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上下九名號(hào)，沒來過廣州的都知道。因?yàn)槿硕?，大多?shù)廣州人都對(duì)它表示很抗拒，但是除了人，它最多的應(yīng)該就是美食了。

上下九美食地圖

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 ① 開記甜品  · 從小吃到大的糖水店

多寶路的這家西關(guān)糖水店，我從小吃到大，有時(shí)還能看到一些老人會(huì)特意過來吃上一碗糖水。

每次必點(diǎn)陳皮香草綠豆沙，料多火候也很足，綠豆都熬出了沙，但有點(diǎn)偏甜。

 ② 美美炸物  · 專賣炸物的老字號(hào)小店

能專心做炸物的店不多，美美堅(jiān)持了30年，店不大，炸物按斤賣，玻璃柜擺著全部炸物，路過的都會(huì)稱上幾個(gè)吃。

最出名的就是炸芋蝦，芋頭絲香脆，里面的芋頭泥粉粉的，還夾著肉末，絕對(duì)不輸給大茶樓的芋蝦。

推薦菜：炸芋蝦、炸魚皮、炸春卷、羅漢齋卷

營業(yè)時(shí)間：08:00-22:00

年假：照常營業(yè)

地址：寶華路130號(hào)（恒寶廣場(chǎng)斜對(duì)面）

 ③ 麗的面家  · 蔡瀾都愛吃的面館

連蔡瀾都愛吃的面食，就在麗的面家，蔡瀾先生還專門為它題了字。

循例來個(gè)細(xì)蓉和正斗叉燒，細(xì)蓉的面很贊，彈牙爽口。叉燒口味偏甜，不干，買份回家加料很不錯(cuò)。

推薦菜：細(xì)蓉云吞面、正斗叉燒、燒鵝下莊

營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00

年假：全年無休（但春節(jié)會(huì)提早關(guān)門）

地址：多寶路296-298號(hào)（地鐵長(zhǎng)壽路站D口，美美炸物對(duì)面直走）

 ④ 八珍煎餃  · 61年歷史的餃子店

老廣都知道的八珍，開了很多分店，裝修開始走向現(xiàn)代化。上下九的這家是老店，61年來水準(zhǔn)保持最好的一家店。

很多人喜歡韭菜煎餃和鮮肉高麗菜煎餃，我點(diǎn)的雙拼，餃子皮煎得焦黃，里面的肉也不少，強(qiáng)推辣椒醬，蘸點(diǎn)來吃很提味。

推薦菜：韭菜煎餃、鮮肉高麗菜煎餃、招牌雙皮奶

營業(yè)時(shí)間：07:00-22:00

年假：年廿八——初七

地址：逢源路57號(hào)（建設(shè)銀行對(duì)面）

 ⑤ 寶華面店  · 旅游攻略最常出現(xiàn)的面店

看過廣州美食攻略的都應(yīng)該知道它，20多年的面店，不管是游客還是本地居民都經(jīng)常來這，人擠人的場(chǎng)面經(jīng)常有。

