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青椒干子肉絲的做法步驟

1. 肉絲先用鹽 醬油 生淀粉拌勻 干子 青椒切粗條狀 蒜切片 小蔥切蔥花段。

2. 鍋內(nèi)油燒熱小火將蒜片與蔥花段下入鍋中煸出香味后先倒入青椒過(guò)油翻炒片刻后再加入干子，撒鹽，倒醬油，為防止干子粘鍋得往鍋里加點(diǎn)水，小火快速翻炒后，繼續(xù)往鍋內(nèi)加水至食材的三分之二處，并根據(jù)個(gè)人口味往鍋內(nèi)加醬油，加蓋后轉(zhuǎn)中火煮，其間開(kāi)蓋翻鏟鍋底，防止鍋底的干子糊鍋。

3. 待水分快收干時(shí)轉(zhuǎn)小火并往鍋內(nèi)加入已炒好待用的肉絲，翻炒片刻加入適量耗油后繼續(xù)翻炒片刻就可關(guān)火起鍋了。

4. 這道菜挺簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)。有興趣的親可以試試喔！