽的部位、疏密及樹木造型的需要，摘去一部分不需要的芽。對(duì)于老干上的芽則隨發(fā)隨摘。
4.摘心：即在6月下旬新梢長到一定長度時(shí)，將頂芽摘去，以控制枝條的生長，一般長度宜在15～30厘米。對(duì)于萌發(fā)力較差的梅花，可提前進(jìn)行摘心，促其重新發(fā)芽。
二、梅花的樹齡過大時(shí)，往往樹勢(shì)變?nèi)?。為使衰退的梅?返老還童'，可采取下列措施：
①逐年分批地剪去主干上的側(cè)枝，或者將側(cè)枝逐年進(jìn)行短截，直至從基部去除，以達(dá)到更新的目的。
②更新粗枝，須注意傷口的保護(hù)，以防止病蟲害的侵入。
③將梅盆下地培養(yǎng)，最好選擇通風(fēng)透光、土壤肥沃疏松之地，并同時(shí)對(duì)枝條進(jìn)行疏剪。翻盆：梅花盆景宜隔1～2年翻一次盆，時(shí)間以3月開花后為好，冬季11～12月亦可。翻盆時(shí)去掉舊土1B3～1B2，剪去枯根，修短過長的老根，換以富含腐殖質(zhì)的腐葉土或凍松的塘泥土，摻拌礱糠灰及沙土。
三、病蟲害防治：梅花的病害主要有炭疽病、白粉病、縮葉病、煙煤病等。蟲害主要有梅毛蟲、蚜蟲、天牛、軍配蟲、刺蛾等。病害可用0.5%波爾多液噴灑防治;蟲害可用80%敵敵畏1500倍液噴灑防治。梅干如發(fā)現(xiàn)天牛幼蟲蛀入樹干，可用敵敵畏1份加輕柴油0.5份，以棉團(tuán)蘸塞蟲孔，再以濕泥封口。用藥物防治蟲害時(shí)，應(yīng)避免使用樂果，否則會(huì)造成落葉，甚至導(dǎo)致死亡。
主要價(jià)值
經(jīng)濟(jì)
變種和品種極多，可分花梅及果梅兩類?；分饕┯^賞。果梅其果實(shí)主要作加工或藥用，一般加工制成各種蜜餞和果醬；用青梅加工制成烏梅供藥用，為收斂劑，能治痢疾，并有鎮(zhèn)咳、祛痰、解熱、殺蟲等功效，又為提取枸櫞酸的原料；花蕾能開胃散郁、生津化痰、活血解毒；根研成粉末治黃疽有效。該種植物對(duì)氟化氫污染敏感，可以用來監(jiān)測(cè)大氣氟化物行染。未成熟果實(shí)含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等；種子含苦杏仁苷；花含揮發(fā)油，油中含苯甲醛、苯甲酸等。
梅花最宜植于庭院、草坪、低山丘陵，可孤植、叢植、群植。又可盆栽觀賞或加以整剪做成各式樁景，或作切花瓶插供室內(nèi)裝飾用。
醫(yī)藥
花蕾（梅花）：微酸、澀，平。開郁和中，化痰，解毒。用于郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰疬瘡毒。果實(shí)（烏梅）：酸、澀，平。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
觀賞
中國古代文人對(duì)梅花情有獨(dú)鐘，視賞梅為一件雅事。賞梅貴在“探”字，品賞梅花一般著眼于色、香、形、韻、時(shí)等方面。
如果你喜歡我，請(qǐng)支持【苗客】
聯(lián)系客服