來這我喜歡吃牛腩撈面，點(diǎn)撈面還會(huì)送一碗上湯，牛腩很大塊，面很吸汁，店里坐滿特地來嗦面的人。

推薦菜：凈鮮蝦云吞、金牌豬手面、咖喱牛腩撈面

營業(yè)時(shí)間：07:00-00:00

年假：全年無休

地址：寶華路117號(hào)（近地鐵長(zhǎng)壽路站D2口）

 ⑥ 順記冰室  · 廣州80年代的老字號(hào)小店

提起雪糕一定會(huì)想起順記，以前巨賈豪商都愛到順記來吃雪糕，它是以前的廣州四大冰室之一，現(xiàn)在四大只剩它了。

招牌雪糕有3種味，椰子、芒果和榴蓮。最出名就是椰子味了，口感綿密，椰子味很濃，吃得出是真的有放椰子肉做的。

推薦菜：椰子雪糕、芒果雪糕、榴蓮雪糕

營業(yè)時(shí)間：07:00-01:00

年假：全年無休

地址：寶華路85號(hào)（近寶華面店）

第一次來廣州的人一定會(huì)來打卡陳添記魚皮，它可以說是廣州美食的名片了，每天排隊(duì)的人幾乎塞滿了整條巷子。

魚皮伴著蔥、姜絲、香菜，撒上炒芝麻，鋪一堆油炸花生米，聞起來有股蔥油雞的味道，魚皮異常的爽脆，口感很像在吃海蜇。

 ⑧ 吉鴻居牛雜  · 24小時(shí)營業(yè)的牛雜店

藏在吉鴻居牌坊里的家庭作坊牛雜店，位置不好找，雖然上過美食雜志和電視臺(tái)，但仍然很低調(diào)。

街坊們都喜歡吃凈牛雜，牛腸很有嚼勁，加點(diǎn)老板自家做的醬，更香，我還喜歡再來份蘿卜，煮得很入味，一咬就爛~

 ⑨ 廣州酒家（文昌店） · 廣州酒樓NO.1

能用自己城市命名的酒樓也就只有它能這么自信了，很多人來廣州第一次去酒樓吃飯都在這。

蝦餃是這里的搶手貨，手慢無，里頭的蝦很大只，很鮮甜爽口。

 ⑩ 南信牛奶甜品專家  · 荔灣區(qū)面包甜點(diǎn)第1名

這家店是廣州必吃之一，就在上下九步行街里，有兩層，每次去都是很多人。

牛三星和雙皮奶都很出名，牛三星趁熱吃不腥，還會(huì)送一小碟咸酸，雙皮奶很滑嫩。

 ? 陶陶居（第十甫路） · 廣州最著名的早茶店之一

它是廣州有名的早茶之一，招牌是著名的思想家康有為提的字，大清早來這，就能看見很多老廣已經(jīng)開始一杯茶，一份報(bào)紙的嘆生活了。

我每次來一定會(huì)拿陶陶蝦餃皇，蝦餃里的蝦都是完整的一只，很鮮香，一籠根本不夠吃哈哈~

 ? 蓮香樓（第十甫路） · 廣州百年老字號(hào)

廣州人一定知道的老字號(hào)店，三層樓每天都被人塞得滿滿的，來這的人都會(huì)先在一樓買點(diǎn)手信再去三樓吃飯。

最能代表蓮香樓的就是雞仔餅了，第一口就感覺很香，甜咸的口味。小時(shí)候很愛吃，經(jīng)常以為雞仔餅里有雞，老婆餅里有老婆哈哈哈。

 ? 同記雞粥粉面店  · 藏在胡同里的老字號(hào)

