說到雞翅，不知道有多少喜歡吃的朋友呢？雞翅的口感嫩滑，吃法也很多！相信如果經(jīng)常出門的朋友都知道，外面炸雞店特別的多，在炸雞店吃的基本都是炸雞翅比較多！而在家庭做法里面，可能大家常吃的就是可樂雞翅了。但雞翅的吃法也不僅僅這些，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個雞翅香辣下飯的做法【剁椒雞翅】，喜歡吃雞翅的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：雞中翅500克，紅線椒10根，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙
第一步：將買回來的雞翅清洗干凈之后，用菜刀在雞翅的兩面打上刀花，然后將雞翅放入湯盆里面，再倒入沒過雞翅的清水，浸泡一個小時，泡出血水！
第二步：將線椒切碎，然后稍微的剁一下，不要剁得太碎，然后將大蒜拍扁剁碎，放著備用！
第三步：起鍋加油燒熱，將蒜末放入鍋中，小火炒香，然后倒入線椒碎，大火翻炒1分鐘，再加入2湯匙料酒，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻，炒熟炒軟，然后盛出備用！
第四步：等雞翅泡好之后，瀝干水分，然后轉(zhuǎn)移到湯盆里面，切幾個姜片放一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，抓勻，腌制15分鐘入底味！
第五步：等雞翅腌制好之后，將雞翅擺入盤中，然后將炒好的剁椒鋪到雞翅上面，鋪平,等蒸鍋上汽之后，再將鋪了剁椒的雞翅放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘！
第六步：蒸好之后，端出雞翅。再撒入適量的蔥姜，然后再燒點熱油，將熱油淋到蔥花和剁椒上面，爆出香味！這樣一道香辣可口，美味下飯的【剁椒雞翅】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【剁椒雞翅】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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