1、要使面條更勁道的話，可在煮熟面條后，撈起過冷水浸泡一下，這樣面條會更有嚼勁。
2、請勿再留言詢問油料的問題，最好是選用豬油來做，否則你做出的就不是陽春面，就是普通湯水面。實在沒有豬油，那么一可隨手抓幾塊新鮮肥豬肉來現(xiàn)炸出油；二是用麻油（香油）替代，這是唯一最接近原味的。
3、問醬油、生抽、老抽的童鞋們，先自行百度下這三種東西的區(qū)別與相似之處，對于這道面，這三樣都可以用，沒有像豬油那樣的硬性標準。這三樣就像是辣椒，只不過是香度和辣度不同的辣椒而已。主要就是自己區(qū)別好這三種東西的味道和顏色濃淡之處，根據(jù)個人口味和面湯色澤濃淡程度來調(diào)。
4、其他提問的問題，可以先行參考菜譜說明和此處貼士所寫，以及一些早期我回復其他提問的答案。再不濟，比如一些常識性通用的問題，
5、更多詳細做法咨詢和解答見公眾號“食之有影”。
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