藏在胡同里，裝修還是上世紀(jì)八九十年代的老樣子，街坊們都愛來著吃，經(jīng)常排小隊(duì)。

白切雞一直都是街坊們的最愛，上碟能看到雞骨帶點(diǎn)血絲，師傅說這樣的雞吃起來更嫩。

 ? 堅(jiān)記面店  · 做正宗伊面的老店

長(zhǎng)壽路有家做正宗伊面的老字號(hào)，一做就是幾十年，幾乎沒有廣州人不知道它。

牛腩炸醬面是這翻牌率最高的，伊面吃起來爽滑，牛腩又多又入味~

 ? 明記腸粉  · 曾經(jīng)的西關(guān)腸粉之王

1981年生的它，是個(gè)不折不扣的西關(guān)老店。還曾經(jīng)被報(bào)道：“明記腸粉，西關(guān)稱王”。

街坊們都推薦韭菜牛肉腸和艇仔粥，牛肉腸的肉很大片，醬油吃起來也跟別家不一樣，特別鮮，艇仔粥熬得夠火候，料又多。

 ? 源記腸粉  · 榕樹下的情懷腸粉店

華貴路這家老字號(hào)腸粉店，第一次來的人，都會(huì)被門前的大榕樹震撼到。

招牌菜炸面腸是很多人心中的廣式拉腸 TOP1。我喜歡讓油條吸收多一些豉油再吃，不僅夠味，油條也會(huì)更酥。

推薦菜：炸面腸、鮮蝦腸、叉燒腸、生滾粥

營業(yè)時(shí)間：06:00-02:00

年假：暫時(shí)未知

地址：荔灣區(qū)華貴路93號(hào)（近長(zhǎng)壽路地鐵站B口）

這里有廣州最大的童裝批發(fā)市場(chǎng)、廣州最大的公交總站，在老西關(guān)旁的它，也保留了很多西關(guān)的老味道。

中山八美食地圖

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 ① 嘉樂蛋撻王   · 十幾年漲了5毛錢的蛋撻

它家最出名的就是蛋撻了，廣州的朋友說，從小吃到大，只漲了五毛錢，只要吃過它家的蛋撻，別家都可以舍棄了。

原味蛋撻是這里的TOP1，酥皮很酥脆，蛋液很滿，滿足到我每次吃都會(huì)偷笑哈哈。

 ② 美心西餅（中山八店）   · 只有這家才賣菠蘿油

美心西餅在大街小巷都能見到，中山八這家是我最常光顧的，因?yàn)橹挥羞@才有賣菠蘿油，每天下午新鮮出爐，去早了還沒有哈哈。

點(diǎn)單之后小姐姐立馬割開菠蘿包塞進(jìn)大片牛油，菠蘿包的酥皮夠香夠酥，夾著冰過的牛油片，一口就能感受到冰火兩重天！

 ③ 鴻華美食   · 藏在巷子里的老廣味

開在巷子里的它如果沒有老廣帶路，真的找不到，做的是牛三星、羊雜湯這些最老廣味的小吃。

滿滿一碗牛三星才9元，就算平常不喜歡吃肝的我，也被它家脆脆的口感所折服。

 ④ 肥佬糖水   · 周門最出名的走鬼檔

肥佬大概是周門最受歡迎的男人了，只要不下雨，下午四點(diǎn)就跟妻子騎著車在周門開檔，只賣6種糖水，3.5至4元不等，都是自己熬的。

陳皮香草綠豆沙是廣州糖水的代表，把綠豆熬成沙很費(fèi)功夫，香草和陳皮味剛好，料很足。路過的人都會(huì)來上幾碗，就算站著喝也不能放過它。

 ⑤ 慶云居懷舊竹升面   · 手工壓制竹升面的小店

老板為了女兒被迫跟著老師傅學(xué)習(xí)了竹升面的制面絕活，后來在居民樓里開了這家面館。

懷舊豬油撈是老板強(qiáng)烈推薦的，記住一定要趁熱撈，這樣秘制豬油才能裹住每一根面條，吃起來才會(huì)香噴噴的。

 ⑥凌記  · 中山七八路粵菜評(píng)價(jià)榜第1名

現(xiàn)在還能堅(jiān)持做傳統(tǒng)瀨粉的店不多了，但凌記還在堅(jiān)持做。食客說，有時(shí)候吃的不僅是食物，更多的是情懷。

來這的人都會(huì)點(diǎn)上一碗的招牌靚瀨粉，混著米漿和冬菇蝦米一起吃再加上咸菜，每次我都能吃完一碗。

 ⑦ 成裕雪糕店  · 老西關(guān)的雪糕小店

小店就在荔枝灣紀(jì)念大石旁，老板娘從年輕時(shí)開始做，現(xiàn)在到她兒子接手，是老廣童年雪糕的回憶。

一定要吃老板娘自制的薄餅夾雪糕，溫?zé)岬牡帮瀶A上冰涼的雪糕球，咬下去口感很特別，第一次吃就被圈粉了。

 ⑧ 湛記老號(hào)馬蹄粉  · 舊西關(guān)的馬蹄糕

湛記藏在很有西關(guān)風(fēng)情的荔枝灣里，裝修也很西關(guān)，平時(shí)是老板洲叔在店，上過電視的他卻一點(diǎn)都沒有架子，人很nice。

缽仔糕和四色馬蹄糕很受歡迎，來的人基本會(huì)買，四色馬蹄糕適合選擇困難的寶寶，一盒就能吃到紅豆、綠豆、馬蹄、桂花4種口味~

它是荔灣最文藝地方，來這像是去了趟歐洲，經(jīng)常能看到有人在這拍婚紗照，長(zhǎng)得很年輕的它，其實(shí)也不乏老字號(hào)。

沙面美食地圖

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 ① 白天鵝賓館·玉堂春暖餐廳  · 開在五星級(jí)賓館里的老字號(hào)

就算不是老廣也聽過白天鵝賓館的名字，里面的老字號(hào)茶餐廳連食神“蔡瀾”都推薦過。來這里最好提前訂位，不然可能要等上半天。

店里的沙琪瑪必點(diǎn)，分量很足，3大塊，每塊都有手機(jī)大小，松軟而且不粘牙。葵花雞也有很多粉絲，雞皮彈牙，雞肉很滑嫩。

 ② 吳財(cái)記面家  · 從街頭搬到店鋪的面世家

從街邊小檔開始做起，到90年搬進(jìn)鋪位，65年了，現(xiàn)在生意還是很火爆，飯點(diǎn)時(shí)間尤其多人，座位要靠搶。

炸云吞在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)有高達(dá)928人推薦，10元/份，炸得酥酥的，很松化，一點(diǎn)不油膩，再點(diǎn)上微辣的醬汁，一個(gè)人可以吃完一碟。

 ③ 寶盛甜品  · 街坊的25歲甜品店

十八甫南路有間一家人經(jīng)營的甜品店，開了25年，雖然叫甜品店，但店里粥、面、粉、飯、湯樣樣齊全。

甜品種類也很多，差不多70種，我聽旁邊街坊推薦，這個(gè)熱鮮奶紅豆沙他吃了十幾年了，一大勺紅豆沙撞進(jìn)鮮奶里，這么一混食欲真的馬上up！

提起芳村，很多人都會(huì)說遠(yuǎn)，還有人笑稱它都不算廣州里面了，但偏偏就藏著不少老字號(hào)。

芳村美食地圖

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 ① 華哥新鮮豬什精品  · 一次吃遍豬身36個(gè)部位

它開了13年，為了保證食材新鮮，每天凌晨老板華哥都親自去挑選食材?；仡^客極多，新客也不少，還有很多是特意從外地開車過來的。

豬X根是店里的鎮(zhèn)店之寶，因?yàn)橐恢回i只有兩條，每天只有十幾份，想吃要靠運(yùn)氣。下鍋涮熟就能吃，口感很爽脆，還能聽到“嗦嗦”的聲音。

他家必須打卡的就是煎粽，它可是廣州煎粽排行榜第1位，14元/半打，金黃色，粽子被煎得焦脆。

 ② 食尚居窩籃拉腸  · 西關(guān)特色窩籃拉腸

用窩籃做拉腸很麻煩，在廣州已經(jīng)很少見，但食尚居堅(jiān)持這“麻煩”16年。

用窩籃做出來的拉腸皮特別薄，幾乎透明，入口很滑，而且QQ的，有嚼勁。里面用的花生油還是店里自己榨的，誠意十足。

 ③ 阿姨臭豆腐  · 可以喝的臭豆腐

芳村地鐵口有一家臭豆腐，每天下午5點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)。叔叔阿姨是肇慶人，手藝是從湖南朋友那學(xué)的，后來根據(jù)本地人口味改良，做成了一款可以喝的臭豆腐。

豆腐現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，有黑的、黃的，還有三角形的，咬下去會(huì)爆汁。像湯粉一樣，滿滿一大碗湯，湯里面還放了冰糖，所以不會(huì)上火。